Kissel è un vero russo e fino ad oggi un prodotto amato. Solo fino ad ora, la ricetta per la gelatina è cambiata, in base all'amido. E ora ti presenteremo una farina d'avena tradizionale e molto utile.
Come cucinare una deliziosa farina d'avena dalla farina d'avena?
ingredienti:
- Ercole - 1 bicchiere;
- crema - 70 ml;
- lampone - 1 bicchiere;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Ercole mettere in un contenitore di 1 litro, rabboccare con acqua fredda pulita e lasciare almeno 3 ore. Dopo questo tempo, interrompiamo la miscela con un frullatore e lo filtriamo. Quindi, abbiamo ottenuto il latte di avena, che da solo può già essere consumato ed è molto utile. Ma aggiungiamo i lamponi al latte, mescoliamo ancora con un frullatore e filtriamo di nuovo, in modo che le ossa non entrino nella gelatina. È possibile utilizzare al posto di lamponi e altri frutti di bosco che ti piace. Per un gusto più delicato e cremoso, puoi aggiungere la panna e mescolare bene. Inoltre, la gelatina liquida viene cotta a ebollizione su un piccolo fuoco, interferendo costantemente. Quando il kissel viene preparato, assomiglierà ad una crema pasticcera secondo la consistenza. Aggiungere il miele, mescolare bene, versare negli stampini e lasciar congelare.
La ricetta per cucinare la farina d'avena dai fiocchi d'avena in acqua
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 80 g;
- farina d'avena - 50 g;
- acqua - 0,5 l;
- zucchero - 25 g;
- limone - ½ pezzi;
- sale - un pizzico;
- burro - 50 g.
preparazione
Se non hai farina di avena, puoi farlo macinare l'avena in un macinino da caffè. Per preparare il lievito per gelatina uniamo i fiocchi, la farina e l'acqua, mescoli, copri con un asciugamano e lasciamo al caldo per la notte. Filtro e l'avviatore liquido risultante. Cucinando su un fuoco piccolo, mescolando aggiungere sale e zucchero. Senza smettere di mescolare porteremo alla densità e rimuovere dal fuoco. Non è necessario far bollire la gelatina. Per gustarlo, aggiungi il succo di mezzo limone, mescolalo e, quando lo servi, puoi mettere un pezzo di olio sopra.
Come cucinare la farina d'avena su kefir?
ingredienti:
- Ercole - 750 g;
- kefir - 1/3 di tazza;
preparazione
I fiocchi d'avena vengono leggermente schiacciati in un macinino da caffè o in un frullatore, versati in una bottiglia da tre litri pulita, dovrebbe risultare 1/3 di una bottiglia. Aggiungere kefir e rabboccare con acqua tiepida, impastare con un cucchiaio di legno, chiudere il coperchio e mettere in calore per 48 ore per la fermentazione e la fermentazione. Dopo questo tempo, il lievito si separa e appare un odore acre. Nella casseruola, filtrare il liquido e sciacquare la poltiglia rimanente.
Inoltre, per preparare un nuovo lievito invece di kefir sarà possibile utilizzare il fermento pronto nella stessa quantità.