Le zucchine ripiene sono deliziose e deliziose se cucinate in un forno con carne macinata. Le varianti di questo piatto sono presentate di seguito nelle nostre ricette.
Zucchine ripiene di carne macinata e verdure e cotte nel forno - ricetta
ingredienti:
- zucchine di medie dimensioni - 2 pezzi;
- carne di maiale macinata - 340 g;
- pomodori freschi - 260 g;
- rametti di prezzemolo fresco - 3-4 pezzi;
- bulbo di cipolla - 110 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- girasole, olio inodore - 75 ml;
- formaggio piccante piccante - 75 g;
- spezie fragranti a scelta;
- sale, grande iodato e pepe nero macinato fresco.
preparazione
La prima cosa che prepareremo la base del frutto della zucca per il ripieno. Per fare questo, sciacquare le verdure lungo le due metà e raschiare la polpa da ogni metà con un cucchiaino. Ora ingrassa abbondantemente l'interno del vegetale con olio di semi di girasole, mettilo sulla teglia con un taglio dal basso e manda i minuti per un quarto d'ora a cuocere in forno a 180 gradi.
Mentre zaken panifici, preparare il ripieno. Per fare questo, puliamo e tritiamo la cipolla e gli spicchi d'aglio e maciniamo anche la zucca raschiata.
Riscaldare la padella in una padella senza olio, mettere l'aglio e le cipolle e dare alle verdure un po 'di marrone. Ora stendi circa metà o un po 'meno di zucca e friggi le verdure insieme per alcuni minuti ancora, salate e pepe.
Spostiamo la massa di verdure sul piatto, aggiungiamo un po 'più di olio alla padella, mettiamo dentro la carne macinata e la friggiamo, mescolando e impastando finché non è pronta. Sdabrivaem alla fine di friggere il contenuto della padella con sale, pepe e le spezie desiderate, dopo di che lasciamo raffreddare la massa un po ', uniamola con la frittura vegetale e il formaggio grattugiato, aggiungiamo le stesse piccole erbe fresche appena tritate e mescolate.
Riempiamo i baccelli di zucca ripieni, in cima sistemiamo i pomodori tagliati a semicerchio, aggiungiamo sale, pepe e mettiamo le billette sulla teglia oleata.
Resta solo da attendere la cottura del piatto nel forno ad una temperatura di 185 gradi. Questo richiederà solo venticinque minuti, dopo di che il piatto può essere steso su un piatto e servito al tavolo.
Zucchine ripiene di carne e funghi al forno - ricetta
ingredienti:
- zucchine di medie dimensioni - 2 pezzi;
- Manzo macinato di maiale - 260 g;
- Funghi freschi - 220 g;
- pomodori freschi - 320 g;
- rametti di prezzemolo fresco e aneto - 2-3 pezzi;
- bulbo di cipolla - 110 g;
- spicchi d'aglio - 1-2 pezzi;
- Radice di sedano e pepe bulgaro (facoltativo);
- girasole, olio inodore - 75 ml;
- panna acida - 180 g;
- formaggio piccante piccante - 75 g;
- spezie fragranti a scelta;
- sale iodato e pepe nero macinato.
preparazione
In questo caso, imbottiremo non le barche dalle zucchine, come nella ricetta precedente, ma i barilotti. Per fare questo, il frutto della zucca viene lavato e tagliato in tre parti trasversali. Facciamo anche fette alla base e alla coda del vegetale. Ora raschiamo le zucchine da un lato, lasciando il fondo e abbassiamo i pezzi in lavorazione per cinque minuti in acqua bollente leggermente salata.
Per il ripieno, soffriggere in olio di girasole i funghi tagliati a fettine con cipolle, aggiungere la carne macinata e, se desiderato, il sedano grattugiato e il peperone bulgaro affettato melenko. Ammettiamo il contenuto della padella, mescolando, finché la carne è pronta e
Ora estrai il piatto. Sul fondo di ogni botte mettiamo una fetta di pomodori, una piccola panna acida e sopra ripieno di carne macinata con funghi e verdure. Poi un po 'più di panna acida, dall'alto copriamo con una fetta di pomodoro e strofiniamo con formaggio grattugiato.
Sistemiamo gli spazi vuoti su una teglia da forno, avvolgendone il fondo in un pezzetto di pellicola, e li inviamo a cuocere in un forno caldo. In venticinque minuti, un piatto fragrante, succoso e originale con dignità decorerà la tua tavola e delizierà con il gusto divino.