L'unica salvezza per le persone che non possono tollerare cipolle fresche in insalata è l'aggiunta di cipolle sottaceto. Ha un fresco sapore agrodolce e un piacevole croccantezza. Soprattutto la ricetta per il decapaggio è abbastanza semplice e tale raggio è ideale come antipasto per carne, pilaf o shish kebab. Consideriamo insieme a voi come preparare le cipolle sottaceto e poi le ricette di insalata con il suo uso.
Come sottaceto cipolle per insalata?
Questa ricetta ti dirà quanto velocemente mettere sotto aceto le cipolle.
ingredienti:
- cipolla - 3 pezzi;
- acqua 250 ml;
- aceto 9% - 70 ml;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Prendiamo dei piccoli bulbi, puliamo, tagliamo con semianelli e li mettiamo in un barattolo di vetro. In una ciotola smaltata separata, mescolare l'acqua, il sale, lo zucchero e portare a ebollizione. Quindi versare delicatamente l'aceto e, non appena la marinata inizia a bollire, versarla immediatamente in un vaso con le cipolle e chiuderla con un coperchio denso. Quanto sottaceto cipolle? Solo 1,5 ore, prima che la miscela si raffreddi. Alla fine del tempo le cipolle in salamoia sono pronte! Tenerlo in frigorifero e prima di aggiungerlo all'insalata, è necessario strizzarlo leggermente e tagliarlo.
Ricetta per cipolle sott'aceto per insalata
ingredienti:
- un piccolo limone - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- acqua bollita - 50 ml;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe macinato nero - a piacere;
- verdi - da gustare.
preparazione
Prendere una cipolla piccola, pulita e tagliata a metà di anelli o quarti. In una ciotola separata, spremere il succo di limone, aggiungere acqua calda bollita, sale, zucchero, pepe macinato nero, olio vegetale e verdure verdi tritate. Tutti mescolare e riempire accuratamente questa marinata con la nostra cipolla in modo che la copra completamente. Marinuem fino a quando l'acqua si raffredda (circa 30 minuti). Filtrare e utilizzare in una forma raffreddata, aggiungendo alle insalate o semplicemente come spuntino.
Quindi, come cucinare le cipolle che abbiamo rivisto, e ora impariamo alcune ricette per cucinare le insalate con cipolle sottaceto.
Insalata di carne con cipolle sottaceto
ingredienti:
- piselli verdi in scatola - 200 g;
- carne di maiale bollita - 500 g;
- carote - 3 pezzi;
- cipolla in salamoia - a piacere;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Maiale bollito tagliato finemente a listarelle sottili. Le carote vengono pulite, tre su una grande grattugia e lo stufato fino a metà cottura a fuoco basso. Nell'insalatiere versiamo i piselli in scatola, mettiamo la carne, le carote e mescoliamo tutto. Quindi aggiungere la cipolla sott'aceto, condire con la maionese e assaporare il gusto speziato e originale dell'insalata.
Insalata con cipolline e mandarini
ingredienti:
- petto di pollo - 1 pz.;
- cipolla in salamoia - a piacere;
- mandarini - 3 pezzi;
- aceto 9% - a piacere;
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
- prezzemolo verde - per la decorazione;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Quindi, prendi il petto di pollo, mettilo in una casseruola con acqua, sale e fai bollire fino a cottura per circa 30 minuti. La carne finita è divisa in fibre o tagliata a strisce. Ora prendi i mandarini, sbucciali, spezzali a fette e tagliali a metà. In una bella insalatiera profonda, mettiamo carne di pollo bollita, semianelli di cipolline sott'aceto e mandarini tritati. Tutti si vestono con la maionese e si mescolano bene. Prima di servire, decorare il piatto con fette di mandarino intero e rametti di prezzemolo. Puoi mangiare questa insalata in una volta, ma è meglio lasciarlo riposare per almeno un'ora, in modo che si inzuppa. Goditi il tuo appetito e nuovi traguardi culinari!