Ti suggeriamo di preparare un pezzo molto gustoso per l'inverno - pomodori, ripieni di pomodoro. La ricetta è completamente semplice, ma il risultato è semplicemente meraviglioso! Avendo aperto una lattina di conservazione in inverno, farai piacere agli ospiti con uno spuntino originale e gustoso, perfetto per patate bollite o riso.
Pomodorini in pomodoro per l'inverno
ingredienti:
- pomodori ciliegia - 455 g;
- pomodori maturi - 555 g;
- spezie - a piacere.
preparazione
Pomodori ciliegia accuratamente selezionati, lavati e messi in una ciotola profonda. Anche i pomodori grandi vengono sciacquati, tagliati a fette e intrecciati con uno spremiagrumi. Il succo di pomodoro finito viene versato in una casseruola e, dopo averlo posto a fuoco medio, viene bollito, coperto con un coperchio in cima. La schiuma che appare sulla superficie viene accuratamente rimossa con un rumore.
Banche e coperchi che lavano, sterilizzano e si rovesciano con cura su un asciugamano. Il succo bollente viene aggiunto al gusto, riduce il calore e si indebolisce per altri 10 minuti.
Nei vasi sterilizzati diffondiamo pomodori ciliegia, versiamo il succo di pomodoro e mettiamo in una larga casseruola. Coprire la parte superiore con i coperchi e versare acqua calda nella padella quasi fino al collo delle lattine. Mettiamo i piatti sul fuoco e sterilizziamo la conservazione per circa 8-10 minuti. Quindi, arrotolarli delicatamente e ruotarli fino al completo raffreddamento.
Pomodori in concentrato di pomodoro per l'inverno
- pomodori medi - 620 g;
- sale - 10 g;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 220 g;
- acqua - 545 ml;
- aglio - 5 g;
- peperoncino piccante - a piacere.
preparazione
Quindi, prima di chiudere i pomodori per l'inverno, mettere il concentrato di pomodoro in una pentola con acqua e mescolare. Mettiamo i piatti sul fuoco medio, facciamo bollire il contenuto e aggiungiamo sale a piacere. Fai bollire il succo per 15 minuti, togliendo la schiuma con una schiuma.
Prepariamo le sponde senza perdere tempo: le mie, tratteniamo il vapore e stendiamo sul fondo di ogni aglio, un po 'di pepe, spezie e pomodorini. I pomodori vengono pre-lavati e forati in diversi punti con uno stuzzicadenti in modo che la pelle non si rompa. Riempire con acqua bollente e lasciare per 10 minuti, chiudendo il coperchio. Quindi il liquido è scolato, versato i pomodori con il succo caldo, ben chiuso con i coperchi, rovesciato, avvolto con una coperta di lana e lasciato fino a quando completamente raffreddato. Dopo questo, togliamo la conservazione in cantina o in un'altra fredda volta oscura.
Pomodori a fette di pomodoro per l'inverno
ingredienti:
- pomodori - 7,5 kg;
- succo di casa di pomodoro - 2 l;
- sale iodato - 10 g;
- aglio - 8 denticoli;
- sedano (foglie) - 2 pz.
preparazione
I pomodori vengono puliti, lavorati dalle code e lavati. Tagliarli a pezzi e metterli in vasi pre-preparati puliti. Buttiamo in ogni piatto l'aglio tritato e un rametto di sedano.
In una casseruola versare il succo di casa, salare e far bollire. Poi lo versiamo sulle lattine sulle spalle. Quindi abbassiamo i vasi in acqua calda e sterilizziamo per 10 minuti, quindi li arrotoliamo con i coperchi.
Pomodori verdi in pomodoro per l'inverno
ingredienti:
- pomodori verdi - 2 kg;
- succo di pomodoro - 1 l;
- zucchero e sale - a piacere;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- aglio - 10 g;
- aceto 9% - 115 ml.
preparazione
Per preparare i pomodori per l'inverno senza sterilizzazione, i pomodori vengono sciacquati, asciugati e tagliati a pezzi. Quindi, mettere i lobuli in una pentola e versare il succo di pomodoro. Il peperoncino che brucia insieme ai semi viene schiacciato e l'aglio spremuto attraverso la pressa e aggiunto alla padella. Metti i piatti sul fuoco e fai bollire il contenuto per 7 minuti. Quindi versare lo zucchero, il sale e lo spezzatino per circa 10 minuti, alla fine aggiungere l'aceto, mescolare e bollire dopo averlo lasciato bollire per altri 10 minuti, distribuire l'insalata calda su barattoli sterili, arrotolarla, rovesciarla e scaldarla.