Offriamo ricette per preparare la torta di Praga con latte condensato. Su di essi puoi realizzare una versione classica del piatto o preparare una torta con fette di ananas.
Torta di Praga con latte condensato - una ricetta classica
ingredienti:
- farina - 200 g;
- panna acida - 110 g;
- zucchero semolato - 110 g;
- uova - 2 pezzi;
- soda alimentare - 5 g;
- polvere di cacao 90-120 g;
- latte evaporato - 190 g;
Per la crema:
- burro - 110 g;
- latte evaporato - 190 g;
- cacao - 60 g;
- tuorli - 2 pezzi;
Per la decorazione:
- glassa al cioccolato;
- noci;
- gocce di cioccolato.
preparazione
Mescolare lo zucchero e le uova con le uova e rompere con un mixer finché il volume non raddoppia. Quindi aggiungere la panna acida e il latte condensato e mescolare di nuovo. Versare premiscelato con polvere di cacao e farina di soda e mescolare fino all'omogeneità. La consistenza dell'impasto finito dovrebbe essere simile alla panna acida di media densità. Dal test ricevuto prepareremo tre torte nel forno, che saranno la base della nostra torta.
Mentre le torte si raffreddano, prepara la crema. Per questo, rompiamo con un mixer un burro morbido, aggiungiamo piccole quantità di latte condensato e anche frusta. Alla fine versare la polvere di cacao e ancora una volta montare la panna fino a renderla liscia e liscia. Quindi dividerlo in due parti e distribuirli sulla prima e sulla seconda torte quando si preleva la torta. Copriamo la torta con la terza crosta, la riempiamo con glassa di cioccolato sulla parte superiore e sui lati, la decoriamo con gocce di cioccolato e noci e la determiniamo in un luogo fresco per diverse ore. Durante questo periodo, la torta di Praga con latte condensato sarà impregnata e pronta per l'uso.
La classica ricetta del test per la torta di Praga assume la sua preparazione con latte condensato e panna acida, e la crema viene utilizzata esclusivamente da "Praga". La seguente ricetta per la torta è leggermente semplificata, ma il suo gusto è anche all'altezza.
Torta di Praga con latte condensato bollito e ananas
ingredienti:
- farina - 200 g;
- panna acida - 220 g;
- zucchero semolato - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- soda alimentare - 5 g;
- latte condensato bollito - 190 g;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- polvere di cacao 75 g;
- rivestimento di cioccolato.
preparazione
Le uova frullate con lo zucchero, aggiungete la panna acida con la soda, la farina e mescolate fino all'omogeneità. Dividiamo la massa in tre parti e cuociamo le torte. Lasciateli completamente raffreddare, ungete con un abbondante strato di latte condensato bollito, metteteli sopra delle fette di ananas e raccogliete la torta, disponendo le torte l'una sull'altra. Riempire la torta con glassa di cioccolato e dargli qualche ora per immergerlo.