Le salse completano perfettamente e rivelano il gusto dei piatti. Scopriamo che tipo di salse puoi preparare per l'inverno.
Salsa di pomodoro per l'inverno
ingredienti:
- carote - 500 g;
- pomodori - 3 kg;
- Pepe bulgaro - 1 kg;
- zucchero - 1 oggetto;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1,5 articoli;
- aglio - 2 pezzi;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
I pomodori vengono lavati, cosparsi di acqua bollente e pelati. Poi tritiamo i pomodori con un frullatore, versiamo la massa in una casseruola con un fondo spesso e cuociamo per 20 minuti, su un fuoco debole. Le carote e i peperoni bulgari sono puliti, i miei e gli shinkuem sono sottili cannucce. Aggiungiamo le verdure alla massa di pomodoro e facciamo bollire per circa 20 minuti.
Quindi mettiamo il sale, lo zucchero, scolare l'olio, spremere l'aglio attraverso la pressa e gettare le verdure tritate di prezzemolo. Cuciniamo la salsa per circa 5 minuti, quindi versiamo l'aceto, mescoliamo e stendiamo lo snack in barattoli sterilizzati. La salsa di pomodoro per l'inverno è pronta!
Ricetta per salsa "Satsebeli" per l'inverno
ingredienti:
- concentrato di pomodoro - 200 g;
- acqua - 200 ml;
- coriandolo - 1 mazzo;
- condimento adzhika - 1 cucchiaino;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- rafano - 30 g;
- sala da pranzo aceto - 1 cucchiaino;
- luppolo-suneli - 1 cucchiaino;
- spezie.
preparazione
Coriandolo tagliato con pezzi arbitrari. Quindi mescolare i verdi con tutti gli altri ingredienti tritati, non aggiungendo solo pasta di pomodoro e acqua. Dopo di ciò, scuotiamo tutta la massa con un pestello di legno, mettiamo il pomodoro e versiamo nell'acqua. Mescolare bene, far bollire la massa per 5 minuti e stendere la salsa al rafano pronta per l'inverno sulle lattine.
Salsa di mele per l'inverno
ingredienti:
- burro - 30 g;
- mele - 450 g;
- zucchero a velo - 20 g;
- zenzero terra - pizzico.
preparazione
Le mele sono sbucciate, tagliate a metà e cubetti melancolicamente tagliuzzati. Poi li distribuiamo su una padella scaldata con un olio cremoso, mescoliamo e pesiamo su fuoco piccolo per circa 2-3 minuti. Dopo di ciò, togliamo la padella dal fuoco e la massa della mela viene spazzata via attraverso un setaccio. Più lontano versiamo lo zucchero a velo, mettiamo lo zenzero a terra e tutto è bene mescolato. La massa preparata è distribuita su barattoli sterilizzati, arrotolata e conservata in una stanza fresca.
Salsa di cowberry per l'inverno
ingredienti:
- cowberry fresco - 500 g;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale.
preparazione
Mirtilli rossi di bacche ordinati, lavati, messi in una casseruola e cuocere fino a quando morbidi per circa 15-20 minuti. Poi lo raffreddiamo un po 'e lo strofino attraverso un setaccio fine. La massa risultante di bacche nella casseruola e far bollire per 20 minuti, fino a che non sia denso. Quindi aggiungere il burro, l'aglio, spremere con l'aglio, lo zucchero e il sale. La salsa preparata da cowberry si raffredda bene e la mette in barattoli asciutti. Chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero.