Per coloro che non sanno cosa si può fare con le uve della casa per l'inverno, offriremo alcune idee e vi diremo come spremere il succo dal succo, cucinare la composta e preparare deliziosi e utili uvetta.
Come fare il succo dall'uva?
ingredienti:
- le uve sono mature;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Se il raccolto che hai raccolto è uva bianca, quindi per ricavarne il succo, dovrai solo usare lo spremiagrumi , pre-sciacquando le bacche, avendo un po 'asciugato e strappato i grappoli. Le uve delle varietà rosse hanno una polpa più viscosa, che diventa più flessibile e dà un massimo di succo solo dopo alcune azioni preliminari. Ad esempio, l'uva può essere riscaldata per alcuni secondi in un forno a microonde o per diversi secondi in una casseruola con acqua calda, riscaldata a una temperatura di 75 gradi e solo successivamente sottoposta a trattamento con il dispositivo.
Il succo risultante viene versato in uno smalto o in un recipiente inossidabile, fatto bollire e far bollire per tre minuti con moderata bollitura, aggiungendo zucchero nel processo e permettendo a tutti i cristalli di dissolversi.
Versiamo la bevanda sopra i contenitori asciutti sterilizzati, li sigilliamo con coperchi sigillati per cinque minuti e disponiamo per l'auto-sterilizzazione sotto un "cappotto" caldo fino a quando non sono completamente raffreddati.
Come fare la composta dall'uva?
ingredienti:
Calcolo per lattine da 2 litri:
- uva matura - 0,6 kg;
- acqua filtrata - 1,2 - 1,5 l;
- zucchero-sabbia - 220-260 g.
preparazione
La composta più deliziosa è composta da uve di varietà fragranti rosse. In questo caso, sia il gusto che il colore della bevanda saranno semplicemente perfetti. Le uve sono meglio tagliate direttamente prima della raccolta della composta, separate da loro e ordinare le bacche, e anche sciacquarle e asciugarle. Ci addormentiamo in lattine sterili la quantità necessaria di uva e la riempiamo di acqua bollente. Quindici minuti più tardi, la base liquida per la composta viene versata in una casseruola e zuccherata con zucchero. I cristalli devono dissolversi completamente con frequente agitazione e lo sciroppo bolle. Dopo cinque minuti di cottura, versare il liquido dolce sui contenitori con l'uva, tapparli e girarli sotto un "cappotto" caldo per l'auto-sterilizzazione naturale.
Come fare l'uva passa dall'uva?
Composta e succo che abbiamo preparato, proviamo a cucinare dalle uve deliziose e incredibilmente utili uvetta . Le uve per questo devono essere prese solo denocciolate, altrimenti il prodotto sarà, per usare un eufemismo, un dilettante.
Il modo più naturale per preparare l'uvetta è quello di asciugare e asciugare le uve al sole. Questo processo è lungo, ma economico ed economico. A seconda delle condizioni, ci vorranno dai venti ai trenta giorni. Uve per questo ci dividiamo in piccoli frammenti o singole bacche e stendiamo su una teglia o su un foglio bianco. Per proteggere le materie prime dagli insetti, è necessario coprirle con una garza o una zanzariera.
Per accelerare l'asciugatura, alcune casalinghe sostengono l'uva per cinque secondi in una soluzione di soda bollente, dopo di che vengono lavate e stese ad asciugare.
Nelle regioni meridionali, le uve vengono essiccate all'ombra, poiché l'alta temperatura dell'aria contribuisce allo stesso risultato del sole in condizioni climatiche moderate. Tuttavia, le proprietà utili in questo caso, il prodotto finito conterrà più, e l'aspetto di uvetta, essiccato non al sole più attraente.
Il forno accelera notevolmente l'appassimento delle uve. Per fare ciò, distribuire le uve oi piccoli frammenti di grappoli su una teglia e posizionarlo sul livello superiore del forno riscaldato a 70 gradi. A seconda della dimensione delle bacche per l'essiccazione, è necessaria una media di due giorni.