Il manzo è una carne molto utile e facilmente digeribile, che viene spesso consumata da atleti e persone che seguono la loro figura. Quante proteine ci sono nel manzo e quali nutrienti rendono questa carne particolarmente preziosa?
Composizione di carne
Prima di conoscere quante proteine nella carne bovina, è necessario capire quali sostanze utili sono incluse nella sua composizione. Vale la pena ricordare che la carne bollita conserva quasi tutte le sue utili proprietà necessarie al corpo umano. Pertanto, la carne contiene le seguenti vitamine ed elementi chimici:
- vitamine В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
- nichel;
- calcio;
- cobalto;
- magnesio;
- molibdeno;
- fluoro;
- zinco;
- ferro;
- potassio;
- sodio;
- cloro.
Grazie alle sue proprietà speciali, la carne non è solo ben assorbita dal corpo, ma si riempie anche di energia. L'uso regolare di manzo bollito nel cibo aiuta ad alleviare la fatica e rende una persona più attiva ed energica.
Quante proteine ci sono nel manzo bollito?
Per alcune persone, in particolare gli atleti, che aumentano la massa, è di particolare importanza la quantità di proteine nella carne bovina. Dopotutto, è la proteina che è la base della loro alimentazione e, quindi, cercano di consumarla il più possibile. Vale la pena dire che la carne può essere diversa, per esempio, magra e non molto.
Quanti grammi di proteine sono nella carne bovina? In media, 100 grammi di carne contengono circa 18-25 grammi di proteine. In questo caso, la pancetta delle proteine sarà di circa 18 grammi, ma nella parte dell'anca gli indici aumenteranno a 20-25 grammi.
La carne di una giovane mucca ha un colore delicatamente rosato. Ma la carne scura - questa è la prova che la mucca era piuttosto vecchia. Quando acquisti un prodotto di qualità, dovresti prestare attenzione all'odore, che dovrebbe essere gradevole e fresco.