Gli shish kebab sono spesso prodotti con carne come maiale o agnello. Dal manzo sono fatti molto meno spesso, poiché questa carne è meno grassa, il piatto spesso esce troppo asciutto e duro. E che questo non era, dovrebbe solo correttamente marinare. Le ricette per la marinata per il succoso shish kebab di manzo ti aspettano qui sotto.
Marinata per shish kebab di manzo con kiwi
ingredienti:
- cipolla - 245 g;
- zucchero - pizzico;
- olio vegetale - 45 ml;
- kiwi - 3 pezzi;
- limone - 1-2 pezzi;
- manzo - 2 kg.
preparazione
Tagliamo il manzo a pezzi, mettiamoli in una ciotola, strofiniamoli con sale, spezie e mescoliamo bene. Dai limoni spremere il succo, versare l'olio vegetale, mescolare bene e versare la carne con la miscela risultante. Lasciamo la carne al freddo nella marinata per la notte. Al mattino aggiungiamo kiwi, purè di zucchero in purea. Questo dovrebbe essere fatto circa un'ora prima di cucinare shish kebabs. Mettiamo il manzo preparato sullo spiedo, alternando pezzi di carne e cipolle, cospargendo di olio e soffriggere fino al termine.
Marinata per shish kebab di manzo con maionese
ingredienti:
- limone - 2 pezzi;
- maionese 67% di grassi - 370 g;
- manzo (polpa) - 1 kg;
- sale;
- aglio - 5 denticoli;
- pepe.
preparazione
I miei limoni, asciugare e tre sbucciare su una grattugia di melone. Tagliare i limoni a metà e spremere il succo. Macina l'aglio. Manzo tagliato a pezzi. Nella ciotola, versare la maionese, il succo di limone e versare la scorza, l'aglio tritato e il pepe. Mescoliamo tutto fino all'omogeneità. Beef podsalivaem, versare la marinata e mescolare bene. Copriamo il contenitore con il coperchio di carne e lo mettiamo al freddo per 10 ore. Quindi abbiamo già degli shish kebab.
Marinata per shish kebab di manzo con aceto
ingredienti:
- cipolla - 290 g;
- filetto di manzo - 2 kg;
- spezie per shish kebab - 35 g;
- aceto 9% - 45 ml.
preparazione
Melenko shinkem cipolle, aggiungere aceto, spezie. Riempiamo la carne con la massa ricevuta. Mescolare con le mani, in modo che tutti i pezzi di carne siano nella marinata. Rimuoviamo la carne al freddo per 6 ore. Quindi, grigliare lo shish kebab.
Shish kebab di manzo - ricetta per marinare con vino rosso
ingredienti:
- polpa di manzo;
- peperoncino rosso;
- vino secco rosso secco - 175 ml;
- pepe nero;
- aglio - 45 g;
- cipolla - 275 g.
preparazione
Macinare le cipolle con l'aglio, mescolarle con vino rosso. Aggiungere il pepe, salare e mescolare accuratamente. Riempire la carne con la miscela e rimuoverla a freddo per 8 ore. Dopo di che puoi già friggere lo shish kebab.