Che deliziosa zuppa da cucinare se il solito repertorio tradizionale della zuppa è stufo? Decisioni e opzioni, ovviamente, molto, ad esempio, è possibile preparare una zuppa svizzera con formaggio secondo una ricetta tradizionale. Un piatto così insolito nei nostri luoghi, sicuramente, diversifica il tuo solito menu.
Va notato che questa zuppa è molto calorica e offre una lunga sazietà, e quindi molto buona a colazione o a pranzo prima dell'attività fisica attiva, camminata in montagna o sci o semplicemente un'escursione nella natura con tempo fresco e fresco.
Ricetta di zuppa svizzera con formaggio, panna e crostini
ingredienti:
- brodo di carne forte (miglior manzo) - circa 1 litro;
- latteria naturale crema - circa 200 ml (1 bicchiere);
- Il formaggio è duro (idealmente di origine svizzera, varietà come Emmental, Gruyer, Shabtsiger e altri di questo tipo) - circa 150-200 g;
- burro cremoso classico naturale (e preferibilmente fatto in casa) senza additivi - circa 20-30 g;
- erbe fresche (prezzemolo, rosmarino, basilico e senza finocchio);
- semi di cumino e, se volete, coriandolo;
- pane bianco - 2 fette;
- Spezie macinate (peperone dolce e nero, garofano, noce moscata, zafferano).
preparazione
Brodo di carne in una casseruola accesa sul fuoco e subito aggiungere i semi di cumino e coriandolo. Appena il brodo bolle leggermente, riduci immediatamente il fuoco al più debole e, coprendo il coperchio, aspetta 8-19 minuti in modo che i semi di cumino e coriandolo diano al brodo il loro gusto e aroma specifici.
Pane tagliato a cubetti o lastre oblunghe e asciugato su una teglia nel forno (cioè, facciamo i crostini, o semplicemente mettiamo, i crostini, il pane tostato ). Strofinare il formaggio su una grattugia media o grande. Tagliamo i verdi finemente.
All'ultimo minuto, il brodo del brodo viene versato dentro con panna e condito con noce moscata e zafferano. Stendere in tazze o piatti di zuppa un po 'di crostini e versare il brodo bollente, farcito con crema.
Ci addormentiamo in ogni tazza di zuppa una porzione di formaggio grattugiato. Puoi servire formaggio (e verdure) su un piatto separato - lascia che tutti lo facciano da soli. Cospargere con pepe (idealmente - appena macinato da un mulino). Top con cosparso di erbe.
Assapora la tradizionale zuppa svizzera con formaggio. Per questo delizioso piatto è bene servire come aperitivo una bevanda svizzera autentica: grappa, kirsch, un bicchiere di Apelbittner Appenseler, o vini da tavola svizzeri, che sono molto interessanti.