I piatti cucinati nel forno hanno un gusto originale e inconfondibile. Se scegli la cottura al forno invece di friggere o estinguere, puoi ottenere una creazione culinaria davvero nuova.
Ecco come si può dire di gnocchi. In forma bollita, sono familiari a tutti, ma appena cucini il pelmeni, cotto in una pentola nel forno, sentirai un gusto completamente diverso.
È interessante notare che è possibile integrarli con una varietà di prodotti: funghi, formaggio, verdure, salse di pomodoro e panna acida. Ciascuno di questi additivi porterà qualcosa nel piatto finito e lo renderà ancora migliore.
Ricetta per ravioli in vaso
ingredienti:
- brodo - 250 ml;
- acqua 330-350 ml;
- farina - 1 kg;
- sale;
- uova - 1 pezzo;
- carne macinata di 3 tipi (carne di montone, pollo, maiale) - 1 kg;
- aglio - 5 lobuli;
- cipolla - 140 g;
- pepe macinato
preparazione
Tre tipi di ripieno si mettono in una grande ciotola, stagione e podsalivaem. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e le cipolle. Versare 100 ml di acqua per la succosità e mescolare. Il ripieno per gnocchi è pronto.
Produciamo l'impasto con uova, sale, farina e acqua e lasciamo agire per 30 minuti, in modo che i suoi componenti inizino a interagire. Formiamo diversi pacchi di pasta, tagliati a fette e arrotolali a cerchi sottili. Mettiamo il ripieno di carne media e facciamo pelmeni.
Mettiamo nei vasi di pelmeni, versiamo il brodo - caldo e salato. Cuciniamo in forno per 30 minuti.
Gnocchi con funghi in vaso
ingredienti:
- panna acida - 80 ml;
- acqua 120 ml;
- sale;
- farina - 380-400 g;
- uova - 1 pezzo;
- cipolla - 130 g;
- Funghi freschi - 370-400 g;
- coriandolo;
- burro;
- salsa di pomodoro - 7 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 200 ml.
preparazione
Da panna acida, acqua, sale, farina e uova, impastare la pasta. Mentre viene, tritare i funghi, cipolle e rosolarli nel burro. Leggermente fresco, podsalivaem e inviato a un robot da cucina, al fine di ottenere una massa omogenea.
Formare pelmeni e distribuirli ai vasi. Riempire con salsa di pomodoro, mescolato con acqua, cospargere con coriandolo tritato e portare al forno in forno per 30 minuti.
Gnocchi in vaso in modo regale
ingredienti:
- funghi freschi - 170 g;
- cipolla - 75 g;
- burro - 90 g;
- sale;
- maionese - 5 cucchiai. cucchiai;
- pelmeni - 450 g;
- brodo - 230 ml;
- verdi;
- formaggio - 120 g.
preparazione
Nel burro, soffriggere i funghi tritati con le cipolle. Aggiungiamo sale. Separatamente friggere gli gnocchi, cercando una crosta dorata. In anticipo per averli e non hanno bisogno di essere scongelati. Lo spediamo alla padella immediatamente dopo il congelatore, a freddo.
Mescoliamo questi cibi preparati, li mettiamo in vasi. Riempire con brodo, combinato con maionese, sale, verdure, cospargere con una grande porzione di formaggio. I gnocchi devono essere tenuti nel forno sotto il coperchio chiuso per 25 minuti. Quindi puoi aprirli e dar loro altri 5 minuti, in modo che appaia una crosta di formaggio rosso.
Gnocchi in una pentola con formaggio
ingredienti:
- acqua bollita - 180 ml;
- uova - 1 pezzo;
- farina - 2,5 bicchieri;
- sale;
- Olio di mais - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 130 g;
- carne di maiale tritata - 400 g;
- pepe macinato rosso e nero;
- panna acida - 230 ml;
- formaggio - 130 g;
- Burro - 80 g.
preparazione
Dall'acqua, uova, sale, olio di mais e farina, fare un impasto. Tritare finemente la cipolla e mescolarla con carne macinata insieme a pepe macinato e sale. Produciamo gnocchi a mano. Puoi anche usare un dispositivo speciale. Friggeteli in diverse fasi sott'olio, distribuite in una padella a 1 strato. Distribuire i vasi di gnocchi d'oro.
Facciamo una crema acida con acqua - per 230 ml andrà circa 400 ml di liquido, aggiungere sale e versare pelmeni. Cospargere con il formaggio grattugiato, chiudere i vasi e mettere per 25 minuti nel forno.