La prugna ciliegia è incredibilmente fragrante e gustosa. Una tale delicatezza è perfetta per riempire le torte. Oggi vi diremo come preparare la marmellata di prugna e preparare per l'inverno un pezzo di estate.
Marmellata di prugne
ingredienti:
- prugna gialla - 1 kg;
- acqua - 5 articoli;
- zucchero 750 g.
preparazione
Quindi prendiamo frutti maturi, laviamoli accuratamente e, se necessario, tagliamo i luoghi marci e accartocciati. Quindi rimuovere delicatamente la pietra e aggiungere la prugna di ciliegia in una padella profonda. Quindi, versare acqua e far bollire per 15 minuti su un fuoco piccolo fino a quando non si ammorbidisce. Dopo di ciò, spostare i frutti in piccole porzioni in un colino e impastare a fondo con un cucchiaio. La polpa risultante deve essere pesata e trasferita agli stessi utensili profondi smaltati. Ora addormentarsi per gustare con lo zucchero, mescolare leggermente e far bollire la massa fino a cottura, non dimenticare di mescolare di tanto in tanto per evitare di bruciare. Ricorda, più a lungo viene prodotta l'inceppamento, più sarà satura e densa. Dopo 45 minuti spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e insistere sulla marmellata per un po '. La marmellata calda pronta viene versata ordinatamente in barattoli riscaldati asciutti, coperta con coperchi bolliti, arrotolata ermeticamente, rovesciata e rapidamente raffreddata. Dopodiché, riorganizziamo il pezzo in una cantina e in inverno ci godiamo il magnifico sapore e l'aroma della marmellata di frutta.
Gemma di prugna rossa
ingredienti:
- prugna rossa - 1 kg;
- zucchero - 800 g;
- acqua 100 ml.
preparazione
Alycha ha accuratamente selezionato, lavato, scartato i frutti avidi e messo il frutto in una pentola profonda smaltata. Riempire con la quantità necessaria di acqua bollita, portare a ebollizione e cuocere 3 minuti con il coperchio chiuso. Dopodiché, versa con cura la prugna nello scolapasta e strofina delicatamente con una forchetta, eliminando la buccia e le ossa. Versare lo zucchero nella massa finita della polpa, mescolare e far bollire a fuoco vivo per 30 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Ora versiamo la marmellata in un barattolo asciutto, chiudetela con un coperchio e conservate una confezione in frigo.
Gel di prugna ciliegia con gelatina
ingredienti:
- prugna gialla - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 200 ml;
- gelatina - 40 g;
- ciliegia - 1 kg.
preparazione
La ciliegia e la prugna di ciliegio sono accuratamente selezionate, lavate e portate con cura tutte le ossa. Dopo di ciò, lascia che il frutto con i frutti di bosco passi attraverso il tritacarne e versi la massa in una ciotola profonda. La sabbia di zucchero viene mescolata con gelatina secca e coperta con la miscela risultante di purè di patate lisce. Lasciare tutto per circa 8 ore, quindi riscaldare fino a ebollizione e cuocere la marmellata per 5 minuti, interferendo costantemente. I barattoli asciutti sterilizzati si riempiono di delicatezza calda, rotolano velocemente, girano, si mettono i coperchi e si lasciano per circa 10 minuti. Quindi riordina il pezzo in lavorazione per la conservazione in una cantina o in un frigorifero.
Jam da cherry prugna nel multivariato
ingredienti:
- alycha maturo - 1 kg;
- acqua filtrata - 1 litro;
- zucchero - a piacere.
preparazione
L'alycha viene lavato, scolato e versato in una ciotola di multivarka riempita di acqua fredda. Chiudere il coperchio del dispositivo, mettere il programma "Varka" sul display e cuocere per 10 minuti. Dopo di ciò, versare con cura tutto in una colapasta di metallo, macinare e scartare le ossa e la buccia. I purè di patate omogenei finiti vengono versati nei piatti, versare lo zucchero e mescolare accuratamente con un cucchiaio fino a quando tutti i cristalli non si siano sciolti. Rimandiamo il contenitore al multivark e prepariamo la marmellata sullo stesso regime per altri 30 minuti, aprendo periodicamente il coperchio e mescolando il piatto. Quindi spostiamo la marmellata in vasetti asciutti e chiudiamo con coperchi sterili.