Ognuno di noi almeno una volta ha sentito parlare di un tale tipo di frutta o di una verdura con un nome esotico "avocado". Nonostante il fatto che gli avocado siano più simili alle verdure, appartiene ancora ai frutti. Ma visto che questo frutto è apparso sugli scaffali dei nostri supermercati non molto tempo fa, non tutti sanno come scegliere un frutto maturo, come mangiare correttamente gli avocado e quali parti di esso sono commestibili, e quali no.
Gli avocado sono molto sani. Si sa della sua saturazione con vitamine, basso contenuto di zucchero. Ne consegue che l'avocado è particolarmente utile per le persone con diabete o incline ad esso. Inoltre, l'avocado è ricco di potassio, che ha un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso umano.
Scegliere un frutto di qualità
Acquistare gli avocado per la prima volta - si rischia sempre, perché non si sa cosa dovrebbe essere un frutto maturo. E puoi comprare un frutto sottodimensionato o troppo maturo. La prossima volta sarai già molto più semplice, dato che comparerai già l'aspetto dell'avocado con il suo contenuto interno.
La carne di un avocado maturo ricorda un burro ammorbidito. Controllare facilmente la maturazione con un cucchiaino. Se la polpa è facile da rimuovere con un cucchiaio, allora il frutto è maturo. Se è fermo o viceversa, troppo morbido, allora non sentirai il vero sapore dell'avocado. Ma questo metodo di verifica può essere effettuato già effettuando un acquisto.
E come scegliere l'avocado nel negozio? È necessario premere leggermente l'avocado con il dito. Il frutto dovrebbe soccombere alla pressione e fare un po 'di pratica, ma dopo alcuni secondi tornare al suo stato precedente. Cioè, l'avocado dovrebbe essere morbido, ma allo stesso tempo elastico.
È possibile mangiare l'avocado crudo?
Gli avocado possono essere consumati sia crudi che dopo cottura. Nel frutto crudo dell'avocado, vengono trattenute molte più sostanze utili che dopo il trattamento termico.
Come mangiare l'avocado?
Prima che ci sia un avocado, deve essere pulito. Ci sono diversi modi:
- sbucciate, tagliate il frutto attorno al perimetro fino all'osso e girate le due metà in direzioni diverse;
- senza schiarire l'avocado, tagliarlo intorno al perimetro ed eseguire la stessa manipolazione, quindi estrarre la polpa con un cucchiaio, o far fuori metà dell'avocado dal lato sbagliato per tagliare la carne con un coltello.
Non è una risposta inequivocabile alla domanda su come mangiare correttamente gli avocado. In termini di conservazione dei nutrienti - l'avocado dovrebbe essere mangiato crudo e senza l'aggiunta di salse e condimenti (ad esempio, maionese). In termini di miglioramento delle caratteristiche del gusto - è meglio mangiare avocado in combinazione con pomodori, frutti di mare, formaggi a pasta molle, cioè, è più delizioso avere avocado in un'insalata che solo.
È possibile mangiare la scorza di avocado?
Il divieto inequivocabile che la buccia di avocado è impossibile - no. E se procediamo dalla logica che tutto ciò che non è proibito è permesso, allora puoi provare
Mangi l'avocado?
No, l'avocado non viene mangiato e non viene utilizzato per preparare i piatti come condimento.
Cosa posso cucinare con l'avocado?
Gli avocado sono più spesso utilizzati nelle insalate di mare. Il suo gusto neutro e discreto può enfatizzare il sapore dei frutti di mare. Oltre alle insalate dell'avocado, si ottengono deliziose salse. Molto spesso gli avocado sono usati per fare zuppe e zuppe crema. Inoltre, l'avocado può essere farcito.