Ci sono molte ricette per cucinare polpette fatte in casa. Oggi offriamo alla vostra attenzione cotolette di pollo, cotte al forno. Risultano deliziosamente teneri e incredibilmente succosi.
Ricetta per la cotoletta di pollo in forno
ingredienti:
- trito di pollo - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- pagnotta fresca - 3 fette;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- mucca da latte - 50 ml;
- olio vegetale per la lubrificazione;
- verdure fresche - per il deposito;
- spezie.
preparazione
Dalle fette di pane tagliare le croste e immergere la mollica nel latte caldo. Il bulbo viene pulito, lavato con acqua, sminuzzato a cubetti e sverniciato fino a renderlo morbido. Unire la carne di pollo con il pane pressato, aggiungere le cipolle e le uova. Condiamo la massa risultante con spezie da assaggiare e mescolare accuratamente. Quindi formiamo piccole polpette tritate, inumidite con acqua. La forma per cuocere viene spalmata con olio vegetale, spargiamo le preparazioni di carne e cuociamo in forno per circa 40 minuti, impostando la temperatura a 180 ° C. Serviamo cotolette di pollo succose, cotte al forno, bollenti al tavolo, cosparse di erbe tritate.
Cotolette di pollo tritate con fegato in forno
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- fegato di manzo - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie - a piacere;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- amido - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- briciole di pane - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
preparazione
Il filetto di pollo e il fegato di manzo vengono lavati bene sotto l'acqua fredda e puliti per circa 1 ora nel congelatore. Quindi prendiamo la carne preparata e tagliata con un coltello affilato in cubetti identici molto piccoli. Mettiamo tutto in una grande ciotola, rompiamo l'uovo di gallina, gettiamo il bulbo sbucciato dalla buccia, mettiamo la quantità necessaria di maionese e amido. Tutti mescolare accuratamente, aggiungere sale e condire con pepe macinato a piacere. Il forno è pre-acceso e riscaldato a circa 200 ° C. Lubrificare il vassoio con olio. Dalla carne preparata prepariamo le mani della cotoletta, a nostra disposizione le impaniamo in briciole di pane e le mettiamo su una teglia da forno. E che, nel processo di cottura, non si sfaldano, ci infiliamo in ogni stuzzicadenti in legno. Mandiamo la padella al forno caldo e cuociamo i tortini per circa 40 minuti, fino a quando non appare la crosta dorata. Dopo di che, li spostiamo in un bel piatto e li serviamo a un tavolo con erbe fresche o qualsiasi salsa piccante.
Ricetta per le cotolette di pollo tenero al forno
ingredienti:
- trito di pollo - 600 g;
- crema - 100 ml;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio di varietà dure - 100 g;
- pane bianco - 2 fette;
- pangrattato - facoltativo;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Per la preparazione di cotolette di pollo tenera nel forno, la mollica di pane bianco viene imbevuta di crema in una piastra separata per circa 10-15 minuti. Il bulbo viene lavato, pulito e miscelato in uno stato omogeneo con l'aiuto di un frullatore. Più lontano prendiamo