A molte casalinghe non piace cucinare il petto di tacchino, perché questa carne è molto estrosa e spesso diventa secca. Dalle nostre ricette imparerai come preparare un petto di tacchino al forno succoso e, dopo aver fatto semplici consigli, potrai gustare un delizioso piatto appetitoso e incredibilmente utile.
Ricetta per petto di tacchino cotto nel forno nella manica
ingredienti:
- filetto di petto di tacchino - 0,9 kg;
- rosmarino - da gustare;
- polvere di pepe bianco - a piacere;
- sale - 10 go da degustare.
preparazione
Il filetto del petto di tacchino si lava bene, inumidito con l'umidità, si assapora con sale da tutti i lati, spolverizzato con pepe bianco e rosmarino, posto in una manica, legato su entrambi i lati, posto su una teglia e lasciato a temperatura ambiente per circa un'ora. Quindi mettere la padella con la carne in un forno preriscaldato a 220 gradi e attendere per venticinque minuti. Quando si è pronti, spegnere il forno e lasciare il seno in essa per altre due ore e solo dopo estrarlo, rimuoverlo dalla manica, tagliarlo in porzioni e servirlo. Preparato in questo modo, la carne di tacchino rimarrà certamente succosa e piacerà con un gusto delicato.
Il sapore di un tacchino, cucinato in questo modo nella manica, può essere variato sostituendo il rosmarino e il pepe bianco con una miscela di spicchi d'aglio estrusi e adika. Risulta non meno succoso e molto piccante.
Succulento petto di tacchino con patate, cotto in forno
ingredienti:
- filetto di petto di tacchino - 0,9 kg;
- tuberi di patata - 0,9 kg;
- cipolla - 90 g;
- pomodori freschi - 150 g;
- maionese o panna acida - 65 go da degustare;
- formaggio a pasta dura (idealmente parmigiano) - 75 g;
- spezie e spezie - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- verdura o olio d'oliva;
- verdure fresche
preparazione
Il filetto di tacchino viene lavato, scolato e tagliato attraverso le fibre in fette dello spessore di circa un centimetro. Quindi coprire la carne con un film e battere un po 'con un martello da cucina. Sdabrivaem pezzi di sale, pepe macinato, spezie, erbe e dare un promarinovatsya alcuni minuti. Quindi spargiamo il tacchino su una padella riscaldata con olio vegetale e facciamo rosolare a fuoco vivace da due lati. Quindi, prendere la carne su un piatto, aggiungere un po 'di burro e passare fino a metà cipolla traslucida. Quindi restituiamo la padella e la carne sotto il coperchio per dieci
Ora stendiamo la carne di tacchino su una teglia oleata o nella forma, poi distribuiamo la cipolla, poi tagliamo le patate semilavorate, poi cerchi o fette di pomodoro fresco, copriamo il piatto con la maionese o la panna acida e strofina il formaggio duro attraverso la grattugia. Mettiamo la padella in un forno preriscaldato a 200 gradi e resistiamo per quaranta minuti.
Al momento di servire, strappa il piatto con erbe fresche.