Langet : un pezzo di carne, tagliato a fette sottili e lunghe, come le lingue e fritto in una padella. Dal francese, il langet è tradotto come lingua. Il langetto, preparato con filetto di carne, è particolarmente delizioso. Preparare questo piatto è molto semplice e, soprattutto, rapidamente. Oggi parleremo della creazione di un langet per il tacchino.
Tacchino di tacchino
ingredienti:
- uovo - 1 pezzo;
- petto di tacchino - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato;
- farina - per impanare;
- olio vegetale
preparazione
Egg weed con sale, pepe e aglio tritato. Il petto di tacchino lavato viene essiccato e tagliato in piatti sottili. Mettiamo la carne in un contenitore con una miscela di uova, la mescoliamo e la inviamo al frigo per marinare per 3 ore. Ogni pezzo di carne viene arrotolato nella farina e immerso nella miscela di uova. Friggere l'olio preriscaldato fino a doratura.
Lombo di carne di tacchino
ingredienti:
- filetto di tacchino;
- burro fuso;
- polvere di pepe nero;
- vino bianco secco;
- senape;
- sale;
- verdi;
- cipolle.
preparazione
La carne viene lavata e asciugata con un tovagliolo. Tagliare a pezzi oblunghi, sbattere con un martello, salare, pepare. Mettere la carne in una ciotola, aggiungere ¼ di tazza di vino e senape . Lasciare in ammollo per 30 minuti. Friggere la carne in una padella calda per un minuto su ciascun lato. Disporre la carne su un piatto, aggiungere un po 'di cipolla e decorare con verdure.
Deliziosa langet di tacchino
ingredienti:
- filetto di tacchino - 600 g;
- lardo cotto - 30 g;
- succo di carne - 100 ml;
- pepe macinato;
- verdi;
- sale.
preparazione
Tagliamo la carne in porzioni, battiamo con un martello di legno. La carne dovrebbe essere abbastanza sottile. Cospargere di sale e pepe. Riscaldare la pancetta e friggere la carne fino a doratura. La carne viene stesa su piatti, versata con succo di carne e servita con contorno.
Ricetta Latte della Turchia
ingredienti:
- filetto di tacchino - 250 g;
- olio vegetale;
- pomodoro - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- cipolla - 1 pz.;
- pepe;
- funghi champignon - 200 g;
- sale.
preparazione
Pezzi di carne battere, sale, cosparso di pepe e inviato in una padella. Friggere in olio vegetale fino a rubicondo. Separare separatamente funghi, cipolle e pomodori, tagliati in quattro parti. Metti tutti gli ingredienti nella pentola, aggiungi le spezie, l'acqua e fai sobbollire a fuoco medio per 35 minuti, alla fine copriamo tutto il formaggio grattugiato, spegni il fuoco e lascialo riposare un po '.