Come cucinare la zuppa di fagioli?

Di seguito vi diremo come preparare la zuppa di fagioli in scatola con carne e offrire una variante magra del piatto. L'alto contenuto di fagioli in questa forma lo rende indispensabile per menu magri e cibo vegetariano.

Come cucinare zuppa di fagioli con fagioli e carne in scatola?

ingredienti:

• fagioli rossi in scatola - 650 g;
• carne di manzo - 280 g;
• pancetta - 90 g;
• tuberi di patata - 550 g;
• concentrato di pomodoro - 75 g;
• olio d'oliva - 75 ml;
• acqua filtrata - 1,5 l;
• bulbo di cipolla - 95 g;
• denti d'aglio - 2 pezzi;
• semi di senape - 15 g;
• aneto fresco verde - 0,5 mazzetto;
• foglie di alloro - 1-2 pezzi;
• piselli di peperoni - da gustare;
• sale cucinato a piacere.

preparazione

Preparare la preparazione della zuppa, la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio tritati finemente, e la carne lavata e secca tagliata a fettine. Ora scaldare la padella con olio d'oliva e adagiarvi prima le cipolle e l'aglio, e dopo sette minuti aggiungiamo fette di carne e granelli di senape. Friggere il contenuto della padella per venti minuti, mescolando, quindi introdurre la passata di pomodoro e mantenere la miscela in fiamme per un paio di minuti.

Ora metti l'arrosto in una padella con fagioli in scatola, versa tutta l'acqua bollita e cuocila a fuoco moderato per mezz'ora. Quindi aggiungere i tuberi di patata piccoli cubetti precedentemente puliti e tritati, assaporare il piatto con sale, piselli e foglie di peperone e foglie di alloro e cuocere la zuppa alla sua morbidezza. Durante questo tempo, friggere per un gusto croccante, affettare fette sottili di pancetta.

Dopo che la zuppa è pronta, servirla con verdure fresche di aneto e pancetta fritta.

Come cucinare zuppa di fagioli con noci senza carne in un multivark?

ingredienti:

• fagioli secchi - 1 bicchiere;
• carote - 145 g;
• bulbo di cipolla - 95 g;
• tuberi di patata - 550 g;
• denti d'aglio - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 45 g;
• olio vegetale senza aroma - 45 ml;
• noci - 1 manciata;
• aneto fresco verde - 0,5 mazzetto;
• foglie di alloro - 1-2 pezzi;
• pepe nero appena macinato - a piacere;
• peperoncino caldo (facoltativo) - da gustare;
• sale cucinato a piacere.

preparazione

Poche ore prima del presunto cucinare la zuppa, ma preferibilmente la sera, immergere i fagioli lavati nell'acqua. Quindi le cipolle sbucciate, l'aglio e le carote vengono schiacciati con cubetti o paglie e wesser in olio vegetale, regolando il multi-dispositivo per la modalità "Caldo" o "Baking". A questo punto aggiungere il concentrato di pomodoro, adagiare nuovamente i fagioli imbevuti e lavati, gettare le patate pelate e affettate e versare l'acqua bollita. Sdabrivaem piatto con sale, pepe, foglie di alloro e continuare a cucinare zuppa nel "Quenching" per due ore. Dopodiché, gettiamo le noci tritate, i verdi dell'aneto e, se lo si desidera, tritiamo il peperoncino piccante e lasciamo fermentare nella modalità "Riscaldata" per circa quindici minuti.