Il kefir è un ingrediente frequente nelle ricette di cottura grazie alla consistenza che si attacca all'impasto. A causa della presenza di acido lattico e grassi, la cottura risulta essere piuttosto rigogliosa anche senza l'aggiunta di lievito e la mollica non perde la sua densità. Puoi assicurarti di ciò provando a fare una torta di cavolo su kefir, che sarà discussa in questo materiale.
Torta di cavolo salata su kefir
Questa variazione di torta di cavolo differisce dalle sue controparti per la presenza di patate nel ripieno, il che rende il piatto molto più soddisfacente. Un effetto simile è fornito dal ripieno di panna acida, che è coperto con verdure.
ingredienti:
- farina - 385 g;
- cipolla - 95 g;
- burro - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- panna acida - 225 ml;
- patate - 630 g;
- cavolo - 165 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- uova - 2 pezzi
preparazione
Preparare le verdure: grattugiare le patate e tritare le foglie giovani di cavolo. Semicerchi di cipolla di Spasseruyte e aggiungere loro verdure preparate. Lasciate cuocere metà cavolo e patate, condite, mettete l'aglio e lasciate raffreddare leggermente per il tempo di impastare la pasta.
L'impasto per una torta veloce di cavolo su kefir viene preparato rapidamente come un ripieno. Basta abbinare burro fuso con kefir e farina, cospargere un po 'di sale e mescolare bene.
Versare metà dell'impasto, coprirlo con uno strato di ripieno e versare tutte le uova, montate con panna acida e sale. Versare l'impasto rimasto e mettere la torta per 40 minuti a 185 gradi.
Puoi anche fare una torta di cavolo su kefir in un multivark, ripetere tutti i livelli e partire per preparare "Cottura" per un'ora.
Torta di cavolo per pigrone - ricetta per lo yogurt
ingredienti:
- cavolo giovane tritato - 2 pezzi 1/2;
- cipolle verdi - 4-5 piume;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - 75 ml;
- farina - 55 g;
- maionese - 35 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
preparazione
Nashinkovav giovane cavolo, generosamente salato lei e correttamente doppio. Mescolare le foglie di cavolo con le cipolle tritate e fare l'impasto. Per quest'ultimo è sufficiente frullare la panna acida con le uova, la maionese e cospargere di lievito con la farina. L'impasto risultante viene quindi mescolato con il cavolo tritato e la miscela viene distribuita in uno stampo.
La torta di cavolo su kefir viene cotta in forno a 180 ° per mezz'ora.
Se lo si desidera, nella miscela per l'impasto si possono anche aggiungere spezie ed erbe secche.