Fin dall'antichità, il pane è stato considerato un amuleto per gli sposi, un simbolo di fertilità e benessere. La sua forma tradizionale di cerchio rappresentava il sole e di conseguenza una vita più luminosa. È considerato un buon segno se è preparato da donne con una famiglia felice e bambini obbedienti. Ma i divorziati e le vedove non sono attratti da questo processo. Sugli altri segreti di come cuocere un pane domestico per un matrimonio, leggi sotto.
Ricetta per una roulotte a casa
La quantità di ingredienti in questa ricetta è calcolata per 1 kg di pasta, quindi determinare il numero di ospiti e, di conseguenza, con la dimensione di una pagnotta, è possibile aumentare le proporzioni.
ingredienti:
pasta:
- burro - 85 g;
- uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- farina - 500 g;
- sale - 10 g;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- latte - 150 ml;
- lievito secco - 10 g.
Impasto per decorazioni:
- farina - 150 g;
- tuorlo d'uovo - 2 pezzi;
- burro - 10 g;
- zucchero e sale - un pizzico.
preparazione
Il latte è sepolto, in modo che sia caldo, aggiungere un paio di cucchiai di zucchero e farina e impastare la pasta, vale a dire. spugna Questo processo consente di capire immediatamente se il lievito sta funzionando e di avviare il processo di fermentazione, accelerando così l'innalzamento del test già pronto.
Ora mescolare gli ingredienti secchi: zucchero vanigliato, farina, sale, zucchero. Li mescoliamo e facciamo un approfondimento. Batteremo le uova 2 uova e sciogliere il burro. Ora nella farina versate il cucchiaio, le uova e il burro e lavorate l'impasto. La densità può essere regolata aggiungendo un po 'di acqua calda.
L'impasto dovrebbe essere almeno 2 volte. Quando viene miscelato una seconda volta, lo dividiamo in 3 parti uguali. Il primo è la base, arrotolatela in una ciambella liscia e disponetela al centro della teglia unta. I prossimi due rotolano in strisce lunghe e si torcono insieme in un fascio. Lo mettiamo intorno alla base a breve distanza, quando l'impasto sale - queste due parti si fonderanno in un unico pane. Per questo lo lasciamo per 2-3 ore nel calore.
Per gli ornamenti, impastare l'impasto stretto, simile alla plastilina, se è possibile aggiungere acqua calda. Come decorare la pagnotta per il matrimonio non dirà solo fantasia, ma anche tradizioni, si crede che ogni elemento dell'arredo abbia il suo significato:
- viburnum: forte amore;
- uva dell'uva - fertilità;
- Spighette - prosperità, benessere;
- cigni: fedeltà, inseparabilità, devozione;
- rose e fiori - un simbolo di giovinezza e bellezza della sposa, tenerezza.
Sbatti l'uovo e spennella bene, lubrifica tutto il pane in modo che le decorazioni aderiscano bene alla superficie, elementi grandi, per esempio, boccioli di rosa, è meglio ripararli con degli stuzzicadenti aggiuntivi. Cuocere tutta questa bellezza a 170 gradi per circa mezz'ora. Dopo la cottura, non farlo subito, ma lasciarlo raffreddare nel forno aperto.