Il gusto speciale della preparazione sotto forma di marmellata dalle arance dà la presenza di pelle in esso. Lei renderà la delicatezza deliziosa e speziata. Come fare una tale marmellata, in modo che risultasse non solo un gusto fragrante, ma anche delicato senza amaro inutile, diremo in seguito nelle nostre ricette.
Marmellata di arancia con la buccia - ricetta
ingredienti:
- arance - 1,7 kg;
- zucchero semolato - 1,7 kg;
- acqua - 490 ml.
preparazione
Le arance per la preparazione della marmellata devono essere prima ammollate per un paio d'ore in acqua fredda, quindi risciacquare nuovamente e immergere in acqua bollente per un paio di minuti. Successivamente, prepariamo le arance preparate con le tazze, le estraiamo e scartiamo le ossa, e tagliamo ulteriormente le fette in quattro parti. Determiniamo la massa del frutto in una nave, adatto per cucinare marmellata e addormentarsi con lo zucchero. Lasciare la massa dell'ora per due, quindi mescolare delicatamente e mettere sul piatto del bruciatore, impostare a fuoco moderato. Scaldiamo la base della marmellata con frequenti mescolanze fino a quando tutti i cristalli di zucchero sono bolliti e bolliti, quindi riduciamo il fuoco sotto la nave al minimo e saldiamo il trattamento per dieci minuti. Spegniamo il piatto e lasciamo raffreddare la miscela e rimaniamo in piedi. Ancora una volta scaldare il dolce a bollore, far bollire per dieci minuti e raffreddare. L'ultima volta che facciamo bollire e bollire il pezzo per ottenere la densità desiderata di marmellata. Lo impacchettiamo caldo secondo i vasi sterili in vetro precedentemente preparati, li sigilliamo saldamente e li avvolgiamo con cura per il raffreddamento lento, facendo girare le bottiglie davanti a loro.
Come cucinare marmellata di mele con arance e peeling - ricetta
ingredienti:
- mele - 970 g;
- arance - 670 g;
- acqua purificata - 230 ml;
- zucchero semolato - 970 g;
- cannella (stick) - 0,5-1 pezzi.
preparazione
Prima di iniziare a cuocere la marmellata dalle arance con le mele, sbollentare gli agrumi in acqua bollente per un paio di minuti, quindi tagliarli a pezzi con la buccia, riempire con acqua pulita e mettere sul fuoco fino a quando le fette di arancia e buccia sono morbide. Ora versa lo zucchero e cuoci per qualche minuto.
In questo momento, le mie mele vengono pulite, tagliate a fette o triturati a cubetti e lasciate entrare una piccola quantità di liquido per cinque minuti, quindi spostate le arance nello sciroppo e aggiungete un bastoncino di cannella. Facciamo bollire la marmellata fino alla consistenza desiderata e poi la imballiamo in contenitori pre-lavati e sterilizzati. Dopo aver sigillato i vasi, posizionarli sotto il "cappotto" e lasciarli raffreddare lentamente.
Marmellata di arance e limoni con un peeling attraverso un tritacarne
ingredienti:
- arance - 970 g;
- zucchero semolato - 1,6 kg;
- limoni - 430 g.
preparazione
Proprio come nei casi precedenti, gli agrumi devono essere sbollentati in acqua bollente per un paio di minuti. Ciò eliminerà l'amarezza della scorza e il rivestimento in cera disponibile sui frutti. Ora tagliate le arance e i limoni a fette, assicuratevi di liberarvi delle fosse e poi lasciate che la carne passi attraverso il tritacarne insieme alla cotenna. Ci addormentiamo il peso del frutto ricevuto con sabbia di zucchero, abbiamo una nave con una preparazione su un piatto e riscaldiamo a mescolanza frequente prima di preparare tutti i cristalli di zucchero e l'ebollizione. Cuocere la delicatezza per venti minuti, quindi spegnere la stufa e lasciare raffreddare il barattolo. Ancora una volta, facciamo bollire il pezzo, facciamo bollire per altri cinque minuti o fino alla densità desiderata. Versiamo su vasi sterili, li arrotoliamo con i coperchi e li lasciamo gradualmente raffreddare sotto il "cappotto".