Honeysuckle è un arbusto perenne con piacevoli note di striature allungate di colore blu intenso con un aspetto bluastro sui rami a fine giugno-inizio luglio. Cresce sul territorio della Siberia orientale, della Corea, della Cina, dell'Estremo Oriente in zone umide e paludose, sabbie marine. Le specie commestibili di caprifoglio sono utilizzate per scopi culinari, i cui benefici e pericoli saranno descritti in questo articolo.
Caprifoglio commestibile
Determina, prima di tutto, la composizione chimica. Le bacche contengono fruttosio, saccarosio, glucosio, acidi organici, pectine e tannini, vitamine - C, A, gruppo B, minerali - rame, fosforo , calcio, potassio, iodio, magnesio, ecc. Queste bacche non contengono assolutamente grassi, e il loro potere calorifico è di soli 30 Kcal per 100 g. Il sapore del caprifoglio commestibile somiglia al sapore dei mirtilli.
Le proprietà utili includono:
- migliorare le proprietà del sangue, abbassando la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca. Incluso nella betaina aiuta a ridurre il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue;
- normalizzazione della concentrazione di glucosio nel sangue, che è molto importante per i diabetici;
- azione antibatterica e antisettica. I frutti secchi sono antibiotici naturali, decotti e infusi di cui sono utili per assumere raffreddori, influenza e altre infezioni stagionali;
- un'azione clemente. I frutti del caprifoglio permettono di normalizzare la motilità intestinale e di alleviare la stitichezza;
- Capacità di combattere l' eccesso di peso . Le proprietà dietetiche dei frutti forniscono motivi per utilizzarle nel menu delle diete dietetiche;
- azione coleretica e diuretica. I frutti sono indicati per l'uso nel trattamento di malattie della cistifellea, infezioni urinarie, ecc.
Secondo il loro gusto e le loro proprietà curative, si distinguono per questo tipo di caprifoglio commestibile come la ninfa, l'anfora, la frutta lunga, la morena, la viola, la fidanzata, ecc.