Delicati frutti di banane sono diventati un simbolo familiare di esotici sulle nostre tavole, che, sfortunatamente, è abbastanza veloce da perdere la freschezza. Per non spendere il prodotto invano, le casalinghe più intraprendenti cominciarono a raccogliere banane per uso futuro, sotto forma di marmellata. Puoi cucinare marmellata di banane sul fornello o nel multivark, ci siamo fermati all'ultima opzione.
Marmellata di banana - ricetta
ingredienti:
- grandi banane - 3 pezzi;
- zucchero di canna - 115 g;
- burro - 65 g;
- succo di limone - 45 ml;
- cannella - 2 cucchiaini.
- vanillina - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Sbucciare le banane dalla buccia, tagliarle casualmente in pezzi di dimensioni medie. Cospargere le fette di banana con lo zucchero, aggiungere burro, succo di agrumi e spezie. Impostare la modalità "Kasha" e lasciare il trattamento bollente sotto il coperchio per un periodo di tempo impostato automaticamente. Un altro inceppamento bollente viene poi versato su contenitori sterili e arrotolato.
Marmellata di fragole e banane
La semplice marmellata di banane può essere variata con qualsiasi aggiunta, ad esempio bacche fresche. Una classica cannuccia di banana è fragole e le foglie di basilico sono un po 'più insolite.
ingredienti:
- banane - 1,7 kg;
- limone - 1 pezzo;
- Fragola - 430 g;
- zucchero 420 g;
- manciata di foglie di basilico fresco.
preparazione
Macinare le banane sbucciate e le bacche di fragola, versare il tutto con il succo di limone, aggiungere la scorza, lo zucchero e il basilico macinato. Quando tutti gli ingredienti sono nella stessa ciotola, lasciarli a languire insieme per circa 10-15 minuti, quindi passare alla modalità "Alta pressione" e far bollire l'ebollizione per altri 15 minuti.
Come fare una marmellata di banane con l'ananas?
È inoltre possibile combinare le banane con i loro parenti esotici più vicini: ananas e noci di cocco. Per aumentare la densità nell'inceppamento, è possibile aggiungere un po 'di gelatina, in modo che abbia acquisito la consistenza della marmellata.
ingredienti:
- ananas fresco (taglia media);
- banane - 5 pezzi;
- rasatura di cocco - 2 articoli;
- 1/2 succo di limone;
- succo d'ananas - 115 ml;
- gelatina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Mescolare il succo di agrumi con l'ananas. Le banane e l'ananas si dividono in piccoli pezzi di forma arbitraria, per poi essere spediti in una ciotola insieme al cocco e una miscela di succhi. Lasciare l'inceppamento nella modalità "Quenching" per 20-25 minuti, finché non inizia a uniformarsi, e negli ultimi minuti aggiungere la delicatezza sciolta in acqua gelatina e mescolare accuratamente.