Piselli - un prodotto abbastanza utile, da cui si ottengono piatti molto nutrienti, sostanziosi e deliziosi - zuppe, cereali e contorni. Ma non tutte le casalinghe, si scopre, bollono sempre i piselli correttamente, poi vengono digeriti, quindi non vengono cotti. Impariamo insieme a te tutti i segreti della cottura dei piselli e faremo piacere ai nostri cari con piatti gustosi e originali.
Quanto cucinare i piselli dopo l'immersione?
Quindi, per immergere i piselli prima della cottura è necessario in modo che sia poi cotto più velocemente e trasformato delizioso. Immergere solo in acqua fredda per circa 7 ore o meglio tutta la notte. Prima della cottura, l'acqua in cui si trovavano i piselli deve essere accuratamente sgocciolata e versata fresca.
Come cucinare i piselli?
Per fare questo, versare acqua fresca nella padella, stendere i piselli, chiudere il coperchio e accendere un fuoco debole. Cuocere i fagioli fino a quando tutto il liquido è bollito. Tuttavia, è meglio non aumentare il fuoco per accelerare il processo. Se i piselli sono completamente cotti e la pentola ha ancora acqua, rimuovere il coperchio per la rapida evaporazione dell'acqua.
Se decidi di cucinare i piselli per la zuppa, poi l'acqua in cui è stata cotta, lascia, non aspettando che bolle. I fagioli Solim sono necessari solo alla fine. Se questo viene fatto all'inizio della cottura, sarà cucinato molto più a lungo e non risulterebbe così friabile e gustoso. Ma se versate un po 'di olio vegetale nella casseruola durante la cottura, i piselli saranno cotti più velocemente, e la fetta di burro aggiunta aggiungerà un piatto insolito e gli darà un sapore unico.
Alcune casalinghe di solito aggiungono la soda ai piselli, credendo che cucinerà più velocemente. Ma è meglio non farlo, perché i fagioli, preparati con la soda, acquistano un sapore caratteristico e un odore specifico di "soda".
Quanto cucinare i piselli senza ammollo?
Succede che i piselli devono essere cotti urgentemente, e non c'è il tempo di immergersi affatto. In questo caso, il metodo espresso ti aiuterà. Quindi, pelare accuratamente lavato, versare acqua fredda e portare a ebollizione. Quindi scaricare immediatamente l'acqua, sciacquare di nuovo, versare di nuovo acqua e portare a ebollizione. Questa procedura viene eseguita tre volte, dopo di che cuciniamo i fagioli finché non sono pronti. Alla fine della cottura, aggiungiamo pepe a piacere.
Come cucinare la zuppa con i piselli?
ingredienti:
- piselli - 1 oggetto;
- acqua - 3 l;
- patate - 5 pezzi;
- prodotti affumicati - 350 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- burro - 10 g;
- verdure, spezie
preparazione
Quindi, prima di bollire fino al momento di affumicare, tirali fuori dal brodo. Quindi copriamo i piselli e li cuociamo, circa 50 minuti. Quindi rimuovere delicatamente i fagioli, passarli al setaccio, passare allo stato di purè di patate e mettere di nuovo la massa nel brodo. Le patate vengono pulite, tagliate a strisce, gettate nel brodo, cuocere per circa 10 minuti. Bulbo finemente shinkuem, le carote strofinare su una grattugia grande e passare le verdure in una padella con l'aggiunta di olio vegetale.
Quindi mettiamo l'arrosto nel brodo e cuciniamo per altri dieci minuti. Salare il piatto a piacere, cospargere con erbe tritate finemente, gettare un pezzo di olio e togliere la zuppa dal fuoco. Tutto, la nostra zuppa di piselli è pronta!
Quanto cucinare i piselli?
ingredienti:
- ceci piselli - 1 oggetto;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- acqua.
preparazione
Per preparare i ceci in anticipo, immergere i piselli in acqua fredda per tutta la notte. Al mattino, dreniamo l'acqua e mettiamo i fagioli nella ciotola del multivark. Aglio pre-pulito spremuto attraverso la stampa e aggiungere ai ceci. Ora versa tutta l'acqua in modo che nasconda completamente il prodotto. Cuciniamo porridge di piselli nel multivark per circa 2 ore, impostando l'apparecchio in modalità "Plov".