La pizza con 4 tipi di formaggio è uno dei tipi più gustosi e aromatici di pizze. Dal nome stesso è già chiaro cosa consiste in: mozzarella tenera, dor-blues speziato, emmental fragrante e parmigiano grattugiato. Ognuno di essi integra perfettamente il bouquet di sapori generale ed è parte integrante di questo piatto italiano. In generale, i formaggi che compongono il ripieno possono essere diversi, ma non uguali nel gusto, ma sfumati l'un l'altro. Non perdiamo tempo inutilmente e impara a cucinare la pizza originale con 4 tipi di formaggio.
Ricetta per pizza con formaggio
ingredienti:
Per il test:
- acqua - 90 litri;
- farina - 1 oggetto;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- spezie;
- miele - 10 g.
Per il riempimento:
- mozzarella - 100 g;
- formaggio a pasta molle con muffa - 100 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino;
- Parmigiano - 100 g;
- formaggio emmental - 100 g.
preparazione
Quindi setacciamo bene la farina, versiamo lievito secco e spezie. Scaldare separatamente un po 'd'acqua, mettere il miele e l'olio d'oliva, mescolare. Quindi colleghiamo la massa liquida con la miscela secca e mescoliamo la pasta liscia e non appiccicosa.
Quindi allungalo e vai alla preparazione del ripieno. A questo scopo prendiamo: formaggio morbido con muffa dor-blue, formaggio emmental, mozzarella e parmigiano. Formaggi duri strofinare su un grande teuroechke, un po 'tenendoli nel congelatore, e mozzarella tagliata a fettine sottili di circa 0,5 centimetri di spessore. Separatamente nel pial, mescolare l'olio d'oliva con le erbe italiane e ungere la miscela saporita risultante di pasta nella forma.
Ora iniziamo a diffondere il ripieno. In primo luogo, mettere la mozzarella, poi l'emmental, dor-blu e cospargere di tutto con il parmigiano. Cuocere la pizza in forno caldo per 20 minuti.
Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio
ingredienti:
Per il test:
- farina - 500 g;
- latte - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito secco - 5 g;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale.
Per il riempimento:
- mozzarella - 100 g;
- Gorgonzola - 100 g;
- Parmigiano - 100 g;
- formaggio emmental - 100 g;
- salsiccia - 100 g;
- basilico - 6 foglie;
- olio d'oliva;
- pepe macinato nero.
preparazione
La farina viene setacciata con un setaccio, cosparsa di zucchero, sale e lievito ad azione rapida. L'uovo batte separatamente il mixer su una leggera schiuma, versiamo olio d'oliva e latte tiepido. Quindi collegare la miscela di latte con un impasto asciutto e rapido per la pizza senza grumi. Di conseguenza, dovrebbe risultare morbido e non attaccarsi alle tue mani.
Quindi copritelo con un asciugamano e lascialo per un'ora. Mettiamo la pasta finita sul tavolo, cosparsa di farina, e ne ricaviamo una torta rotonda per una pizza spessa 5-7 millimetri. Quindi spostiamo la base sulla teglia coperta con carta da forno, copritela con olio d'oliva e in diversi punti forare con una forchetta.
Quindi tagliare a cubetti la salsiccia affumicata e cospargere uniformemente
Quindi mandiamo la pizza al forno e cuociamo per circa 20 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi. La prontezza del piatto è determinata dalla torta: dal basso dovrebbe essere ben rosolata e l'impasto stesso diventa dorato. Ora estrai con cura la pizza, mettila su un piatto piatto, decorala con foglie di basilico e mettila sul tavolo in una forma calda.