I panini sono un piatto della cucina giapponese. Questa è una delle varietà di sushi, intrecciate con salsicce di riso e foglie di nori (alghe pressate). I panini sono preparati con l'aiuto di una stuoia di bambù - makisu. Di solito i rotoli sono attorcigliati in modo che il nori sia all'esterno e il riso sia all'interno. Ma a volte sono formati in modo che il foglio di alghe sia all'interno e il riso sia all'esterno.
Come preparare i panini "Philadelphia"?
Il secondo metodo originale sarà discusso qui. Vale a dire - sui rotoli di "Philadelphia". Gli amanti dei ristoranti di sushi, una volta ordinato questo piatto, lo hanno sicuramente apprezzato per il suo vero valore. E, assaporando il cibo squisito, si ponevano la domanda: come preparare i rotoli "Philadelphia" con le proprie mani?
ingredienti:
- riso speciale per sushi - 120 g;
- alghe pressate (Nori) - 1 foglio;
- cetriolo, tagliato a strisce - 1 pezzo;
- avocado, affettato - 1 pezzo;
- salmone - 60 g;
- Formaggio Philadelphia - 35 g;
- wasabi;
- limone (facoltativo);
- calorie (facoltativo).
preparazione
Questo tipo di rotolo è molto popolare grazie alla delicata combinazione di salmone e crema di formaggio Philadelphia, che si completano con successo l'un l'altro. Per dare al gusto raffinato un rotolo, cospargere con il caviale di tobiko. Inoltre, la ricetta consente l'uso di avocado . Questo dado con la sua consistenza oleosa e delicata stravolge notevolmente il gusto del rotolo.
Anche nel menu delle barre giapponesi puoi vedere nella ricetta cetriolo. Aggiungilo per risparmiare, dal momento che è economico e conveniente. L'uso di cetriolo riduce il costo di un rotolo popolare.
E informazioni utili per coloro che monitorano la loro salute. Quante calorie ci sono nei rotoli di "Philadelphia"? In media, 142 calorie per 100 grammi di piatto.
Quindi, come preparare i panini "Philadelphia"?
- Distribuiamo il film alimentare su una stuoia di bambù (makis) e mettiamo su di esso mezzo foglio di alga nori pressata. Bagnate le vostre mani in acqua con il limone e distribuite uniformemente il riso su tutta la superficie della foglia. Lasciamo sul bordo delle alghe una striscia di circa 1 cm non coperta con riso. Quindi livellarlo delicatamente.
- Giriamo il foglio di nori con il riso, mentre quest'ultimo dovrebbe apparire sul tappetino coperto con un foglio. Ora applichiamo un sottile strato di wasabi alle alghe. Formaggio per rotoli "Philadelphia" sparsi al centro del foglio. Formiamo da esso una striscia larga circa 2 cm.
- Tagliare il cetriolo a strisce sottili e stenderlo sul formaggio, distribuendo uniformemente su tutta la lunghezza.
- Prendi l'avocado, tagliatelo a metà, sbuccia e taglia a fette. Li distribuiamo sul formaggio con un cetriolo.
- Ora è necessario assicurarsi che l'intero riempimento del rotolo abbia la stessa lunghezza e spessore. Dopo aver riempito il rotolo, iniziamo a torcerlo delicatamente. Premi leggermente i makis, premi al centro e prova a fare una verga dal rotolo. Espandi i makis e rimuovi il film.
- Prendiamo il salmone e tagliamo a fettine sottili. Li mettiamo dall'altra parte della barra e li premiamo leggermente contro di essa.
- Un tocco culinario importante: aggiungi luminosità ai rotoli. E aiutaci in questo è il tobiko di uova di pesce volante. Ha una tonalità arancio-rossastra, un sapore affumicato-salmastro e una consistenza croccante. Dove prende Tobiko colori diversi? Il fatto che sia dipinto Ad esempio, wasabi dà un colore verde al caviale. Ginger - arancione chiaro e inchiostro di seppia - nero. Quindi, cospargere i rotoli con il caviale multicolore e dare al piatto un aspetto e un sapore originale.
- Ora tagliare i rotoli in più parti uguali e stendere su un piatto con una stampa giapponese. Decoriamo con zenzero, wasabi e sesamo. Utilizziamo audacemente la nostra creatività nel design! Serviamo il nostro piatto in tavola con salsa di soia.
Bene, ora sai come fare grandi rotoli di "Philadelphia" a casa. Goditi la cucina giapponese non solo in un ristorante di sushi, ma anche nelle pareti native. Dì ai tuoi amici quanto sono grandi i rotoli di "Philadelphia", la ricetta di cui abbiamo aperto per te! Buon appetito per te e tutta la tua famiglia!