Rassolnik da cetrioli freschi per l'inverno è un brillante rappresentante della cucina moderna. Questo raccolto aiuta le casalinghe occupate, che vogliono spendere non più di 15 minuti per cucinare, o persone che sono lontane da casa, ma vogliono anche assaggiare il vero caldo russo, la varietà gustativa che si adatta a una banca.
Raccolta rassolnik dai cetrioli freschi per l'inverno
Rassolnik di cetrioli in barattoli è un piatto a tutti gli effetti, che può essere fornito molto redditizio e semplice. Per cucinare, cetrioli freschi tritati, cipolle, pomodori e carote in umido per 20 minuti, se lo si desidera, aggiungere una barra di perle o riso, condire con aceto e spezie e, dopo aver tenuto sul fuoco per un paio di minuti, arrotolare in barattoli sterili. Raccogliendo i cetrioli per la stagione sottaceto piacerai con gusto, sazietà e sapore, se approfitti di alcuni suggerimenti:
- I cetrioli tagliati a cubetti mantengono meglio la forma e lo scricchiolio di una grattugia.
- Le verdure tagliuzzate devono essere mescolate con una spatola di legno e non con le mani. Quindi la massa manterrà tutti i succhi in sé e non trasformerà la billetta in un "porridge" liquido.
- Per maggiori spezie e aromi, puoi sperimentare con le spezie: grani di pepe di pisello, alloro, aglio, peperoncino si adatteranno perfettamente.
Raccolta rassolnik per l'inverno - una ricetta semplice
Gli spazi di rassolnik per l'inverno con i cetrioli freschi deliziano i proprietari con una varietà di opzioni. La scelta di una ricetta semplice per l'inverno può decimare con risparmio di tempo e fare scorta di prodotti semilavorati naturali con utili, economici, non richiedenti trattamenti termici preliminari e successivi componenti di sterilizzazione.
ingredienti:
- cetrioli - 1,5 kg;
- pomodori - 700 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- carote - 200 g;
- sale - 20 g;
- zucchero - 40 g;
- aceto - 70 ml;
- acqua 50 ml;
- olio - 60 ml.
preparazione
- Distruggi tutte le verdure.
- Condire con sale, zucchero, acqua e olio e fate sobbollire per 30 minuti.
- Versare l'aceto, immergere per altri 10 minuti.
- Distribuisci il sottaceto dai cetrioli freschi per l'inverno sulle rive e arrotoli.
Rassolnik con perlivka per l'inverno nelle banche
Le casalinghe inventive, che non vogliono passare molto tempo ai fornelli, adoreranno il raccoglitore con orzo perlato e cetrioli per l'inverno. La preparazione di tale conservazione non richiederà più di mezz'ora, ma nel periodo invernale sarà particolarmente piacevole con semplicità e nutrizione, perché il contenuto della lattina è sufficiente per ottenere un piatto caldo a tutti gli effetti per tutta la famiglia.
ingredienti:
- cetriolo - 3 kg;
- cipolla - 900 g;
- carote - 900 g;
- pomodori - 1,5 kg;
- orzo perlato - 400 g;
- zucchero - 200 g;
- aceto - 100 ml;
- olio - 200 ml;
- sale - 50 g.
preparazione
- Bollire l'orzo perlato.
- Cipolle, carote e cetrioli stufano per 20 minuti.
- Metti i pomodori e fai sobbollire per 10 minuti.
- Aggiungere l'orzo perlato, l'olio, l'aceto, il sale e lo zucchero.
- Stendere il sottaceto dai cetrioli freschi per l'inverno sulle lattine e arrotolare.
Rassolnik per l'inverno con riso
La ricetta del sottaceto per l'inverno con i cetrioli freschi offre spazio per l'incarnazione delle fantasie culinarie. Quindi, gli amanti del palato delicato, possono fare una preparazione con il riso. Questo prodotto ha un alto valore energetico e un valore nutrizionale, è facilmente percepibile dall'organismo, utile sia per la dieta di adulti che per quella dei bambini.
ingredienti:
- cetrioli - 1,5 kg;
- riso - 350 g;
- salsa di pomodoro - 400 g;
- cipolla - 500 g;
- carote - 500 g;
- olio - 250 ml;
- sale e zucchero - 50 grammi l'uno;
- aceto - 100 ml.
preparazione
- Riso pronto.
- Schiaccia tutte le verdure.
- Cipolle, carote, cetrioli, sale, zucchero, mescolare e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Metti il riso, la salsa e l'aceto e fai sobbollire il sottaceto dai cetrioli freschi per i 15 minuti invernali.
Rassolnik per l'inverno con passata di pomodoro
La raccolta di un sottaceto per l'inverno con pasta di pomodoro è uno dei tipi di conservazione convenienti e vantaggiosi. Oltre al fatto che il concentrato di pomodoro fa risparmiare tempo e budget familiare, migliora in modo vantaggioso il gusto, la consistenza e il colore del piatto, pur rimanendo, per tutta la sua saturazione, un prodotto a basso contenuto calorico consigliato per la dieta.
ingredienti:
- cetrioli - 1,5 kg;
- carote - 500 g;
- cipolla - 500 g;
- concentrato di pomodoro - 250 g;
- zucchero - 120 g;
- olio - 150 ml;
- sale - 40 g;
- orzo perlato bollito - 500 g;
- aceto - 50 ml.
preparazione
- Distruggi tutte le verdure.
- Condire con olio, sale, zucchero, pasta e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
- Aggiungere l'orzo perlato, l'aceto, togliere dal piatto e arrotolare.
Rassolnik per l'inverno senza cereali
I cetrioli per rassolnik per l'inverno saranno un'aggiunta eccellente per molti piatti, se si fa un ceppo senza cereali. Questo tipo di conservazione ti dà la libertà di scelta e ti permette di cucinare a caldo dai tuoi cibi preferiti, regolandone il gusto e la consistenza direttamente durante la cottura, o usarlo come base per le insalate.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- carote - 300 g;
- cipolla - 4 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- sale - 40 g;
- aceto - 150 ml;
- olio - 250 ml.
preparazione
- Nashinkuyte le verdure.
- Riempire con olio, aceto, sale e zucchero e mettere da parte per 4 ore.
- Cuocere per 10 minuti e arrotolare.
Rassolnik per l'inverno con acido citrico
I fan della sana alimentazione sono da tempo convinti che il rassolnik per l'inverno senza aceto - un raccolto incredibilmente sano. Per dare il necessario sapore agrodolce, preservare l'aroma fresco e prolungare la durata di conservazione della billetta, è possibile l'acido citrico. Non ha odore o sapore acuto e ha un effetto benefico sull'apparato digerente.
ingredienti:
- cetrioli - 1,5 kg;
- orzo perlato - 250 g;
- carote - 150 g;
- cipolle - 250 g;
- salsa di pomodoro - 250 g;
- sale - 50 g;
- acido citrico - 5 g;
- olio - 80 ml.
preparazione
- Tagliare le verdure, impanare l'orzo perlato.
- Friggere le cipolle e le carote.
- Aggiungere i cetrioli, l'orzo perlato, la salsa, il sale e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
- Metti l'acido citrico e pulisci dalla piastra.
Rassolnik con pomodori per l'inverno
Coloro che non rappresentano caldo senza verdure fresche apprezzeranno il rassolnik per l'inverno con pomodori e cetrioli. Una tale billetta contiene solo ingredienti naturali ed è un'eccellente fonte di vitamine inerente solo ai frutti estivi e ai carboidrati. Di particolare importanza qui è l'estetica del piatto, quindi i pomodori sono sempre pelati.
ingredienti:
- pomodori - 3 kg;
- cetrioli - 1,5 kg;
- cipolle - 800 g;
- carote - 500 g;
- aceto - 120 ml;
- olio - 15 ml;
- sale - 50 g;
- orzo perlato - 500 g.
preparazione
- I pomodori si sbucciano e si sbucciano.
- Distruggi le verdure rimanenti.
- Immergere l'orzo perlato per 2 ore.
- Mescolare tutte le verdure, aggiungere olio, sale e cuocere per 30 minuti.
- Aggiungere l'orzo perlato, l'aceto e il rotolo.
Rassolnik per l'inverno dai cetrioli freschi invasi
Molti residenti estivi, non avendo trovato un degno uso di cetrioli troppo cresciuti, preferiscono buttarli via. Tutto perché fino ad ora non si sa che la raccolta di rassolnik per l'inverno può essere prodotta dalle verdure e dall'attrattiva persa. Per cucinare, basta sbucciare il cetriolo dalla buccia e dai semi e, tagliandoli, agire secondo la ricetta.
ingredienti:
- cetrioli troppo cresciuti - 2 kg;
- carote - 400 g;
- cipolla - 450 g;
- un mucchio di aneto - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 6 pezzi;
- sale - 50 g.
preparazione
- Cetrioli privi di buccia, semi e tritare.
- Tritare i verdi e le verdure.
- Unire, salare e mettere da parte per 2 ore.
- Portare il rassolnik dai cetrioli freschi invasi per l'inverno a bollire e rotolare.
Rassolnik nell'autoclave per l'inverno
Il rassolnik in scatola per l'inverno con cetrioli freschi è popolare tra i cacciatori e i pescatori che preferiscono prendere un barattolo di legno solido per la natura. Per accelerare la cottura e sterilizzare in modo sicuro il rassolnik utilizzare un'autoclave, che sotto alta pressione, prepara e sterilizza allo stesso tempo.
ingredienti:
- cetriolo - 2, 5 kg;
- orzo perlato - 400 g;
- cipolla - 900 g;
- carote - 900 g;
- zucchero - 150 g;
- aceto - 100 ml;
- olio - 250 ml;
- sale - 60 g;
- foglie di alloro - 4 pezzi
preparazione
- Immergere l'orzo perlato.
- Cipolle, carote, cetrioli, burro, sale, zucchero, spezie si combinano e cuociono per 10 minuti.
- Versare l'aceto, aggiungere l'orzo perlato, arrotolarlo.
- Trasferire all'autoclave per 40 minuti ad una temperatura di 110-120 gradi.