La zuppa con polpette di pollo dovrà assaggiare anche per coloro che non si considerano fan dei primi piatti. Le polpette conferiscono alla zuppa una ricchezza, originalità e trasformano il piatto banale in un vero e proprio capolavoro culinario. Con il ripieno di zuppa, puoi sperimentare e aggiungervi varie verdure, cereali, pasta e spezie.
Dalle nostre ricette imparerai più in dettaglio come cucinare una ricca zuppa con polpette di pollo.
La ricetta per zuppa con polpette di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 240 g;
- tuberi di patata - 350 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- pane bianco o pagnotta - 1 fetta;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 75 ml;
- olio vegetale - 55 ml;
- vermicelli - 65 g;
- acqua purificata - 2,5 l;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- sale - a piacere;
- piselli di peperone dolce - 4 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- verdure fresche - da gustare.
preparazione
Le carote sono pulite e tagliate con cannucce o passiamo attraverso una grande grattugia. Le cipolle sbucciate sono tagliate a metà e tagliate a cubetti. Friggere le verdure preparate in una padella con olio vegetale fino a quando sono morbide e metterle in una padella con acqua bollente. Inviamo anche le patate sbucciate dalla buccia e schiacciate con cubetti di media grandezza.
Filetto di pollo schiacciato con un tritacarne, insieme a latte inzuppato e pane leggermente schiacciato e una seconda metà di cipolla. Nel messaggio ricevuto guidiamo in un uovo, gettiamo sale, un mix di peperoni macinati e tutto è un buon mix.
Polpette di zuppa di pollo tritate per cucinare semplicemente. Per fare questo, inumidito con un cucchiaino, raccogliamo la carne tritata, la fissiamo alla forma di una palla e la riduciamo in zuppa bollente. Quindi, formiamo tutte le polpette.
Condire il piatto per assaggiare il sale, gettare anche foglie di alloro, piselli dolci e cuocere per quindici minuti. Poi versiamo un piccolo vermicelli, verdure verdi tritate, mettiamo a fuoco ancora altri due minuti e spegniamo la stufa.
In cinque minuti la zuppa aromatica calda sarà pronta.
Zuppa di grano saraceno con polpette di pollo
ingredienti:
- trito di pollo - 240 g;
- tuberi di patata - 350 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- sedano ciliegino - 1 pz.;
- uovo di medie dimensioni - 1 pezzo;
- manga - 20 g;
- olio vegetale - 25 ml;
- burro - 25 g;
- semole di grano saraceno - 65 g;
- acqua purificata - 2 litri;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- sale - a piacere;
- piselli di peperone dolce - 4 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- verdure fresche - da gustare.
preparazione
Alla carne di pollo, aggiungere l'uovo, il mango, il sale, la miscela macinata di peperoni, mescolare e mettere in frigorifero.
Puliamo le carote e tagliamo con cannucce e cubetti di cipolle. Schiaccia leggermente il sedano. Nella padella aggiungere verdure e burro, scaldarlo bene e stendere le verdure cotte. Fate soffriggere fino a quando saranno morbidi, disponete le patate pelate e tagliate a dadini, versate acqua e scaldate a ebollizione.
Semole di grano saraceno, lavare in acqua fredda e mettere in una padella. Otteniamo carne macinata di pollo da
Zuppa pronta con polpette di carne lasciate fermentare per dieci minuti e servitela al tavolo.
Allo stesso modo, puoi preparare una deliziosa zuppa con polpette di pollo e riso, aggiungendo riso invece di grano saraceno e bollire prima di mettere le polpette da cinque a sette minuti. Una tale zuppa sarà leggera e dietetica se evitate di arrostire l'olio vegetale all'inizio del processo.