Ribes con zucchero - idee interessanti per preparare deliziosi dessert

Il ribes con lo zucchero, cucinato in qualsiasi modo, sarà un assistente indispensabile nella preparazione di piatti dolci in bassa stagione. Le bacche raccolte vengono utilizzate per il riempimento di dolci da forno o per la decorazione. Puoi semplicemente cucinare la marmellata, ma è molto più interessante produrre purè di bacche o gelatine, congelare il ribes o fare il succo.

Come cucinare il ribes con lo zucchero?

Ribes fresco con zucchero sarà una base ideale per una varietà di opzioni di conservazione. Per mantenere gli spazi vuoti memorizzati per tutto l'inverno, è necessario seguire determinate regole, verificate da anni di casalinghe esperte.

1. Lo stoccaggio a lungo termine di ribes con zucchero nella versione grezza fornisce una grande quantità di dolcificante. Per garantire che il raccolto non si sia deteriorato e non sia fermentato, lo zucchero nella composizione dovrebbe essere almeno del 60%.
2. Le bacche vengono lavate prima della cottura, si rimuovono e si rimuovono le code, questo è il momento più laborioso della raccolta. Per tagliare, utilizzare piccole forbici, in modo che il processo sarà notevolmente facilitato.
3. La marmellata viene cucinata da bacche intere, ritorta o leggermente impastata, in modo che il pezzo sia più omogeneo.
4. Ideale per il ripieno di conservazione invernale a spirale con lo zucchero nel congelatore. Per comodità, la purea viene raffreddata in piccole porzioni e quindi trasferita in un singolo contenitore o in una busta sigillata con un dispositivo di fissaggio.

Ribes macinato con zucchero per l'inverno

Ribes nero grattugiato con zucchero per l'inverno - un delizioso dolce trattamento, che viene preparato in modo molto semplice. Una difficoltà nella creazione di conservazione sarà la preparazione di purè di patate, o meglio la sua macinazione attraverso un setaccio. Di conseguenza, apparirà una squisitezza omogenea deliziosa, che si addenserà e diventerà una piccola gelatina durante la conservazione.

ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

preparazione

1. Lavare il ribes, asciugarlo, batterlo con un frullatore, passare attraverso un setaccio.
2. Aggiungere lo zucchero alla purea, mescolare, dare fuoco.
3. Far bollire 25 minuti, rimuovendo la schiuma.
4. Versare nei barattoli sterilizzati, mettere sotto una coperta per rallentare il raffreddamento, conservare in un luogo fresco.

Ribes attraverso un tritacarne con zucchero per l'inverno

Molto gustoso si ottiene ribes contorto con zucchero , raccolto per l'inverno. Tale conservazione viene utilizzata per riempire i dessert, perché durante la conservazione la delicatezza diventa molto densa. Aggiungendo un sacco di zucchero, la billetta viene immagazzinata per un lungo periodo, ma non vale la pena tenerla per più di un anno.

ingredienti:

• zucchero - 1 kg;
• ribes - 1 kg;

preparazione

1. Lavare il ribes, tagliare le code e i ramoscelli.
2. Torsione attraverso un tritacarne.
3. Aggiungere lo zucchero e lasciare per 4 ore.
4. Bollire la marmellata, togliendo la schiuma.
5. Far bollire per 15 minuti.
6. Versare nelle lattine preparate, arrotolare con i coperchi, mettere sotto una coperta calda per rallentare il raffreddamento.

Ribes con zucchero in un frullatore

Il frullatore di ribes battuto con zucchero per l'inverno in consistenza è simile a scorrere un tritacarne. Una tale delicatezza può essere bollita per 15-20 minuti e conservata in una dispensa, oppure è possibile lasciare le bacche crude, ma in questo caso, si conserva la raccolta tutto l'inverno esclusivamente in frigorifero. In bassa stagione, tale conservazione aiuterà a combattere il comune raffreddore.

ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 1,2 kg.

preparazione

1. Cottura del ribes, lavaggio, taglio di rami e code.
2. Aggiungere lo zucchero, lasciare per 5 ore.
3. Ribes schiacciato con frullatore di zucchero.
4. Lo mettono su un fornello, cucinano, rimuovono la schiuma.
5. Far bollire per 10 minuti, versare immediatamente in piatti sterilizzati, sigillati, inviati al calore per un lento raffreddamento.
6. Questo vuoto è ben tenuto per un anno in un luogo fresco e buio.

Ribes nero con zucchero per l'inverno "Pyatiminutka"

Deliziosa e densa marmellata di ribes strofinata con zucchero può essere cucinata secondo la ricetta del famoso "Pyatiminutki". Le bacche possono essere scorse attraverso un tritacarne e perforate con un frullatore, quindi frizionare attraverso un grande setaccio, una piccola quantità di buche e carne è permesso. Da 1 kg di bacche lascerà un litro da mezzo litro di chicche.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

preparazione

1. Mescolare il ribes con un frullatore, frizionare con un grosso setaccio.
2. Aggiungere lo zucchero e lasciare per 3-5 ore.
3. Mettere a bollire, rimuovere la schiuma.
4. Il ribes è bollito con zucchero esattamente 5 minuti, messo da parte, raffreddato.
5. Ripeti il ​​processo di bollitura e raffreddamento altre 2 volte.
6. Versare la marmellata calda su un imballaggio sterile, metterla sotto un tappeto, dopo 2 giorni, sistemarla nel seminterrato.

Ribes bianco con arancia, purè di zucchero

Conservazione deliziosamente gustosa - raccolto ribes fresco con zucchero per l'inverno con l'aggiunta di buccia d'arancia e polpa. Grazie all'enorme contenuto di pectina nella scorza e nelle bacche bianche, la delicatezza risulterebbe molto densa e gelatinosa. La quantità di zucchero può essere ridotta, gli agrumi fungeranno da garante per conservare le caramelle per l'intero inverno.

ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 300 g;
• arancione - 1 pz.

preparazione

1. Rimuovere i ribes dai ramoscelli, lavarli, metterli nella ciotola del frullatore, dar loro un pugno, metterli in una casseruola.
2. Staccare la scorza d'arancia dall'arancia, togliere la buccia e le ossa bianche, versare la polpa con un frullatore.
3. Il ribes con arancia e zucchero viene mescolato e inviato al fuoco.
4. Cuocere la marmellata rimuovendo la schiuma.
5. Far bollire per 15 minuti, versare in contenitori sterili, inviare in un luogo caldo per il raffreddamento lento.
6. Mantieni tutto l'inverno in un luogo fresco.

Ribes nel suo stesso succo con zucchero

Il ribes nero nel suo stesso succo con lo zucchero è preparato sterilizzando la billetta. Le bacche rimangono intatte e vengono cotte direttamente nel vaso. Per implementare la ricetta in anticipo, preparare un contenitore in cui siano adatti 3 lattine da mezzo litro. L'intero processo di preparazione di una prelibatezza non è veloce, ma consente di ottenere una conservazione molto utile.

ingredienti:

• ribes - 2 kg;
• zucchero - 2 kg.

preparazione

1. Lavare il ribes, pulire dalle code, versare strati di zucchero. Lasciare per 5 ore.
2. Sul fondo di una grande pentola, stendere il cartone, mettere vasi da mezzo litro riempiti con la massa di ribes.
3. Versare l'acqua sulle "spalle" delle lattine.
4. Metti fuoco medio, quando la marmellata inizia a bollire, il ribes si depositerà sul fondo. È necessario versare un cucchiaio di bacche, sostenendo la quantità di marmellata al livello dell'acqua nella padella.
5. Quando i vasi sono completamente riempiti, copriteli con i coperchi e lasciate languire per 15 minuti.
6. Arrotola le coperte, gira i barattoli, avvolgili in una coperta calda e lasciali per 2 giorni.
7. Memorizzato in una stanza fresca non più di 6 mesi.

Succo di ribes rosso con zucchero

Succo concentrato di ribes per l'inverno con zucchero diventa denso e molto dolce. Spesso, quando viene servito, la bevanda viene diluita con acqua per bilanciare lo zucchero. Chiudere la bevanda meglio in piccoli barattoli o bottiglie, è tenuto aperto per molto tempo, non più di due giorni in frigorifero. Per evitare che le banche esplodano, aggiungi un pizzico di acido citrico in ogni litro.

ingredienti:

• ribes rosso - 5 kg;
• acqua - 1 l;
• zucchero - 2 kg.

preparazione

1. Rimuovere i ribes dai ramoscelli e lavarli.
2. Spremere il succo, versare acqua, cucinare, rimuovere la schiuma.
3. Inserisci lo zucchero, fai bollire per 25 minuti.
4. Stendere su bottiglie sterili, mettere in calore per l'auto-sterilizzazione.
5. Conservare in un luogo fresco.

Ribes con zucchero senza cottura

Preparato vitaminico formidabile - ribes con zucchero per l'inverno, che non è sottoposto a trattamento termico. La billetta è utilizzata per fare composte, mangiare per niente, integrare pasticcini o frittelle. Combina perfettamente un piacere con il gelato come una copertura brillante e ricca. Per sbarazzarsi della pelle dura e delle ossa, le bacche vengono spazzate via attraverso un setaccio.

ingredienti:

• ribes (qualsiasi) - 1 kg;
• zucchero - 1, 2 kg.

preparazione

1. Lavare il ribes, asciugarlo, forarlo con un frullatore e passare il setaccio.
2. Mescolare con 1 kg di zucchero, versare immediatamente in barattoli sterilizzati fino a quando il dolcificante non si scioglie.
3. Distribuire in barattoli, non raggiungendo il bordo 2 cm.
4. Lo spazio rimanente è pieno di zucchero, chiudere il coperchio.
5. È immagazzinato un tal ribes con zucchero solo nel frigorifero.

Ribes fritto con zucchero

Il ribes rosso arrostito con lo zucchero diventerà un delizioso ripieno per dolci fatti in casa o una copertura insolita per dessert leggero o gelato. Le bacche di caramello sono insolitamente deliziose e si può assaggiare immediatamente questa delicatezza non appena si raffredda. La marmellata, cotta in una padella, può essere preparata per un uso futuro, ma conservata solo in frigorifero.

ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 300 g;
• vanillina;
• chiodi di garofano - 3 gemme.

preparazione

1. In una padella, sciogliere lo zucchero, gettare il chiodo di garofano, seguito dal ribes.
2. Mescolare, mescolando, 10 minuti.
3. Rimuovere i chiodi di garofano, versare la vanillina, mescolare.
4. Raffreddare e utilizzare per decorare i dessert.

Ribes nero congelato con zucchero

Il ribes rosso congelato con zucchero per l'inverno si svolge in due modi: i frutti di bosco interi, appena congelati, sono cosparsi di un dolcificante e in questa forma completamente raffreddati. Il secondo metodo è quello di strofinare le bacche e congelare in piccole forme. In ogni caso, il modo per preservare le proprietà preziose del ribes nel congelatore è un'opzione ideale.

ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

preparazione

1. Miscela di crema di ribes e strofinare attraverso un colino largo.
2. Mescolare con lo zucchero, distribuire in stampi di silicone.
3. Congelare completamente i pezzi, mettere in un contenitore di plastica sigillato.
4. Conservare per mezzo anno nel congelatore.