Conserve di tarassaco - ricette utili per deliziosi prodotti fatti in casa

La natura primaverile ci offre l'opportunità non solo di godere del magnifico scenario delle radure e dei prati della foresta, variegato con colori vivaci di fiori stagionali. Alcune piante saranno un'ottima alternativa alle bacche o ai frutti e possono essere utilizzate per la lavorazione degli spazi vuoti. Uno di questi è la marmellata dei denti di leone.

Quando raccogliere i denti di leone per la marmellata?

Per la marmellata di tarassaco soddisfatta del gusto eccellente e al tempo stesso risultata la più utile, è necessario non solo soddisfare i requisiti della tecnologia per creare prelibatezze, ma anche per conoscere le sfumature del collezionismo delle materie prime.

1. Raccogliere fiori per la marmellata dovrebbe essere lontano da autostrade, strade, impianti industriali, andando per questo verso un fiume, un lago, una radura di una foresta lontana o un prato.
2. È necessario raccogliere la materia prima in un clima soleggiato e asciutto più vicino alla cena, quando tutti i boccioli dei fiori sono completamente aperti e massimamente aromatici.
3. Non scegliere la tua scelta di fiori che non sono ancora sbocciati o quelli che sono già sbiaditi.
4. È necessario strappare solo le teste dei fiori senza steli e preferibilmente senza i sepali verdi, che possono conferire all'istintiva un tocco amaro e una sfumatura verdastra.

Come fare la marmellata dai denti di leone?

La marmellata dei denti di leone è una ricetta con molte varianti. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche individuali e le raccomandazioni di tecnologia di accompagnamento equivalenti.

1. I fiori raccolti lontano dalla civiltà non sono raccomandati per il lavaggio. Quindi il raccolto sarà più utile e conterrà prezioso polline e nettare di fiori.
2. Le proporzioni indicate di denti di leone, acqua e zucchero possono essere ridotte della metà o di quattro se i colori non fossero sufficienti.
3. Il gusto della delicatezza finita e il suo valore dipenderanno dalla quantità di acqua aggiunta, dalle proporzioni di zucchero e denti di leone e dalla tecnologia di cottura.
4. La marmellata dei fiori di un dente di leone è una ricetta che qualsiasi hostess può soddisfare se vuole e ha tempo libero.

Il tarassaco conserva con il limone

La ricetta per marmellata di denti di leone con limone, esposta di seguito, vi sorprenderà con semplicità di esecuzione, eccellente gusto e aroma della delicatezza ricevuta. Le proprietà preziose dei fiori gialli e soleggiati sono integrate con utili caratteristiche del limone, il che rende la dolcezza insostituibile per rafforzare la salute e l'immunità.

ingredienti:

• denti di leone - 250 pezzi;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acqua - 1 l;
• limone - 200 g.

preparazione

1. Prepara il numero necessario di fiori, salvando i petali dalle parti verdi e dai sepali.
2. La massa risultante del petalo viene mescolata con il limone affettato, togliendo le sue ossa e versato con acqua.
3. Portare a ebollizione il pezzo, cuocere per 5 minuti, lasciare raffreddare, insistere in frigorifero per 12 ore.
4. Filtrare l'infuso, strizzare, gettare la torta e versare lo zucchero nella base liquida e far bollire per 30-40 minuti.
5. L'inceppamento dei denti di leone viene versato su barattoli sterili, sigillati con gli stessi coperchi e inviati per la conservazione.

Marmellata dai denti di leone senza cottura - ricetta

Particolarmente utile è la marmellata dei denti di leone senza cottura. In questo caso, i fiori selezionati per la raccolta vengono macinati con un tritacarne o un frullatore, quindi miscelati con miele e infusi per 12-24 ore. La massa ricevuta aumenta efficacemente il tono vitale e ripristina perfettamente la forza.

ingredienti:

• denti di leone schiacciati - 2 tazze;
• miele liquido - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

1. Grind dandelions, misurare il peso ricevuto e aggiungere un cucchiaio di miele naturale per ogni bicchiere.
2. La miscela viene miscelata accuratamente e infusa sotto condizioni ambiente per 12-24 ore, mescolando di tanto in tanto.
3. La marmellata grezza dei denti di leone dovrebbe essere consumata entro un mese e conservata in frigorifero.

Tarassaco conserva con arancia - ricetta

La marmellata saporita e fragrante è fatta dai denti di leone con l'arancia. Agrumi conferisce dolcezza un aroma insolito e l'asprezza mancante. Come nel caso di un limone, i frutti devono essere rimossi dalle ossa, tagliati a fette. Per ridurre il rischio di ottenere amaramente il nulla, puoi abbassare le pre-frutti in acqua bollente per 2 minuti.

ingredienti:

• denti di leone - 500 pezzi;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acqua - 1,5 litri;
• arance - 4 pezzi;
• limone - 1 pz.

preparazione

1. Preparati petali di denti di leone e fette d'arancia vengono versati in acqua e bolliti per un'ora.
2. Lasciare raffreddare la preforma, filtrare, spremere e mescolare la base liquida risultante con zucchero e succo di limone.
3. Far bollire la marmellata dai denti di leone 30 minuti, quindi versare in un contenitore sterile, sigillato.

Il tarassaco conserva con l'acido citrico

La marmellata di tarassaco, la cui ricetta è descritta di seguito, è considerata particolarmente utile e nella medicina popolare viene usata per trattare una varietà di malattie. L'eccessiva dolcezza del preparato è neutralizzata dall'acido citrico, la cui quantità può essere regolata in base alle sue preferenze di gusto.

ingredienti:

• denti di leone - 400 pezzi;
• zucchero semolato - 1,2 kg;
• acqua - 1 l;
• acido citrico - ½ cucchiaino.

preparazione

1. I petali preparati vengono versati con acqua e bolliti dopo la bollitura per 10 minuti.
2. Aggiungere l'acido citrico e far bollire la massa per altri 25 minuti.
3. Filtrare il brodo, spremere bene, la torta viene gettata via.
4. Lo zucchero viene versato nella base liquida e la marmellata viene prodotta da denti di leone freschi per 40 minuti.

Tarassaco conserva con miele - ricetta

Se necessario, puoi preparare la marmellata dai denti di leone senza zucchero, sostituendo quest'ultima con il miele. Tuttavia, non solo la composizione, ma anche la tecnologia di creazione degli spazi vuoti sarà diversa. I fiori in questo caso non sono sottoposti a trattamento termico, il che consente di risparmiare il massimo delle loro proprietà uniche e preziose.

ingredienti:

• denti di leone - 2 bicchieri;
• miele liquido - 200 g;
• zenzero - 1 cucchiaino;
• buccia e succo di un limone.

preparazione

1. Petali di denti di leone insieme a sepali sono posti in un barattolo, aggiungete lo zenzero macinato, la scorza e il succo di limone, versate il miele liquido.
2. Mescolare bene la billetta e lasciarla per un giorno in condizioni ambientali, agitando periodicamente il contenitore.
3. Mettere la marmellata di miele dai denti di leone per 3 settimane in un luogo buio, quindi filtrare attraverso un setaccio spesso o una garza.

Il tarassaco conserva con la gelatina

A molte persone non piace la consistenza liquida finale di una tale preparazione. Dalla seguente ricetta imparerai come addensare la marmellata dai denti di leone. Per questo, la composizione della dolcezza nel processo di creazione è integrata con acqua e gelatina sciolta, che nega la necessità di far bollire la dolcezza alla densità desiderata.

ingredienti:

• denti di leone - 400 pezzi;
• zucchero semolato - 1,2 kg;
• acqua - 1 l;
• gelatina - 2 cucchiai. cucchiai;
• acido citrico - ½ cucchiaino.

preparazione

1. I petali di tarassaco vengono versati con acqua, cotti per 10 minuti, aggiungere acido citrico, cuocere per altri 20 minuti.
2. Dopo il raffreddamento, il decotto viene filtrato, lo zucchero viene aggiunto, riscaldato fino a quando i cristalli si sciolgono, viene introdotta la gelatina e miscelata.
3. La marmellata di gelatina pronta viene versata in barattoli, conservata in frigorifero.

Il dente di leone conserva in un multivark

L'inceppamento dei denti di leone, di cui una semplice ricetta è esposta di seguito, può essere saldato usando un dispositivo multivar. Il vantaggio del metodo nella possibilità di un'evaporazione sicura dell'umidità alla densità desiderata del pezzo, a cui non si può preoccupare di attaccare il contenuto del multicast.

ingredienti:

• denti di leone - 400 pezzi;
• zucchero semolato - 1,2 kg;
• acqua - 1 l;
• limoni - 2 pezzi

preparazione

1. I petali di tarassaco vengono versati con acqua, aggiungere il succo di limone e includere "Quenching" per 30 minuti.
2. Lasciare raffreddare la massa nella ciotola, quindi filtrare e smaltire la torta.
3. Rimettere la base liquida in un contenitore, aggiungere lo zucchero e preparare l'inceppamento per 1 ora o fino alla densità desiderata, senza chiudere il coperchio.

Cosa è utile per la marmellata dai denti di leone?

L'inceppamento dei denti di leone, il cui beneficio e il cui danno sono dovuti alle caratteristiche del prodotto principale, aiuterà a liberarsi di molti disturbi. L'uso del prodotto può essere controindicato solo in caso di intolleranza o allergia ai componenti del preparato e le sue proprietà pregiate possono essere pronunciate all'infinito.

1. La delicatezza aiuta con le malattie del sistema genito-urinario ed escretore. Quando viene utilizzato, le cellule del fegato e della cistifellea vengono rigenerate e il lavoro degli organi viene ripristinato.
2. L'inceppamento aiuta con bronchiti e asma, allergie e beri-beri e ha anche proprietà antipiretiche e antiinfiammatorie.
3. L'uso regolare di un cucchiaino di marmellata dai denti di leone al mattino a stomaco vuoto aiuta a purificare l'intestino e tutto il corpo dalle tossine, migliorare le prestazioni di tutti gli organi e sistemi corporei.