Fagotini è come empanadas in America Latina o profiteroles con un ripieno in Francia - focacce tradizionali. Diamo un'occhiata ad alcune ricette originali e semplici per la preparazione dei phagotini e gustiamo insieme il loro straordinario gusto.
Fagotini di pasta sfoglia
ingredienti:
- pasta lievitata di lievito - 400 g;
- salsiccia bollita - 200 g;
- formaggio - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- burro.
preparazione
Come cucinare i fagotini? Prendiamo la pasta sfoglia, la tagliamo a strisce e mettiamo metà del ripieno preparato nella salsiccia e nel formaggio a metà. Copriamo con la seconda estremità e con attenzione scheggiamo i bordi. La padella viene lubrificata con burro, sistemiamo i phagotini, li uniamo con il testicolo e cuociamo per 25 minuti in forno a una temperatura di 190 °.
Fagotini con pollo
ingredienti:
- acqua calda - 250 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- lievito di birra fresco - 10 g;
- farina di frumento - 500 g;
- cipolle - 1 pz.;
- filetto di pollo - 300 g.
preparazione
Per prima cosa prepariamo il ripieno. Per fare questo, tritare finemente le cipolle con i cubetti insieme al filetto di pollo e friggere tutto fino a metà cottura in una padella con olio d'oliva. Per l'impasto, schiacciare il lievito in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero, il sale, il burro, la farina setacciata e impastare una pasta elastica e morbida che non si attacchi alle mani. Quindi lo spostiamo in una ciotola, lubrificato con burro, copri con un asciugamano e lascialo riposare per 1,5 ore in un luogo caldo. Quindi lo dividiamo in 12 parti, da ognuna di esse facciamo una piccola palla e la arrotoliamo in un cerchio. Distribuiamo il ripieno dall'alto, appallottiamo i bordi e lo stendiamo nello stampo del muffin. Diamo un piccolo approccio e cuociamo in forno preriscaldato a 200 ° per 30 minuti.
Fagotini di patate con formaggio
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- basilico - da gustare;
- uovo - 2 pezzi;
- briciole di pane - 100 g;
- olio vegetale;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le patate sono adeguatamente lavate e bollite in uniforme. Raffreddalo, puliscilo e schiacciatelo in un purè. Aggiungere formaggio grattugiato, uovo, sale e pepe a piacere. La massa mescola accuratamente e si raffredda. Poi dalla pasta di patate formiamo torte, ci spalmiamo su di loro formaggio e basilico. Ci avvolgiamo in un tubo, usando un film alimentare. Quindi, inviare i phagotini in frigorifero per 30 minuti. Sbatti l'uovo con sale e pepe. Immergere prima le provette nell'uovo, quindi nel pangrattato e friggere fino a doratura. Ci scioliamo su un tovagliolo di carta, lo mettiamo su una teglia e cuociamo per 10 minuti in forno.