Un buon raccolto di barbabietole, carote e altri ortaggi è incredibilmente piacevole per l'orticoltore-giardiniere, ma allo stesso tempo presenta requisiti speciali per la conservazione, in caso di non osservanza dei quali si può dire addio ai risultati dei vostri lavori estivi molto prima che inizino i primi giorni caldi. Come conservare le barbabietole e le carote per l'inverno - in questo articolo.
Come conservare le barbabietole e gli ortaggi a radice d'arancia per l'inverno nel sottocampo?
Ci sono molti modi e puoi provare ognuno di essi, ma prima devi asciugare le verdure, calibrando preliminarmente le radichette e tagliando i piani ad un'altezza di 1-2 cm. Per lavare via lo sporco dalle radici è severamente sconsigliato, ma grossi grumi possono essere scrollati via dopo l'essiccazione, danneggiare le verdure, altrimenti non verranno conservate. Chi è interessato al modo migliore per conservare carote e buryaks per l'inverno, vale la pena prestare attenzione ai seguenti modi:
- stoccaggio in scatole di legno con coperchio, in grado di accogliere fino a 20 kg di ortaggi a radice. Le scatole sono installate su pallet a una distanza di 10-15 cm dal muro;
- conservazione in sacchi con bucce di cipolla;
- stoccaggio in scatole o direttamente su scaffali in segatura di conifere;
- chi chiede come conservare correttamente barbabietole e carote per l'inverno, vale la pena prestare attenzione a uno dei metodi più popolari che prevedono l'uso di sabbia pre-calcinata. Le colture di radice sono disposte in una scatola in un motivo a scacchiera e ciascuna di queste righe viene versata con sabbia in modo che non entrino in contatto tra loro. Si raccomanda di usare sabbia un po 'umida, e viene spesso mescolata con il gesso, che aumenta la protezione contro i batteri putrefattivi. Puoi fare una soluzione gessosa o argilla liquida, abbassare ogni singola radice in essa, asciugarla e poi piegarla in scatole e metterla in una cantina o in una cantina.
Come conservare le barbabietole e le carote nel frigorifero per l'inverno?
In assenza di una cantina o di un sotterraneo, è necessario aggiungere verdure di radice al frigorifero usando sacchetti di plastica convenzionali. Tuttavia, non è consigliabile chiuderli strettamente. È vero, questo metodo salverà le verdure solo per un mese. Puoi metterli su un balcone vetrato, ma solo prima del gelo o nei cassetti vicino alla porta del balcone. Alcuni aggiungono le verdure di radice direttamente sotto il letto o nella dispensa in grandi borse, ma la durata di conservazione dipende in molti aspetti dalla temperatura nella stanza e se è troppo calda, le verdure si sbiadiranno rapidamente. Meglio di tutto si sentono ad una temperatura da +1 a +4 ° C.