Il cavolfiore cotto nel forno con formaggio sopra le proprietà del gusto piccante supera l'aglio bianco. Delicate infiorescenze succose possono diventare un delizioso contorno, inoltre questo ortaggio viene spesso presentato come un piatto indipendente pronto all'uso.
Come cucinare il cavolfiore nel forno?
Per ottenere un delizioso cavolfiore nel forno con formaggio, è necessario prendere in considerazione alcune caratteristiche della sua preparazione, che sono le seguenti:
- Prima di cuocere il cavolo è ben lavato. Ci sono teste contaminate, che non possono essere lavate immediatamente senza rompere la struttura, quindi sono immerse nell'acqua.
- Prima di tagliare il vegetale, è necessario rimuovere tutte le foglie e tagliare tutti i posti danneggiati.
- Il cavolo deve essere bollito prima della cottura, a questo scopo mettere la testa intera o le infiorescenze in acqua bollente e farle bollire, non superiore a 10 minuti. Per perdere il minor numero di elementi utili durante la cottura, è necessaria una piccola quantità di acqua, che coprirà leggermente il cavolo.
- Il processo di raffreddamento del vegetale dovrebbe avvenire in un colino, in modo che tutto il liquido in eccesso lasci il cavolo.
- Il regime di temperatura del forno per tali piatti nella maggior parte delle ricette è impostato su 180 gradi, varia solo il tempo di cottura.
Cavolfiore in forno
Le verdure possono essere cotte con molti tipi di ingredienti aggiuntivi: cipolle, pasta, panna acida, patate. Una delle opzioni di maggior successo è il cavolfiore con i pomodori in forno. Il formaggio può essere distribuito sulla superficie della base vegetale per formare una crosta o si decompone tra gli strati di cavolo.
ingredienti:
- cavolo - 500 g;
- uova - 3 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- latte - 100 ml;
- pomodori - 2 pezzi;
- sale.
preparazione
- Lessare il cavolo per 5 minuti.
- Mettere le verdure tagliate in uno stampo, grattugiare il formaggio.
- Preparare un composto di latte e uova, salare, versare le verdure.
- Il cavolfiore in salsa di formaggio nel forno viene cotto per 20 minuti.
Cavolfiore in pastella al forno
Non può piacere al cavolo colorato nella pastella al formaggio, durante la cottura la verdura è ricoperta da una deliziosa crosta croccante. Il modo di preparazione rende morbido il cavolo, il vantaggio è anche l'assenza di grasso in eccesso. Questo effetto si ottiene immergendo il componente principale nella miscela di impanatura.
ingredienti:
- cavolo - 0,5 kg;
- cracker (per impanare) - 100 g;
- formaggio - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- paprika, sale - a piacere.
preparazione
- In acqua bollita, versare i pezzi di verdura e farli bollire per 5 minuti.
- Mescolare separatamente spezie e formaggio, uova.
- Immergere l'infiorescenza di cavolo nella miscela e poi nell'impanare.
- Coprire la padella con carta pergamena e sistemare l'infiorescenza.
- Il cavolfiore cotto nel forno con formaggio viene cotto per 15 minuti.
Cavolfiore cotto nel forno interamente
Per sorprendere gli ospiti invitati con straordinari talenti culinari, è possibile creare un capolavoro culinario come il cavolfiore con formaggio al forno, cotto interamente. Il cibo pronto sembra molto voluminoso, ma è molto ben distribuito in piccole porzioni, così puoi fare una presentazione spettacolare del cibo alla tavola festiva.
ingredienti:
- testa di cavolo - 1 pz.;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- formaggio - 1 cucchiaio. l.;
- panna acida - 3 cucchiai. l.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale.
preparazione
- Cuocere la testa per 5 minuti, gettando una foglia di alloro nell'acqua.
- Per la salsa, mescolare l'uovo, la panna acida, la senape, il sale e l'aglio.
- Rivestire la salsa con salsa.
- Il cavolfiore cotto interamente nel forno con formaggio viene cotto per mezz'ora.
Frittata con cavolfiore in forno
Ricetta estremamente originale per cavolfiore al forno con formaggio, fatta sotto forma di frittata. Questo piatto nel forno è fatto un po 'più a lungo rispetto alla padella, ma alla fine diventa molto più utile e anche per i bambini. L'omelette è succosa, incredibilmente tenera e sciolta in bocca.
ingredienti:
- cavolo - 0,5 kg;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 2 cucchiai. l.;
- crema - 50 g;
- latte -50 g;
- sale.
preparazione
- Il cavolo fa bollire in acqua salata bollita.
- Sciogliere il burro e mettere il cavolo sulla crema. Strappo per 5 minuti.
- Preparare un composto di uova e latte, versarlo con una verdura e conservare in forno fino a quando non si congela.
Pescare con cavolfiore nel forno
Per gli amanti del pesce, una ricetta per il cavolfiore nel forno, in cui viene aggiunto il pesce, è adatta. Il piatto può essere cotto sia in forma grande che in vaso, il che rende possibile ottenere determinate porzioni. La particolarità e il vantaggio di questo piatto sono la sua tenerezza e la sua succosità.
ingredienti:
- pesce - 800 g;
- cavolo - 500 g;
- cipolla - 500 g;
- carote - 2 pezzi;
- pomodoro - 1 pezzo;
- latte - 100 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio -100 g;
- sale.
preparazione
- Fai arrosto di carote e cipolle.
- Lessare il cavolo per 10 minuti.
- Mettere le cipolle in una ciotola con le carote, il pesce, infornare per 20 minuti.
- Sbatti le uova con il latte.
- Prendi il pesce dal forno e distribuisci uniformemente l'infiorescenza di cavolo.
- Versare la massa di uova e grattugiare il formaggio, cuocere per altri 25 minuti.
Cotolette di cavolfiore nel forno
Un'ottima opzione, quando la padrona di casa ha un numero limitato di prodotti, ma vuole fare un trattamento delizioso, sono cotolette di cavolfiore con formaggio. Per tale ricetta, non è richiesto alcun componente di carne, ma come risultato si ottiene un cibo originale profumato, non inferiore alla versione tradizionale.
ingredienti:
- cavolo - 1 kg;
- uova - 2 pezzi;
- pane bianco - 150 g;
- pangrattato per impanare - 0,5 confezioni.
- sale.
preparazione
- Far bollire il cavolo per 10 minuti, schiacciarlo con una cotta.
- Aggiungi il pane schiacciato, le uova.
- Le costolette formate rotolano nel pangrattato.
- Metti le cotolette in forno per 20 minuti, capovolgi e inforna per altri 20 minuti.
Torta di cavolfiore al forno
Il gusto insuperabile è caratterizzato dal cavolfiore con funghi al forno, fatto a forma di torta. Questa ricetta ti permetterà di diversificare il menu di tutti i giorni e sorprendere la tua famiglia e gli ospiti con il tuo insolito. Come componente aggiuntivo, puoi usare i soliti funghi così come i funghi raccolti nella foresta.
ingredienti:
- cavolo - 1 pezzo;
- funghi - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio grattugiato - 4 cucchiai. l.;
- crema - 150 ml;
- sale.
preparazione
- Lessare il cavolo per 5 minuti, tagliare i funghi.
- Preparare una salsa di uova, formaggio e panna.
- Nella forma mettete le verdure e versatele con un impasto.
- Cuocere la torta per 15 minuti, mettendo fuori 200 gradi.
Cavolfiore con verdure al forno
Estremamente utile è un piatto come broccoli e cavolfiori in forno, può essere servito anche ai più piccoli. La combinazione di questi componenti ha molto successo, sono in armonia tra loro. L'uso del forno durante la cottura rende il cibo molto gustoso rispetto al vapore.
ingredienti:
- broccoli - 0,5 kg;
- cavolfiore - 0,5 kg;
- formaggio - 150 g;
- crema - 500 ml;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- burro - 50 g;
- sale.
preparazione
- Lessare il cavolo e i broccoli per 5 minuti.
- Arrotolare le verdure nella farina e friggerle.
- Metti tutto in forma, aggiungi la panna e il formaggio.
- Questa variazione del piatto dal cavolfiore nel forno viene cotta per mezz'ora.
Cavolfiore con besciamella al forno
Un gusto straordinario e un aroma squisito ha un cavolfiore con besciamella e formaggio. Tutti sanno che la variante del ripieno in combinazione con questo ortaggio acquista qualità di gusto assolutamente nuove, che apprezzeranno anche i buongustai di buon gusto. Allo stesso tempo, preparare un piatto è estremamente semplice.
ingredienti:
- cavolo - 700 g;
- formaggio - 150 g;
- crema - 500 ml;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- burro - 1 cucchiaio. l.;
- sale.
preparazione
- Far bollire la verdura per 10 minuti, metterla in uno stampo.
- Versare la farina nel burro fuso e versare la crema. Bollire e cuocere fino a che non sia denso. Alla fine, aggiungi il formaggio in modo che si sciolga.
- Versare la salsa sulla verdura e cuocere il piatto per mezz'ora.