I vantaggi dei funghi in salamoia davanti ai funghi della foresta sono che sono disponibili tutto l'anno e ad un prezzo molto ragionevole. A causa del loro gusto neutro, questi funghi vanno "d'accordo" con qualsiasi marinata e diventano una semplice merenda sul tavolo del banchetto, che diventerà una compagnia ideale per alcolici forti. A proposito di come decapare i funghi per una varietà di tecnologie, parleremo ulteriormente.
Quanto velocemente per decapare i funghi?
Essere l'amante che ha il tempo di prepararsi da una dozzina di snack in anticipo rispetto alla celebrazione non è ottenuto da molti, ecco perché ricette così veloci hanno guadagnato tale popolarità, permettendo di ottenere un risultato simile se il tempo è breve.
ingredienti:
- funghi prataioli - 530 g;
- olio d'oliva - 145 ml;
- aceto di mele - 15 ml;
- aglio - 1 dente;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- una manciata di origano e basilico.
preparazione
I funghi prataioli puliscono dalla buccia esterna e da eventuali contaminanti. Risciacquare i funghi, cospargerli con un cucchiaio di sale grosso e lasciar riposare per mezz'ora. Dopo un po ', spreme via tutta l'umidità in eccesso e asciuga i funghi con della carta assorbente. Unire l'olio con l'aceto insieme, aggiungere un trito d'aglio tritato, la scorza e le erbe a fette. Se non si trova basilico fresco con origano, sostituirli con analoghi secchi, un cucchiaino di entrambi. Lasciare marinare per un'altra mezz'ora. Funghi marinati in olio, cucinati a casa pronti. Sono straordinariamente gustosi in compagnia di mostarda di grano e pane fresco croccante.
Quanto velocemente marinare i funghi per friggere sul fuoco in 5 minuti?
Sapori intensi di miele, aceto e salsa di soia , in compagnia del gusto pronunciato dello zenzero, saranno l'opzione ideale per marinare i funghi con il metodo espresso. In cinque minuti i funghi avranno il tempo di assorbire tutti i gusti e saranno pronti per ulteriori manipolazioni.
ingredienti:
- funghi prataioli - 440 g;
- miele - 85 ml;
- salsa di soia - 165 ml;
- aceto - 165 ml;
- zenzero - pezzo da 5 cm.
preparazione
Preriscaldare la salsa di soia con miele e aceto, senza portare ad ebollizione. Metti dei pezzi di zenzero nella marinata profumata e rimuovili dal fuoco. Versate i funghi prataioli marinati e lasciateli per 5 minuti, dopo, scolare l'umidità in eccesso e iniziare a cucinare.
Come marinare champignon in coreano?
ingredienti:
- funghi prataioli - 490 g;
- olio di sesamo - 25 ml;
- semi di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- carote - 45 g;
- aceto - 55 ml.
preparazione
Pulire i funghi con un panno umido e tagliare a fette sottili. Dopo aver sbucciato le carote, taglialo anche finemente. Mescolare le carote con i funghi e versare il tutto con l'aceto. Aggiungere un pizzico di sale e cospargere il piatto con olio. Lasciare i funghi per un'ora, quindi procedere alla degustazione.
Come marinare i funghi per l'inverno?
ingredienti:
- funghi prataioli - 1,6 kg;
- aceto di sidro di mele - 265 ml;
- acqua 235 ml;
- rami di timo - 4 pezzi;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- rami di rosmarino - 2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- semi di coriandolo, pepe (piselli) - 1/2 cucchiaino;
- chiodi di garofano - 5 gemme.
preparazione
Pulisci i funghi da ogni contaminazione e sbianca rapidamente. Separare l'acqua con erbe, aglio e spezie. Dopo aver portato il liquido a ebollizione, versare l'aceto, cuocere un altro paio di minuti per rimuovere l'eccessiva acidità.
Funghi sbollentati sparsi su lattine e versare marinata bollente insieme a alloro e timo. Arrotola i contenitori con le coperture scottate. I funghi marinati in casa devono prima essere completamente raffreddati a temperatura ambiente e solo dopo devono essere conservati per essere conservati al fresco. Le banche con champignon sono in piedi tutto l'inverno.