Lobio, cucinato da fagioli bianchi, porterà un pezzo di deliziosa e profumata cucina georgiana a casa tua. Questo piatto è tradizionalmente servito sia al freddo che nella forma riscaldata, avendo decorato a volontà verdure fresche.
Ricetta Lobio dai fagioli bianchi
ingredienti:
- fagioli bianchi secchi - 500 g;
- Peperone dolce bulgaro - 1 pezzo;
- noci - 100 g;
- alloro;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- basilico secco;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie;
- carote - 1 pezzo;
- succo di pomodoro - 250 ml;
- olio vegetale;
- coriandolo fresco - 1 mazzo.
preparazione
Quindi, prima di iniziare a fare il lobio, i fagioli bianchi vengono lavati, immersi in acqua fredda e lasciati per tutta la notte. Dopo di che, lo facciamo bollire a fuoco basso, gettando alcune foglie di alloro nella padella. Le verdure vengono pulite e tagliate con un coltello: carote - cannucce e cipolle e peperoni - cubetti. I dadi sono puliti e schiacciati in piccole briciole con un frullatore.
Padella riscaldata, versare l'olio, distribuire le verdure preparate e rosolarle. Quindi condire il contenuto con le spezie, aggiungere le noci, versare un po 'di succo di pomodoro e stufare per 30 minuti, chiudendo il coperchio. Nel condimento vegetale finito strofinare gli spicchi d'aglio, aggiungere il sale a piacere, aggiungere i fagioli bianchi cotti, i verdi tritati e mescolare accuratamente. Coprire il piatto con un coperchio e lasciarlo riposare per 10 minuti.
Ricetta per il lobio da fagioli bianchi in una multivariata
ingredienti:
- fagioli secchi bianchi - 1 oggetto;
- pomodori - 2 pezzi;
- cipolla viola - 1 pz.;
- noci - 50 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie;
- olio d'oliva;
- verdure fresche
preparazione
Fagioli accuratamente lavati e bolliti fino a cottura, pre-ammollo per 8 ore. Nei piatti del multivarka, versare un po 'di olio d'oliva e accendere il programma