Nel nostro tempo per comprare il vero miele era un grosso problema. Questo è probabilmente possibile solo se conosci personalmente l'apicoltore, e quindi non c'è ancora alcuna garanzia. Quindi non vuoi pagare più del dovuto per un falso. E il miele artificiale può essere cucinato da solo, e farlo su piante medicinali utili. Tale miele porterà non solo piacere, ma anche beneficio, e costare sarà un soldo.
Ora da ciò che non produce miele artificiale! Questo è un tiglio, e anziano, e acacia, e denti di leone, e persino menta! Quindi abbiamo deciso di condividere alcune ricette.
Ricetta per l'idromele di sambuco artificiale con le proprie mani
Va detto che il sambuco dovrebbe essere preso senza pedicelli, solo piccoli fiori bianchi, e per misurare correttamente la quantità richiesta, è necessario stringerli strettamente in un barattolo.
ingredienti:
- Sambuco - 1 l;
- limone - ½ pezzi;
- zucchero - 2200 g;
- acqua - 1 litro.
preparazione
I fiori raccolti vengono versati in una casseruola, riempiti con acqua e messi su un fornello.
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Non appena ha cominciato a bollire, rendiamo il fuoco più silenzioso e ci immergiamo per circa mezz'ora. Poi lo rimuoviamo dal piatto e lo lasciamo fermentare, se c'è una tale possibilità, è meglio di tre ore. Poi lo gettiamo sul setaccio, scolare l'infuso, la torta rimanente anche spremere bene ed esprimere il massimo del liquido. Ora ecco questo brodo che mettiamo sul fuoco, versiamo lo zucchero e cuociamo a fuoco basso per circa tre ore. Assicurati di rimuovere la schiuma, se si forma, quindi il miele diventerà sicuramente trasparente.
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Dopo tre ore di languore, devi aggiungere il limone. La cosa più importante è un acido che impedirà la cristallizzazione in futuro, quindi puoi estrarre il succo da esso. E se qualcuno ama, puoi girarlo attraverso un tritacarne e aggiungerlo completamente, poi darà un altro sapore chic. Ma poi alla fine è necessario sforzarsi.
Quindi, cuocere con limone per un'altra mezz'ora, se è necessario filtrare e versare in barattoli sterilizzati. Qui si rivela un miele così aromatico e anche medico, e gli sforzi vengono spesi al minimo.
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Come fare il miele di acacia artificiale a casa?
Nella preparazione del miele di acacia, c'è un dilemma: lavare i fiori o non lavare?
Da un lato, è necessario sbarazzarsi di polvere e possibili insetti all'interno. D'altra parte, insieme con l'acqua, il polline e una parte di olio essenziale se ne andranno. E con loro, e parte del beneficio, per il quale tutto è iniziato. Bene, dipende da te. Un'altra sfumatura - l'acacia deve essere presa necessariamente bianca, perché il giallo e l'argento non possono essere usati.
ingredienti:
- fiori di acacia - 900 g;
- zucchero - 2300 g;
- limone - 2 pezzi;
- acqua - 1,5 litri.
preparazione
I fiori si riempiono d'acqua, tagliati a cubetti di limoni.
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Aspettiamo quando bolle e cuociamo per circa 20 minuti. Poi lasciamo in infusione per 12 ore, è possibile e su 24, se pulire poi nel frigorifero. Quindi, attraverso la garza in pochi strati, spremere bene il brodo.
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Aggiungere lo zucchero e bollire per due ore. Quindi versare semplicemente in barattoli sterili e bloccarli con coperchi.
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