Un piatto messicano o tortilla è un piatto indispensabile nel menu latinoamericano, dove viene utilizzato come alternativa al pane e alla componente principale di molti piatti: tacos, quesadilla, burrito, fajitas e enchiladas. Cuocere i prodotti da farina di grano o mais, ottenendo un risultato diverso, ma sempre soddisfacente.
Tortillas messicane dalla farina di mais
Impasto per tortilla dalla farina di mais è sempre miscelato con l'aggiunta di grano, che gli conferisce una mancanza di plasticità e morbidezza. I prodotti in questa performance acquisiranno il sapore desiderato, ma non decadranno durante il rotolamento e la cottura. La quantità specificata di componenti sarà sufficiente per 6 flatbreads.
ingredienti:
- farina di mais - 1 bicchiere;
- farina di frumento - ½ tazza;
- acqua - ½ tazza;
- sale - ½ cucchiaino;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Mescolare due varietà di farina con il sale.
- Versare acqua tiepida e burro, impastare la pasta, lasciare agire per 30 minuti.
- Porzioni di pasta vengono rotolate tra due strati di pellicola.
- La torta di mais messicana viene cotta velocemente: letteralmente 1,5-2 minuti in una padella riscaldata e il prodotto è pronto.
Tortilla con grano
Le tortillas messicane con le proprie mani possono essere preparate solo con farina di frumento. Questa ricetta utilizza il burro, che crea l'effetto della texture sabbia dei prodotti. Tuttavia, se lo desideri, puoi sostituirlo con verdura - il risultato sarà diverso, ma non per questo meno dignitoso e gustoso.
ingredienti:
- farina di frumento - 2 tazze;
- sale - ½ cucchiaino;
- acqua - 200 ml;
- olio - 50 g.
preparazione
- Farina con sale e burro viene macinata in una briciola.
- Versare acqua tiepida e impastare la pasta morbida.
- Dopo mezz'ora, dividono il pezzo in pezzi, ne stendono ogni strato sottile, disponendo porzioni tra due tagli del film.
- Spennellare i prodotti in una padella asciutta.
Cosa avvolgere in una tortilla messicana?
I piatti con tortilla messicana possono essere molto diversi per composizione, gusto e valore nutrizionale. I prodotti a base di grano o farina di frumento sono integrati con ripieni di verdure, carne, formaggio, verdure, funghi e spezie. Selezionando una ricetta adatta, è necessario fare affidamento sulle proprie preferenze e sulla disponibilità dei prodotti.
- La torta messicana è deliziosa di per sé e quando viene servita con tutti i tipi di salse, gulasch o burro.
- Usando il prodotto come base, aggiungendolo con salsa, formaggio, altri ingredienti e inviandolo per qualche minuto nel forno o nel microonde si ottiene una pizza golosa.
- Le torte sono spesso integrate con un ripieno non liquido, a complemento facoltativo degli ingredienti con salsa.
Pizza su una tortilla messicana
La pizza sulla tortilla viene preparata in pochi minuti e può essere servita a cena o per uno spuntino veloce. Avendo torte piatte pre-cotte e molti altri ingredienti adatti, non è difficile creare un pasto nutriente. La composizione proposta di dolcetti può essere variata a tua discrezione.
ingredienti:
- torta piatta - 1 pezzo;
- salsa di pomodoro - 20 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- mozzarella - 50 g;
- prosciutto - 50 g;
- formaggio - 50 g;
- Erbe e burro italiani
preparazione
- Stendere la torta su una teglia e cospargere di salsa.
- Avere sopra fette di cipolla, mozzarella e prosciutto, cosparsi di erbe e poi con formaggio.
- Successivamente, una torta piatta messicana con ripieno viene inviata al forno per 5 minuti, riscaldata a 180 gradi.
Tortilla messicana con formaggio
Considerando tutti i tipi di ricette con una tortilla messicana, un'attenzione speciale è attratta da uno spuntino con formaggio. Tangenti semplicemente il suo design rapido, un eccellente equilibrio di proprietà nutritive e calorie, nonché eccellenti caratteristiche gustative della prelibatezza messicana ottenuta.
ingredienti:
- tortillas - 2 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- qualsiasi verdura - 1 manciata;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe.
preparazione
- Nella padella, mettere una torta e mettere sul fuoco.
- Cospargere il prodotto con il formaggio, distribuire i verdi e cospargere di scaglie di formaggio.
- Coprire la composizione con una seconda torta, premere bene con una pala.
- Dopo che la tortilla con il formaggio è stata rosolata su un lato, giratela su un altro, tostate e, al momento di servire i peperoni, cospargere di olio.
Torta piatta messicana con pollo
Deliziosa e soddisfacente tortilla con pollo e verdure è un po 'come una shawarma, ma è fatta in una composizione leggermente diversa. Per la preparazione degli spuntini inizialmente cuocere fresche tortillas messicane a base di farina di mais o di frumento, e quindi preparare i ripieni costituenti: friggere pollo e verdure a brandelli.
ingredienti:
- tortillas - 4 pezzi;
- filetto di pollo - 200 g;
- fagioli - 200 g;
- olio - 40 g;
- aglio - 2 denti;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- chili di ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo - 4 rami;
- sale, pepe, condimenti.
preparazione
- Friggere filetti, condimento, pepe e condimento a piacere.
- Alla fine della frittura, aggiungere l'aglio, riscaldarlo per un minuto.
- Separatamente friggere i peperoni, aggiungere i fagioli senza succo, versare pollo arrosto, ketchup, riscaldare 2 minuti.
- Al centro delle torte piatte mettere ripieno, formaggio, piegare con una busta.
- Viene servita una torta piatta messicana con ripieno caldo.
Torta piatta messicana con prosciutto e formaggio
Un pubblico considerevole di ammiratori fedeli ha anche una gustosa torta messicana cucinata con un ripieno di prosciutto affumicato e formaggio a pasta dura. Una combinazione vincente di componenti non lascerà nessuno indifferente e i fantasmi capricciosi possono sostituire il più possibile i componenti.
ingredienti:
- tortillas - 4 pezzi;
- prosciutto - 4 fette;
- formaggio duro - 200 g;
- Peperoni messicani in scatola - da gustare;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- coriandolo o prezzemolo - 1 mazzo;
- olio d'oliva
preparazione
- Pelt il prosciutto e peperoni lungo il perimetro, cospargere con erbe e formaggio.
- Piegare il prodotto a metà, premere e posizionare sulla padella riscaldata.
- Dopo che la tortilla con prosciutto e formaggio è stata rosolata su entrambi i lati, la servono al tavolo.
Tortillas messicane con carne macinata
La tortilla con carne macinata , o tacos, è fatta con l'aggiunta di tutti i tipi di verdure, erbe e salsa piccante. Spesso, il ripieno è integrato con formaggio grattugiato o include altri componenti, non specificati in questa ricetta, secondo i propri gusti. La base del ripieno può essere carne tritata, maiale o pollo.
ingredienti:
- tortillas - 4 pezzi;
- carne macinata - 200 g;
- peperoni dolci e piccanti - 1/2 pezzi;
- bulbo e pomodoro - 1/2 pc .;
- verdi - 1 mazzo;
- zucchero e aceto d'uva - a piacere;
- olio, sale, pepe, salsa di pomodoro.
preparazione
- Cuocere a fuoco vivo e tritare le cipolle con l'aceto e lasciarle riposare per 30 minuti.
- Aggiungere peperoni e pomodori tritati alla carne, lasciarla riposare fino a quando l'umidità evapora.
- Le cipolle vengono spremute, vengono aggiunti zucchero, sale e verdure.
- Sulla torta mettete un paio di cucchiai di avannotti, verdure con cipolle, un po 'di salsa e piegate a metà.
Rotola nella tortilla messicana
Tutti conoscono uno spuntino dal ritmo frenetico fatto di lavash , intrecciato a forma di rotolo. Qualcosa di simile è preparato da tortillas messicane, integrandole con crema di formaggio e maionese, verdure fresche, prosciutto, pesce o salsicce. Ogni volta il risultato sarà diverso, ma sempre degno e impressionante.
ingredienti:
- tortillas - 4 pezzi;
- prosciutto o carne - 250 g;
- peperoni dolci e piccanti - 1 pz.;
- crema di formaggio o salsa - 150 g;
- verdi - 1 mazzo;
- Foglie di lattuga - a piacere.
preparazione
- Le torte sono riscaldate in un forno a microonde, spalmate di formaggio o salsa.
- Disporre un'insalata, un trito di prosciutto e pepe, arrotolare i prodotti con i panini, lasciarli immergere nel film.
- Tagliare i rotoli in porzioni e scaldare i rotoli dalla tortilla prima di servire nel microonde.
Tortilla messicana
La tortilla messicana è spesso usata per fare torte. Un nutriente, nutriente, sorprendentemente piccante e aromatico è la deliziosa variazione della delicatezza con un ripieno multicomponente di pollo e prosciutto, che viene aggiunto alle verdure, pepe, formaggio, verdure e condimenti aggiunti nell'olio.
ingredienti:
- tortillas - 18 pezzi;
- petto di pollo e prosciutto - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Olio di mais - 40 ml;
- formaggio - 200 g;
- crema - 250 ml;
- cipolla e aglio - 1 pz .;
- peperoncino - 5 pezzi;
- chili poblano - 5 pezzi;
- sale, pepe, coriandolo - a piacere.
preparazione
- Friggere il physalis e il peperoncino, tritare in un frullatore con un quarto di cipolla, l'aglio, il coriandolo.
- Le torte sono rosolate per 5 secondi in olio, dopo di che 6 pezzi vengono bagnati in uno stampo, unti con purea di verdure e si diffondono il pollo cotto e tritato.
- In cima ci sono altre 6 torte, prosciutto, poblon fritto e la seconda metà di purè di patate.
- Coprire la torta con le tortillas rimanenti, versare la crema, cospargere di formaggio e lasciarla per 10 minuti in forno.