Riflettendo su cosa preparare per la colazione o la cena, al fine di soddisfare la fame qualitativamente, per riempire il corpo con gli ingredienti e le vitamine giusti, non dimenticare il budino di riso. Un piatto luminoso e sano, che può essere cucinato in varie varianti, prenderà un posto onorevole nella dieta quotidiana.
Come cucinare il budino di riso?
Secondo la tecnologia classica, viene preparato il budino di riso, latte e zucchero. Spesso, la composizione del dessert è completata con ogni sorta di spezie, noci, frutta fresca, bacche e frutta secca, ogni volta che riceve un nuovo, più ricco e luminoso gusto di prelibatezze.
- Il riso viene inizialmente bollito con latte e zucchero quasi fino alla cottura.
- Completare la base di riso con uova e altri accompagnamenti secondo la ricetta e inviare per un ulteriore trattamento termico nel forno.
- Le versioni senza cottura sono accompagnate da panna montata, salse dolci.
- Quando viene servito, il budino di riso è integrato con frutta, bacche, noci, cioccolato, cannella, altri additivi a piacere.
Budino di riso in forno - ricetta
Il classico budino di riso è una ricetta che viene spesso eseguita con l'aggiunta di uvetta. Aromatizzare il dolce può essere l'aggiunta di vanillina, zucchero vanigliato o come in questo caso, avendo versato un po 'di scorza di limone fresca nella base del latte. Per soddisfare la ricetta è necessario il riso di una varietà a grani tondi.
ingredienti:
- latte - 400 ml;
- riso - 100 g;
- uova - 4 pezzi;
- uvetta - 50 g;
- zucchero - 50 g;
- olio - 50 g;
- limone - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
- Sciogliere il burro, friggere il riso fino a renderlo trasparente.
- Versare il latte in ebollizione, buttare un pizzico di sale, la scorza e legare con mescolando fino a metà pronto per il riso.
- Mescolare i tuorli montati con zucchero, togliere dal piatto.
- L'uvetta viene versata con succo di limone e dopo 10 minuti aggiunta al riso.
- Mescolare le proteine montate montate, spostare la massa in uno stampo e cuocere il budino di riso con l'uvetta in un forno da 1 ora riscaldato a 170 gradi.
Budino di riso per bambini - ricetta
Il budino di riso per bambini viene preparato senza cottura al forno. Per ottenere una consistenza più delicata e cremosa del piatto, puoi trattare il porridge prima di aggiungere il frullatore. È consentito aggiungere frutta fresca alle fette: mele, pere, banane, tutti i tipi di bacche o polpa di zucca bollita.
ingredienti:
- acqua - 1 bicchiere;
- latte - 0,5 tazza;
- riso - 0,5 tazza;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - a piacere.
preparazione
- Far bollire il riso in acqua per 15 minuti fino a cottura.
- Versare il latte caldo, far bollire fino alla cottura dei cereali, addolcendo la massa a piacere.
- Sbatti l'uovo, aggiungendo un cucchiaio di latte.
- Versare un sottile filo d'uovo nel riso, mescolando, aggiungere frutta o bacche.
- Riscaldare il budino di riso e latte mescolando un minuto, togliere dal piatto
Dieta di budino di riso - ricetta
Il budino di riso, la cui ricetta sarà presentata in seguito, è adatto per l'inclusione in un menu per bambini o dieta. Come componente base in questo caso, viene utilizzato il riso integrale, che viene fritto in olio d'oliva e latte scremato, che consentirà di ridurre il più possibile il contenuto calorico del cibo pronto.
ingredienti:
- latte - 300 ml;
- riso marrone - 120 g;
- uova - 4 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiaini;
- uvetta - 30 g;
- sostituto dello zucchero - a piacere.
preparazione
- Immergete l'uvetta in acqua calda.
- Friggere il riso nell'olio, versare il latte in ebollizione, impastare fino alla morbidezza del cereale.
- Sbattere i tuorli con un dolcificante, mescolare il porridge, togliere dal piatto.
- Aggiungere l'uvetta e poi la schiuma proteica.
- Trasferire la massa in stampi e inviare il budino di dieta di riso per cuocere per 30 minuti a 170 gradi.
Budino di porridge di riso
La seguente ricetta utilizzerà efficacemente il restante riso o cereali dopo cena o colazione. Completando il piatto con uova sbattute e doratura negli stampi del forno sarà possibile valutare le caratteristiche gustative della nuova creazione culinaria, che è stata apprezzata dagli inglesi fin dall'antichità.
ingredienti:
- porridge di latte di riso - 500 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 0,5 tazza;
- Vanillina e cannella - 2 pizzichi ciascuno;
- latte - ½ tazza.
preparazione
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, la vanillina e il latte, aggiungere al porridge di riso.
- Lavorare separatamente con un mixer finché la schiuma non è densa, aggiungere al riso con i tuorli.
- Trasferire la massa in forme oleose e cuocere budino con porridge di latte di riso per 30 minuti a 170 gradi.
Budino di riso con ricotta
Un ottimo dessert o piatto self-serving per la colazione o la cena sarà il budino di riso e cagliata, preparato con le seguenti raccomandazioni. Le caratteristiche gustative delle prelibatezze si aggiungono alla composizione delle bacche. Al momento di servire, completare la dolcezza della panna acida zuccherata, marmellata, latte condensato.
ingredienti:
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- riso - 3 cucchiai. cucchiai;
- ricotta - 250 g;
- uova - 3 pezzi;
- manga - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- bacche - 150 g;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
- Lessare il riso e dopo il raffreddamento mescolare con ricotta, panna acida, zucchero, mango, tuorli e vanillina.
- Sbatti bene la miscela, aggiungi le bacche.
- Lavorare fino alle cime con un pizzico di proteine del sale, interferire con la base di cagliata e riso.
- Trasferire la massa in uno stampo e cuocere il budino di riso in forno per 35 minuti a 180 gradi.
Budino di riso con mele - ricetta in forno
Un sapore speciale si ottiene dal budino di riso, se lo si cucina con l'aggiunta di mele fresche e cannella. Il ripieno di frutta è posto tra due strati di base di riso o fette prefabbricate dall'alto. I dessert pronti vengono cosparsi prima di servire con zucchero a velo o integrati con una crema di panna montata con zucchero e panna acida alla vaniglia.
ingredienti:
- Latte e acqua - 0,5 litri ciascuno;
- riso - 180 g;
- mele - 4 pezzi;
- uova - 5 pezzi;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- zucchero - 100 g;
- olio - 50 g;
- vaniglia, cannella - a piacere.
preparazione
- Far bollire il riso in acqua, aggiungere il latte, la vaniglia, il succo di limone, il burro fuso.
- Mescolare nella porzione imbiancata e mezza porzione di tuorli, quindi frullare con il resto dei dolci cristalli di proteine.
- Tagliare le mele, cospargere con cannella, polvere, mescolare.
- Posare la massa di riso e le mele in uno stampo, inviare al forno riscaldato a 180 gradi.
- Dopo 30 minuti sarà pronto il budino di riso con le mele .
Budino di riso con zucca
Il budino di riso e zucca è un'ottima alternativa al solito porridge per colazione. Aggiungi sapore extra spalmando la superficie del piatto prima di cuocere la panna acida e spolverare con lo zucchero. Una tale mossa fornirà delicatezza deliziosi sapori e manterrà la sua succosità dentro.
ingredienti:
- Latte - 0,5 litri;
- riso - 100 g;
- zucca - 500 g;
- acqua 100 ml;
- uova - 2 pezzi;
- vanillina - 1 pizzico;
- zucchero - 50 g.
preparazione
- La zucca viene tagliata finemente e fatta bollire per 10 minuti.
- Aggiungere il latte caldo e il riso cuocere gli ingredienti fino a ottenere la morbidezza dei cereali, se necessario versare il latte.
- Condire la base con lo zucchero, la vaniglia.
- Mescolare i tuorli e i bianchi montati, spostare la massa in uno stampo e infornare per 15 minuti a 200 gradi.
Budino di riso turco - ricetta
Alcune caratteristiche speciali in cucina sono il budino di riso. Di uova in questo caso, si usano solo tuorli, e una nota caratteristica diventa una ricca crosta rossastra, anche carbonizzata sulla superficie della delicatezza, che darà note uniche e un piacevole sapore di dolcezza.
ingredienti:
- latte - 1 l;
- acqua - 1,5 tazze;
- riso - 100 g;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- tuorlo - 1 pezzo;
- zucchero - 0,5-1 tazza;
- Vaniglia - a piacere.
preparazione
- Il riso viene versato con acqua e cotto mescolando fino a quando l'acqua evapora.
- Versare il latte freddo, aggiungere la vaniglia, lo zucchero e cuocere fino a quando morbido.
- L'amido è mescolato con una piccola porzione di latte di sinistra, mescolata un po 'in polenta, riscaldata per un paio di minuti.
- Trasferire la massa in stampi, ungere la parte superiore con un tuorlo.
- Manda il budino di riso turco a un forno preriscaldato e resta in piedi finché la crosta non diventa marrone.
Budino di riso con banana - ricetta
Il budino di riso con una banana viene preparato senza l'aggiunta di uova e successiva cottura nel forno, risulta essere morbido e cremoso nella consistenza. Quando è pronto, il dolce è tradizionalmente cosparso di cannella, che, se lo si desidera, può essere sostituito o integrato con altri additivi: noci, cioccolato, scaglie di cocco.
ingredienti:
- latte - 750 ml;
- acqua - 500 ml;
- riso - 200 g;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- banane - 4 pezzi;
- zucchero - 1/3 di tazza;
- cannella - 0,5 cucchiaini.
- vaniglia, sale - a piacere.
preparazione
- Il sale e il riso vengono gettati nell'acqua, bolliti fino a quando l'umidità non viene assorbita.
- Aggiungere lo zucchero, il latte, la cannella, cuocere per 10 minuti mescolando.
- Diluire una piccola porzione di latte amido, iniettato nella massa di riso, cuocere per 10 minuti.
- Mescolare le banane tritate, raffreddare la massa.
- Il dessert è servito, cosparso di cannella, decorato con fette di banana e menta.
Budino di riso con salsa di frutta
Sorprendentemente armoniosamente completato da salsa di frutta con riso al latte, che può essere preparato con qualsiasi miscela di frutta e bacche con aggiunta di zucchero e amido. Il porridge preparato può essere cotto in una crosta rosea nel forno con l'aggiunta di uova montate o, dopo l'intervento durante la cottura di un piccolo amido, raffreddare per congelare al freddo.
ingredienti:
- latte - 750 ml;
- acqua - 500 ml;
- riso - 5 cucchiai. cucchiai;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 tazza;
- miscela di frutta e bacche - 300 g;
- amido - 1-2 st. cucchiaio.
preparazione
- Far bollire il riso in acqua, aggiungere il latte, far bollire fino alla morbidezza dei chicchi.
- Versare metà dello zucchero, gettare il burro, interferire con i tuorli, togliere dal fuoco.
- Aggiungere la schiuma proteica e cuocere la massa nelle forme fino ad arrossire nel forno.
- Frutta e se desiderato, le bacche sono ammesse nella casseruola con l'aggiunta di zucchero, addensare con l'amido.
- Servire il budino di riso finito con frutta e sugo di accompagnamento.
Budino di farina di riso
Il budino di riso è una ricetta con molte interpretazioni. La seguente variante di preparazione di prelibatezze presuppone la macinatura preliminare delle semole fino a una condizione di farina per ciò che è possibile sfruttare un macinacaffè. In questo modo non solo si riduce il tempo di cottura del dessert, ma si ottiene anche un gusto più delicato.
ingredienti:
- latte - 1 l;
- riso - 100 g;
- olio - 1 cucchiaino;
- zucchero a velo - 0,5-1 bicchiere;
- cannella - 2 cucchiaini.
- foglie di menta.
preparazione
- Il riso è macinato in uno stato di farina.
- Nel latte bollente, sciogliere la polvere, versare la farina, mescolando la massa con una frusta.
- Bollire la massa di riso per 20 minuti mescolando, quindi stendere su kremankam, cospargere di cannella, raffreddare e servire con foglie di menta.
Il budino di riso è una ricetta in un multivariato
È facile e semplice cucinare il budino di riso in un multivariato . E preparato, e la base di riso tostato in una ciotola, che consente di risparmiare tempo ed elimina le zecche in eccesso di utensili. La composizione proposta può essere integrata con uvetta, altri frutti secchi. È importante, dopo la fine del segnale del programma, non aprire il coperchio del dispositivo prima del raffreddamento.
ingredienti:
- latte - 600 ml;
- riso - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- olio - 20 g;
- zucchero - 100 g;
- amido - 1 cucchiaino;
- miele - 3 cucchiai. cucchiai;
- patatine al cocco - 50 g;
- scorza di limone
preparazione
- Mescolare il riso, il latte, i trucioli, la scorza di limone e lo zucchero nella ciotola.
- Preparare gli ingredienti nella modalità porridge del latte fino alla fine del programma.
- Risciacquare i tuorli con amido e miele, aggiungere i bianchi montati fino a quando non interferiscono con la schiuma risultante nel porridge di riso.
- Impostare il dispositivo su "Cottura", preparare il budino per 40 minuti.
Budino di riso nel forno a microonde
La preparazione del budino di riso nel forno a microonde è notevolmente semplificata e accelerata. In modo simile, se hai gli ingredienti giusti senza troppi problemi, puoi pensare a una colazione abbondante e nutriente per tutta la famiglia. Il tempo di cottura può differire da quello dichiarato ed essere determinato dall'esperienza in modo indipendente.
- latte - 600 ml;
- acqua - 300 ml;
- riso - 7 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- olio - 40 g;
- zucchero - 100 g;
- uvetta, cannella, noci - a piacere.
preparazione
- Nel recipiente per il microonde stendere il riso, l'olio, versare l'acqua, preparare i componenti sotto il coperchio per 10 minuti.
- Aggiungere 0,5 litri di latte, cuocere per 2 minuti.
- Separatamente, i tuorli vengono macinati con zucchero e proteine per formare schiuma e alternativamente mescolati con uvetta e noci nella base di riso.
- Continua a cuocere il budino per altri 5 minuti.