Come cucinare le lasagne da fogli già pronti a casa?

La ricetta di oggi su come preparare le lasagne con carne macinata da foglie preparate. Questo piatto incredibilmente delizioso della cucina italiana è sorprendente con le sue prestazioni originali, il gusto ricco e l'aroma semplicemente sorprendente. Disponendo di fogli pronti per la lasagna in magazzino, non sarà difficile cucinarlo, e sarete in grado di vederlo, seguendo semplici consigli.

Lasagna con fogli pronti - ricetta

ingredienti:

• Manzo macinato di maiale - 650 g;
• fogli di lasagna già pronti - 10-12 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 290 g;
• aglio - 1 dente;
• cipolla - 80 g;
• pomodori freschi - 225 g;
• salsa di pomodoro - 120 g;
• carote - 90 g;
• una miscela di erbe aromatiche secche e piccanti - 1 cucchiaino o da degustare;
• olio vegetale inodore - 30 ml;
• sale - a piacere;
• pepe macinato nero - a piacere;

Per la besciamella:

• farina di frumento - 55-65 g;
• latte fresco - 750 ml;
• erbe piccanti secche - 1-2 pizzico;
• terra di noce moscata - 1-2 pizzichi;
• burro - 120 g;
• una foglia di alloro - 2 pezzi;
• pepe bianco macinato - 1 pizzico;
• sale.

preparazione

Poiché nel nostro caso utilizziamo fogli di lasagna già pronti, prepareremo immediatamente le restanti due basi del piatto: riempimento e salsa.

Il ripieno classico per lasagne viene preparato con carne tritata e verdure. E puoi prendere assolutamente qualsiasi carne, abbiamo questo maiale macinato a metà con carne di manzo. Le verdure sono mie e pulite, le cipolle vengono sminuzzate a cubetti, le carote vengono lavorate su una grattugia media e scottate con acqua bollente, togliamo i pomodori dalle bucce e li schiacciano con un coltello affilato.

Nella casseruola, scaldiamo l'olio raffinato e passiamo la cipolla e le carote preparate per circa cinque minuti. A questo punto aggiungere la carne macinata, friggere un po 'con le verdure, allungando con attenzione i grumi. E poi adagiare i pomodori freschi a fette, sbucciato e melenko aglio tritato, aggiungere la salsa di pomodoro, portare la massa al gusto desiderato con sale, pepe ed erbe, coprire il contenitore con un coperchio e pesare il contenuto a fuoco a bassa intensità per quindici minuti.

Con il ripieno finito, ora faremo la besciamella, senza la quale la lasagna non è quella. Il latte viene portato ad ebollizione in un contenitore adatto, aggiungendo ad esso una foglia di alloro e uno o due pizzico di noce moscata. Quindi, spegnere il piatto, coprire il contenitore con un coperchio e lasciarlo per dieci minuti affinché le spezie diano il loro sapore.

Senza perdere tempo, passiamo la farina nel burro alla crema per 3-5 minuti, mescolando continuamente. Il risultato di questa azione dovrebbe essere una massa densa e dorata, in cui un flusso sottile infuse il latte, rimuovendo prima il lavrushka da esso, mentre non smettiamo di mescolare la salsa per un secondo, ma invece aumentiamo l'intensità. Ora aggiungete sale e pepe bianco al composto, scaldatelo a ebollizione, ma evitate di gorgogliare e togliere dal piatto.

Gli ingredienti principali del piatto sono pronti, procediamo alla sua progettazione e cottura. Il fondo del serbatoio per Cuocere olio e grasso con uno strato di besciamella. Ora stendi uno strato di fogli di lasagna, copri con un pezzo di carne macinata, versa un po 'di salsa e battilo leggermente con il formaggio. Quindi ripeti i livelli nello stesso ordine di quante volte sono sufficienti i componenti per loro. Infine, coprire il piatto con un abbondante strato di besciamella e cospargere di abbondante formaggio.

Preparando per lasagna, certamente, nel forno. Per fare questo, scaldare in anticipo, regolando ad un regime di temperatura di 190 gradi, posizionare il piatto sul ripiano intermedio e cuocere per circa trenta minuti. Il risultato dovrebbe essere una crosta rossiccia che fa venire l'acquolina in bocca alla superficie della lasagna.