Consideriamo insieme a voi come preparare la tenerezza e semplicemente sciogliervi in bocca, le costolette di pesce dal nasello.
Ricetta per le costolette di pesce dal nasello
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- pane bianco - 2 fette;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- pangrattato;
- aneto fresco verdi - 1 mazzo;
- spezie.
preparazione
Finito il pesce tritato prima di scongelare, unire l'acqua in eccesso e aggiungere il pane, imbevuto di latte. Puliamo la cipolla, il melkenko shinkuem e il passerempo con il colore dorato in una padella con olio vegetale. Quindi mettere la stessa carota pelata e grattugiata, mescolare e cuocere le verdure per altri 3 minuti. Nel pesce tritato aggiungere aneto tritato, uovo di gallina, arrosto e mescolare accuratamente la massa, il podsoliv e il pepe a piacere.
Quindi, con le mani bagnate, formiamo polpettine di pesce tritate, le sbricioliamo nel pangrattato , le aggiungiamo al vassoio e le mettiamo in frigo per 30 minuti. Alla fine del tempo, friggere le costolette su una padella riscaldata con olio vegetale su entrambi i lati. Per portare il piatto alla prontezza, metterli su una teglia e inviarlo per 15-20 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi. Bene, tutto qui, appetitose cotolette di pesce dal nasello sono pronte. E come contorno per loro, riso o patate bollite sono perfette.
Costolette di pesce dal nasello in salsa di pomodoro
ingredienti:
- filetto di pesce - 600 g;
- pane bianco - 150 g;
- uovo - 3 pezzi;
- latte - 0,5 articoli;
- bulbo - 2 pezzi;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- spezie.
Per salsa:
- lampadina - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua 400 ml;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Il pane bianco viene immerso nel latte caldo. Il bulbo viene pulito, lavato e sminuzzato a cubetti. Tagliare il filetto di nasello, torcere insieme con il pane e le cipolle attraverso un tritacarne. Nella massa di pesce aggiungiamo le uova, versiamo la farina, sale e pepe a piacere. Mescolare la carne macinata fatta in casa. Ora scaldiamo la padella, versiamo un po 'di olio vegetale, formiamo delle piccole costolette e le friggiamo fino a cottura a fuoco medio.
A questo punto, accendiamo il forno e lo lasciamo riscaldare fino a 180 gradi. Quindi spostare le cotolette di pesce in una casseruola e aggiungere la salsa. Per la sua preparazione, passiamo la cipolla tritata in una padella, aggiungiamo un po 'di farina, mettiamo il concentrato di pomodoro, versiamo acqua e mescoliamo. Solim, salsa di peperoncino a piacere, portare ad ebollizione e versare la miscela di pomodoro delle cotolette. Coprire la padella con un coperchio e inviare le cotolette di pesce dal nasello al forno. Stufare il piatto per 10-15 minuti, quindi servire con il tuo contorno preferito.
Una ricetta per le cotolette di hamburger in un multicrew
ingredienti:
- burro - 20 g;
- foglia di alloro - 1 pezzo;
- lampadina - 1 tonnellata;
- carote - 0,5 pezzi;
- spezie;
- uovo - 1 pezzo;
- nasello - 400 g.
preparazione
Puliamo il pesce delle ossa, togliamo la pelle e la tagliamo con un coltello in pezzi molto piccoli. La lampadina e le carote vengono pulite, sminuzzate e disposte con carne macinata. Aggiungere l'uovo di gallina, condire con sale e pepe. Per dare alle cotolette un delicato gusto e succosità cremosa, lubrificare leggermente gli stampi in silicone con un olio cremoso.
In ogni stampo, distribuire un cucchiaio intero di miscela di pesce, fare un piccolo solco, mettere un pezzo di burro, coprire con il pesce tritato e livellato correttamente. Nella tazza multivarka versare un bicchiere d'acqua, gettare una foglia di alloro e un pepe profumato. Le forme inserite in un cestino speciale per cucinare un piatto per una coppia, attivare il programma "Cottura a vapore per una coppia" e contrassegnarlo per 20 minuti. Dopo il segnale di pronto, tiriamo fuori la ciotola, prendiamo con cura le costolette dagli stampi e serviamo il piatto sul tavolo.