Con l'aggiunta di gnocchi, la zuppa abituale acquisisce un nuovo sapore, aggiungendo così varietà al nostro menù giornaliero. Ma la tavolozza dei sapori dei primi piatti può anche essere ampliata dalle numerose opzioni per preparare gli gnocchi stessi, le ricette di cui proponiamo di seguito.
Come fare gnocchi per zuppa di farina - una ricetta?
ingredienti:
- farina di frumento - 90 g;
- uova - 1 pezzo;
- sale - a piacere.
preparazione
Questa ricetta per fare gnocchi per zuppa è la più semplice e qualsiasi casalinga può gestirlo. Basta mescolare la farina con il sale, aggiungere un uovo sbattuto e impastarlo con una forchetta fino ad ottenere un impasto liscio, liscio e pastoso, come una spessa crema acida. Se risulta troppo denso, puoi aggiungere un po 'di brodo o acqua e poi impastare. Raccogliamo l'impasto ottenuto per porzione con un cucchiaino umido e lo immergiamo nella zuppa. Cuocere questi gnocchi per tre minuti dopo l'ebollizione.
Come cucinare l'impasto per gnocchi con formaggio?
ingredienti:
- farina di frumento - 60-75 g;
- uova - 1 pezzo;
- formaggio duro - 35 g;
- sale - a piacere.
preparazione
Le uova battono insieme con il sale fino a uniformare, versare la farina, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia e mescolare bene fino a ottenere la consistenza come una spessa panna acida. Cuocere gli gnocchi come al solito, raccogliendo un po 'di impasto con un cucchiaio caldo umido e abbassandoli in una zuppa bollente. Appena tutti gli gnocchi vengono fuori e la zuppa bolle, puoi toglierla dal fuoco e servirla sul tavolo.
Come fare gli gnocchi all'aglio per la zuppa?
ingredienti:
- farina di frumento - 90-100 g;
- uova - 1 pezzo;
- maionese - 15 g;
- aglio - 3 denti;
- sale - a piacere.
preparazione
L'uovo viene battuto con sale fino all'omogeneità, aggiungere la maionese, precedentemente pelata e passata attraverso la pressa di aglio e mescolare. Quindi versiamo la farina e impastiamo la pasta risultante prima di sciogliere le palline di farina e ottenere la consistenza di una spessa panna acida. Aggiungere gli gnocchi alla zuppa, immersi in un cucchiaino d'acqua per cinque minuti prima che il pasto sia pronto.
Come preparare deliziosi gnocchi di patate per zuppa?
ingredienti:
- purè di patate - 1 bicchiere;
- farina di frumento - 120 g;
- uova - 1 pezzo;
- panna acida - 40 g;
- sale - a piacere.
preparazione
Per cucinare gnocchi di patate abbiamo bisogno di un bicchiere di purè di patate. Per fare questo, è necessario pulire, far bollire fino a cottura e impastare circa tre o quattro patate. Puoi usare le purè di patate rimaste dalla cena o dalla cena di ieri. Aggiungere un uovo sbattuto, panna acida, sale e portare l'impasto con farina fino ad ottenere una consistenza omogenea, come una spessa panna acida. Getta la zuppa con un cucchiaino umido e cuoci gli gnocchi finché non si presentano. Questi gnocchi sono particolarmente buoni nella zuppa di funghi.
Come fare gnocchi di funghi per zuppa - una ricetta?
ingredienti:
- funghi prataioli - 110 g;
- farina di frumento - 120 g;
- uova - 1 pezzo;
- sale - a piacere.
preparazione
Per preparare i canederli ai funghi, sciacquare bene gli champignon e lessarli nell'acqua per circa sette minuti o fino a quando non sono pronti. Quindi uniamo l'acqua e rompiamo i funghi fino a ottenere un frullato liscio. Aggiungere l'uovo sbattuto, il sale, la farina di frumento e impastarlo in una massa omogenea, che, con un cucchiaino inumidito, viene abbassata ripetutamente nella minestra bollente e fatta bollire finché non galleggiano tutti in superficie.
Come fare gnocchi di semolino per zuppa?
ingredienti:
- latte - 60 ml;
- semolino - 95 g;
- uova - 1 pezzo;
- aneto - da gustare;
- sale - a piacere.
preparazione
L'uovo viene sbattuto con un pizzico di sale, aggiungiamo il latte, i verdi tritati finemente di aneto, il semolino e il mix. Copriamo il contenitore con la massa ricevuta del coperchio e determiniamo in frigorifero per almeno quaranta minuti. Alla fine dei tempi, mettiamo un po 'di miscela di tè in una zuppa con un cucchiaio da tè umido e lasciamo riposare sul fuoco fino a quando tutti gli gnocchi non si presentano. Il fuoco allo stesso tempo dovrebbe essere il minimo, e la zuppa non bolle, ma solo un po 'per languire.
Gli gnocchi di manna sono particolarmente buoni nelle zuppe di pesce.