La marmellata con la gelatina risulta così gustosa, bella e fragrante, che da essa è semplicemente impossibile staccarsi. Ovviamente, per preparare un regalo del genere, ti servirà molto più tempo del solito marmellata, ma ne varrà la pena! Quindi, offri alcune ricette di marmellata con gelatina.
Confettura di lamponi con gelatina
ingredienti:
- lampone - 1 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- acido citrico - 10 g;
- acqua - 300 ml;
- gelatina - 3 g.
preparazione
La gelatina è allevata in acqua calda e lasciata per 15 minuti. Questa volta abbiamo risolto i lamponi e li abbiamo messi in una ciotola. Versare lo zucchero, versare l'acqua e mettere a fuoco lento i piatti. Portare a ebollizione i lamponi e segnare esattamente 15 minuti, mescolando. Quindi aumentiamo il fuoco e cuociamo la marmellata fino al momento. Alla fine, versiamo la gelatina gonfia e versiamo l'acido citrico. Riscaldare la delicatezza per qualche altro minuto, quindi versare la marmellata di lamponi già pronta in barattoli puliti e arrotolare.
Confettura di albicocche con gelatina
ingredienti:
- albicocche - 2 kg;
- gelatina - 80 g;
- zucchero - 2 kg.
preparazione
Le albicocche vengono lavate e pulite dai semi. Poi li torciamo attraverso un tritacarne e disponiamo le purè di patate risultanti in una casseruola. Lo zucchero è mescolato con gelatina e si addormenta con questa miscela secca di albicocche. Lasciare la poltiglia per circa 8 ore e poi mettere i piatti a fuoco lento. Portiamo ad ebollizione la marmellata di albicocche , la cuociamo per 5 minuti, la mettiamo in barattoli sterilizzati, la arrotoliamo e la lasciamo raffreddare.
Confettura di fragole con gelatina
ingredienti:
- Fragola - 5 kg;
- zucchero - 4 kg;
- acido citrico - a piacere;
- foglio di gelatina - 10 pezzi
preparazione
Le fragole vengono smistate e lavate, rimuovendo le code. Quindi mettete le bacche in una casseruola, versate lo zucchero e lasciate fermentare per 8 ore. Quindi, cuocere le fragole per 15 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma. Quindi, scolare delicatamente metà dello sciroppo e schiacciare le bacche con un frullatore. Aggiungiamo acido citrico e gelatina diluiti nello sciroppo di bacche. Mescoliamo tutto accuratamente, mettiamo di nuovo la marmellata di fragole sul fuoco e cuciniamo fino a quando non sono pronti.
Confettura di ciliegie con gelatina
ingredienti:
- ciliegia - 1 kg;
- gelatina - 40 g;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Le ciliegie sono ordinate, lavate e tirate fuori le ossa. Quindi torciamo le bacche con un tritacarne e trasferiamolo in una ciotola. Lo zucchero è combinato con la gelatina e si addormenta con la miscela risultante di massa di bacche. Lasciamo il purè di patate per 8 ore, dopo di che lo riscaldiamo e cuociamo per 5 minuti. Successivamente, riempire i vasi sterilizzati con l'inceppamento e il rotolo caldi.