Tutti sanno che l'autunno è il momento del raccolto. Ma quando si tratta di affari, un giardiniere inesperto pensa: quando esattamente dovresti raccogliere la zucca ? È molto importante non perdere tempo con i termini: rimuovere il vegetale dovrebbe essere prima del gelo, ma dopo che matura. Quindi, diamo un'occhiata a questo problema.
Quando puoi raccogliere zucche di diverse varietà?
La risposta alla domanda, quando si raccolgono zucche nella fascia centrale, è abbastanza vaga: da fine agosto a inizio ottobre. Per determinare con maggiore precisione il momento della raccolta, è necessario sapere che tipo di zucca cresce nel tuo giardino. Come sai, le zucche possono essere:
- varietà a maturazione precoce: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49 e altri;
- srednespelymi - Crumb, Winter Sweet, Russian, Stofuntovaya, Blue Hubbard, Smile, Mensa Winter A-5, ecc .;
- a maturazione tardiva - Baterat, Muscat, Perla, Vitamina, Teysti Delip, ecc.
È importante non solo determinare la varietà, ma anche conoscere le caratteristiche di una particolare varietà di zucche. Ad esempio, le varietà a maturazione precoce con buccia sottile e polpa succosa vengono rimosse a partire dalla metà di agosto. Sono consumati per 1-2 mesi, dal momento che le zucche a maturazione precoce non vengono conservate per molto tempo.
Ma le varietà a maturazione media maturano circa 4 mesi dopo la semina (per essere più precisi, da 110 a 120 giorni). Il momento della loro raccolta è a settembre. Sono memorizzati un po 'più a lungo rispetto ai primi.
Per quanto riguarda le zucche in ritardo, hanno bisogno di un po 'più di tempo per maturare (da 120 a 200 giorni). Di norma vengono puliti alla fine di settembre e i frutti vengono spesso rimossi immaturi. Perfettamente "raggiungono" per diversi mesi e le varietà a maturazione tardiva possono durare a lungo - tutto l'inverno e persino la primavera. La cosa principale è avere il tempo di raccogliere una zucca prima delle prime gelate in modo che non si congeli (in questo caso non sarà conservata). Nelle regioni meridionali, dove le gelate arrivano nel tardo autunno, la zucca può essere trovata sui letti fino a novembre.
Segni di zucca che matura
Quando raccogli una zucca, puoi determinare con alcuni segni esterni. Quindi, la zucca matura si distingue:
- gambo completamente lignificato (il colore verde del gambo è un segno sicuro che il vegetale sta ancora maturando e lo strappa presto);
- un ciclo secco e foglie pallide e pallide;
- pelle dura e dura.
Ma il bel colore brillante del feto non è sempre un segno della sua maturità. E viceversa: molte zucche che hanno una carne matura, succosa e bella, hanno una semplice pelle grigia o non cambiano affatto il loro colore. Presta attenzione non solo al tipo di frutto, ma anche alla densità del suo guscio esterno: se all'inizio è abbastanza facile perforare con l'unghia, la pelle diventa più densa nel tempo. Assicurati di strappare la zucca insieme al peduncolo, lasciando circa 4 cm. Questo proteggerà il frutto dalla penetrazione di microrganismi e il decadimento. Inoltre, il frutto non dovrebbe essere danneggiato, senza ammaccature, crepe e graffi. Il raccolto dovrebbe essere molto attento. Usa un paio di forbici affilate per tagliare il gambo. A proposito, le zucche raccolte in tempo soleggiato soleggiato sono tenute al meglio. L'irrigazione deve essere interrotta 2 settimane prima della raccolta prevista.
Prima di iniziare la raccolta, assicurati di essere in grado di garantire i frutti della zucca in condizioni di conservazione adeguate. Conservali in un luogo buio e fresco, una cantina o un capannone. Idealmente, dovrebbero esserci scaffali di legno, coperti di segatura, che assorbiranno l'umidità in eccesso. I frutti completamente maturati possono essere usati immediatamente per cucinare o conservare, il resto deve essere conservato fino a che non compaiano evidenti segni di maturità.