Il cavolo è sempre stato una delle verdure più popolari. Dalle sue foglie puoi cucinare non solo borscht o insalata. Può diventare un piatto completo se viene messo fuori o fermentato. In questo articolo, vediamo come è utile il cavolo fresco e come può essere incluso nella dieta quando si perde peso.
Benefici e danni del cavolo fresco
Prima di tutto, cavolo fresco è utile per un grande contenuto di acido ascorbico . In un certo numero di casi, 100 g del prodotto possono contenere fino a 50 mg di vitamina C. Inoltre, gli scienziati hanno osservato che, se conservati, il loro contenuto diminuisce leggermente. Quando la fermentazione aumenta, il contenuto di acido ascorbico generalmente aumenta, così come la vitamina P. Oltre alle vitamine già menzionate, il cavolo fresco è utile a causa delle vitamine B, K, U, quest'ultima nota come "lottatore" con ulcere e infiammazioni. Tra i nutrienti i principali sono il potassio, il calcio e il fosforo.
Tuttavia, come in qualsiasi altro prodotto, non fa a meno di controindicazioni. Il cavolo dovrebbe essere escluso da persone che soffrono di elevata acidità dello stomaco, spasmi intestinali, esacerbazioni di ulcera peptica, poiché irrita la mucosa intestinale, aumentando così il dolore.
Contenuto calorico di cavolo fresco
Se parliamo del valore energetico del cavolo bianco , sono solo 27 kcal per 100 g di prodotto. La proteina in esso è 1,8 g, il grasso è 0,1 g, il carboidrato è 4,7 g.
Dieta a base di cavolo
La durata della dieta su cavolo è di 10 giorni e può essere ripetuta non più di una volta in 2 mesi. Lo schema alimentare è il seguente:
- Colazione : tè (verde), caffè o acqua naturale.
- Pranzo : insalata di cavolo con l'aggiunta di carote e olio vegetale (è meglio usare l'olio d'oliva). 200 g di pollo o manzo bollito. Può essere sostituito con pesce magro.
- Cena : insalata di cavolo con uova di quaglia, un frutto (non si può usare una banana)
- 2 ore prima di andare a letto - bevi un bicchiere di kefir grasso.