Vi presentiamo alla vostra attenzione le classiche ricette della marinata di barbabietola - questo piatto può essere usato come contorno separato, spuntino freddo o come ingrediente per un'insalata. In questo articolo imparerai la ricetta su come preparare una marinata di barbabietola come in una sala da pranzo.
Marinata di barbabietola come nella sala da pranzo - ricetta
ingredienti:
- barbabietole - 1 kg;
- zucchero - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- 9% di aceto - 150 ml;
- acqua - 200 ml;
- pepe nero - 6 piselli;
- pepe fragrante - 2 piselli;
- chiodi di garofano - 4 infiorescenze;
- foglie di alloro - 1 pz.
preparazione
Scegliamo approssimativamente la stessa barbabietola, in modo che venga cotta contemporaneamente. Lo laviamo bene e lo mettiamo per circa cinquanta minuti (se verdure di medie dimensioni). Mentre le barbabietole sono in cottura, ci prenderemo cura della marinata. In duecento millilitri di acqua fredda, aggiungi tutti gli ingredienti sulla lista, ad eccezione dell'aceto e delle barbabietole. Lo mettiamo sul fuoco e aspettiamo finché bolle. La marinata dovrebbe bollire per circa cinque minuti. Quindi versare l'aceto, attendere di nuovo fino all'ebollizione e raffreddare. Alcune amanti gettano le spezie in acqua calda o versano gli ingredienti per la marinata, ma in questo caso le spezie si comportano diversamente e il gusto non è lo stesso.
Quindi, le barbabietole sono cotte e la marinata si raffredda. Indossiamo guanti monouso in gomma, perché capiamo di che colore saranno le mani e quanto sarà difficile lavarle e pulire le barbabietole dalla buccia. Lo tagliamo a cubetti, mettiamo tutto in un contenitore o barattolo e lo riempiamo di marinata, poi lo mettiamo in frigorifero per un giorno o due. Dopo questo tempo, le barbabietole sono pronte - puoi mangiare.
Marinata di barbabietola come nella scuola materna - ricetta
ingredienti:
- barbabietole - 1 kg;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- acido citrico - 1 pizzico;
- acqua - 200 ml;
- pepe nero - 2 piselli;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- foglie di alloro - 1 pz.
preparazione
Laviamo bene le barbabietole, preferibilmente con un pennello e mettiamo a cucinare per circa un'ora. Dopo che le barbabietole sono cotte farle raffreddare nel brodo. Dopo, come sempre quando si lavora con la barbabietola, mettiamo guanti monouso e puliamo dalla pelle. Sbucciare il raccolto principale sulla grattugia più grande e metterlo in una casseruola.
Iniziamo a praticare la marinata. Tutti gli ingredienti tranne le barbabietole e l'olio di girasole sono coperti e versati in una casseruola separata. Aspettiamo fino a quando l'ebollizione e cuociamo per circa cinque minuti. Ora, con questa marinata calda, riempiamo le nostre barbabietole e aspettiamo fino a domani. Il giorno seguente, unire la marinata con un colino, aggiungere l'olio, provare e, se necessario, dosalizzare. Può essere inviato al tavolo. Qui hai anche imparato la ricetta di una marinata di barbabietola con gusto come in un asilo nido.
Barbabietola in dolce marinata
Questa ricetta ti dirà come cucinare un altro tipo di marinata di barbabietola.
ingredienti:
- barbabietole - 0,5 kg;
- acqua - 1 bicchiere;
- miele (può essere sostituito con zucchero) - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- cumino - 1 cucchiaino;
- cannella - 1 pizzico;
- peperoncino - 1 pizzico;
- limone - 1 pz.
preparazione
Come sempre, laviamo bene le barbabietole, senza dimenticare il pennello per aiuto. Dopo averlo impostato per cucinare, le barbabietole di media grandezza dureranno cinquanta minuti, ma a seconda della varietà, potrebbero essere necessari circa settanta minuti. E mentre lei cucina prepariamo una marinata, per la quale verseremo