Senza cipolle è molto difficile immaginare diversi primi e secondi piatti, così come molte insalate. Viene aggiunto al cibo in forma fresca e preparato in vari modi. Cipolla sottaceto si adatta bene con carne fritta , aringa e viene utilizzata anche come spuntino. Scopriamo insieme a voi come marinare correttamente le cipolle.
Come marinare la cipolla per la pizza?
ingredienti:
- cipolle poco profonde - 500 g;
- vino o aceto bianco - 100 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- foglia di alloro, pepe piselli neri, zucchero, sale - a piacere.
preparazione
Quindi, la cipolla deve prima essere preparata. Per fare questo, prima metterlo in una casseruola, versare acqua fredda e immergere per circa 30 minuti. Questo è fatto in modo che la buccia sia buona e rapidamente rimossa. Quindi, usando un piccolo coltello affilato, puliamo i bulbi sotto l'acqua corrente fredda. In anticipo prepariamo piccoli vasi con coperchi.
Il luchok pulito è stato lavato bene, rimuovendo i residui di buccia e inserito un contenitore non ossidante, ad esempio un contenitore di plastica. Dopo di che, innaffia il succo di cipolla con mezzo limone e aggiungi 1 cucchiaino di sale da cucina. Quindi versare con acqua fredda in modo che il livello del liquido sia a livello della cipolla e pulire in frigorifero per un giorno. Durante questo periodo, la cipolla è ben satura di succo di limone e sale.
Ora prepariamo la marinata: in una casseruola versate 2 bicchieri di acqua fredda, buttate un pizzico di sale, un cucchiaio di zucchero, qualche foglia di alloro e peperone. Versare la giusta quantità di aceto e mettere i piatti a fuoco medio. Porta a ebollizione la marinata e mettila dentro le cipolle refrigerate senza liquido. Cuocere a ebollizione bassa per 7-8 minuti.
Dopo di ciò, distribuiamo le cipolle in barattoli, versiamo la marinata sul collo e chiudiamo immediatamente le palpebre. Capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare completamente, coprendo la parte superiore con una coperta calda. Conserviamo un antipasto in una dispensa o in un frigorifero. Marinata in questo modo, la cipolla sarà pronta per il consumo in circa un mese. Lo usiamo per pizza o come contorno separato.
Quanto velocemente per decapare le cipolle?
ingredienti:
- bulbo - 2 pezzi;
- succo di limone - 30 ml;
- spezie.
preparazione
Quindi, i bulbi vengono puliti, lavati e semi-anelli triturati. Lo mettiamo in una ciotola, versiamo acqua calda e lo lasciamo per 15 minuti per liberarci dell'amarezza. Quindi sciacquare le cipolle, immergere un asciugamano e versare il succo di limone.
Quanto è buono marinare le cipolle?
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- aceto di mele - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di pomodoro - 0,5 tavolo;
- spezie.
preparazione
Semole triturate di cipolla sbucciata, un po 'di mimo con le mani, così ha dato il succo. Quindi versare l'aceto di mele, cospargere con sale e pepe nero. Dopo di che, versare il preparato con il succo di pomodoro e lasciare riposare per 15-20 minuti. Le cipolle sottaceto in questo modo sono servite con carne o pollo arrosto.
Come marinare le cipolle per le aringhe?
ingredienti:
- lampadina rossa - 2 pezzi;
- aceto 9% - 0,5 st .;
- zucchero - a piacere;
- acqua - 1 oggetto;
- sale - pizzico.
preparazione
Le lampadine vengono pulite, lavate, tolgono la pellicola e tagliano i semianelli. Nella casseruola versare l'acqua, gettare il sale, lo zucchero, mescolare, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Alla fine, versare l'aceto. Ora versate la marinata preparata su una marinata calda e lasciatela raffreddata completamente, coprendola con un coperchio.
Mettiamo la cipolla in salamoia sull'aringa e innaffiamo un po 'di olio vegetale. Tale raggio può essere mangiato in qualsiasi momento, completamente senza la paura di un odore acuto e sgradevole dalla bocca. Conserviamo le cipolle in salamoia solo nel frigorifero.