Nonostante l'enorme varietà di assortimento di prodotti dolciari di pasticceria sugli scaffali del negozio, non c'è niente di più delizioso di quello fatto in casa, cucinato con dolci biscotto o torte con uova . Ma la prelibatezza più sorprendente e insolitamente gustosa sono, naturalmente, le ciambelle d'aria su kefir. Scopriamo insieme a voi come cucinarli e accontentare i vostri cari con pasticcini fatti in casa.
Ciambelle allo yogurt - ricetta
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- aceto - 0,5 cucchiaini.
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento - 3 articoli;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Come cucinare le ciambelle su kefir? In una casseruola versate il kefir, aggiungete un po 'di soda, l'aceto spento e frullate bene tutto. Aggiungi la vaniglia, lo zucchero e l'uovo. Lasciare riposare la massa per 15 minuti, quindi versare gradualmente la farina di frumento setacciata, mescolare accuratamente. L'impasto per le ciambelle sullo yogurt non dovrebbe risultare troppo denso, ma omogeneo. Copritelo sopra con un asciugamano e lasciandolo per circa 30 minuti, quindi cospargetelo leggermente con la farina, arrotolatelo in uno strato sottile e ritagliate dei piccoli anelli con un bicchiere o un bicchiere. Li stendiamo su una padella preriscaldata e rapidamente friggere da entrambi i lati in una leggera crosta marrone dorato. Quindi spostiamo le ciambelle su un tovagliolo di carta, immergetelo, raffreddatelo e cospargetelo con zucchero a velo. Serviamo panini pronti per tè caldo, latte o caffè.
Ciambelle di ricotta e yogurt
ingredienti:
- ricotta - 100 g;
- kefir: 1 oggetto;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 0,5 articoli;
- farina di frumento - 2 articoli;
- soda - pizzico;
- sale - a piacere;
- zucchero a velo - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Ricotta strofinare accuratamente, infondere kefir e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungiamo sale, aceto, soda, delicatamente aggiunti separatamente montati con zucchero e bicarbonato d'uovo. Quindi versare gradualmente la farina di grano setacciata. Tutti mescolare accuratamente per ottenere un impasto leggermente denso e omogeneo.
Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo a ebollizione. Cuocere la pasta spalmata su un cucchiaino e friggerla da entrambi i lati fino a formare una crosta rossastra e appetitosa. Quindi spostare le ciambelle su un tovagliolo di carta, immergerlo per eliminare l'olio in eccesso e trasferirlo in un piatto o vassoio bello.
Le decoriamo con zucchero a velo o cioccolato fuso e lo serviamo sul tavolo, a qualsiasi bevanda a vostra discrezione e gusto.
Donut lievito nello yogurt
ingredienti:
- latte - 600 ml;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito: 10 g;
- sale - un pizzico;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina di frumento - 600 g;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Quindi, prima sciogli un bicchiere di latte leggermente scaldato con un po 'di zucchero e lievito.