Le polpette di zuppa non differiscono assolutamente da quelle che usavamo nelle salse e quindi, se decidi di sostituire una ciotola di zuppa con il ragù , le seguenti ricette ti serviranno anche bene. Successivamente, vedremo in dettaglio come preparare le polpette con carne macinata per zuppa.
Come fare le palle di formaggio per zuppa?
Se non vuoi intraprendere la preparazione delle polpette casalinghe, temendo che questo processo possa richiedere troppo tempo, allora scartare i disordini e prepararli per un uso futuro. Quindi durante la prossima zuppa di cottura, la necessità di modellare la carne macinata scomparirà, perché nel freezer starai già aspettando un pacchetto di mitball già pronti.
ingredienti:
- tacchino macinato - 650 g;
- briciole di pane - 35 g;
- parmigiano grattugiato - 35 g;
- una manciata di prezzemolo e cipolle verdi;
- aglio - 1 dente;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Condite la carne con sale marino e aggiungete entrambi i tipi di verdura, uovo, pane grattugiato, formaggio grattugiato e aglio. Dopo aver mescolato accuratamente tutti gli ingredienti, utilizzare un cucchiaio da dessert per selezionare le parti del ripieno e formare delle piccole palline. Se si preparano polpette per uso futuro, quindi metterle su un piatto o un vassoio, lasciare congelare completamente nel congelatore e quindi trasferire in un sacchetto con un lucchetto.
Zuppa con polpette di carne macinata
ingredienti:
- carne macinata macinata - 640 g;
- uova di quaglia - 8-10 pezzi;
- cipolla - 65 g;
- farina di piselli - 60 g;
- pasta all'aglio e zenzero - 1 cucchiaino;
- cumino macinato, coriandolo - 1/2 cucchiaino ciascuno;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Lessare le uova di quaglia e pulirle delicatamente. Frullare le cipolle con un frullatore e mescolare il risultante purè di patate con carne macinata, farina di piselli, pasta profumata all'aglio e zenzero, uova e spezie macinate. Porzioni uguali della miscela risultante dovrebbero essere utilizzate per coprire le uova sode. Piccole polpette si immergono nel brodo bollente, che può essere integrato con verdure e semola, lasciare cuocere la carne fino a quando non è pronta e provare.
Come fare polpette di pollo per zuppa?
ingredienti:
- Carne macinata di pollo - 760 g;
- pagnotta - 4 fette;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 135 ml;
- cipolla - 55 g;
- parmigiano grattugiato - 35 g;
- Aglio secco, prezzemolo - 1 cucchiaino.
preparazione
Versare le fette di un panino o una pagnotta con il latte, lasciare che la mollica assorba il liquido, strizzarlo e passarlo ancora una volta con la carne già tritata attraverso il tritacarne. Nel preparato tritato, aggiungere l'uovo e la cipolla tritata, aggiungere il composto con formaggio e spezie essiccate, quindi raffreddare la base di polpette e quindi formare in palline di qualsiasi dimensione preferita.