Saturare il tuo corpo con i minerali necessari aiuterà una semplice ricetta di pomodoro per l'inverno, che, a differenza di altre conserve, è abbastanza adatta per i principianti.
Una ricetta semplice di pomodoro dal pomodoro fresco per l'inverno
Sembra a molte casalinghe inesperte che inscatolare è un processo molto laborioso, che richiede talenti culinari speciali. Tuttavia, ti parleremo di una semplice ricetta dedicata a come chiudere un delizioso pomodoro per l'inverno.
ingredienti:
- prezzemolo - 1 mazzo;
- Pepe bulgaro - 300 g;
- foglie di alloro, piselli di pepe nero, sale - a piacere;
- carote - 300 g;
- pomodori freschi - 5 kg.
preparazione
Pomodori succosi tagliati a fette grandi, dopo aver rimosso il gambo, e fare il purè di patate con un frullatore. La grana risultante dovrebbe essere trasferita in una padella (sempre smaltata per evitare l'ossidazione del materiale durante la cottura) e mettere il fuoco minimo possibile. Durante la cottura, le carote vengono macinate con una piccola grattugia, il peperone tagliato a metà anelli e tritare finemente il prezzemolo. Secondo questa semplice ricetta di pomodoro fatta in casa per l'inverno, carote e peperoni vengono aggiunti dopo mezz'ora di bollitura della miscela di pomodoro. Salare, aggiungere pepe nero e spezzettarlo in piccoli pezzi di alloro. Dopodiché, fai bollire il pomodoro per un altro quarto d'ora, versa su barattoli accuratamente sterilizzati e arrotolali.
Ricetta semplice di pomodoro per l'inverno snocciolato
Non tutti i buongustai amano conservare dal pomodoro con i chicchi di pomodoro, poiché non sono completamente macinati da un frullatore o coltelli di un tritacarne. Ma questa semplice ricetta per cucinare il pomodoro attraverso un tritacarne per l'inverno ti permetterà di ottenere un succo di pomodoro naturale e incredibilmente gustoso , che viene utilizzato sia per preparare una varietà di secondi piatti, sia come bevanda indipendente.
ingredienti:
- pomodori - 1,4 kg;
- sale - a piacere.
preparazione
Lavare i pomodori, tagliarli a metà e tagliare tutti i punti schiacciati e marci, così come i gambi. Macinare le verdure in un tritacarne convenzionale o elettrico. Quindi pulire la pappa risultante prima con un setaccio grande e poi con piccoli pori fino a ottenere una consistenza completamente uniforme.
Versare il succo in un contenitore smaltato, accendere il fuoco e attendere l'ebollizione. Cuocere i minuti 8-10, mescolando costantemente, fino a quando la schiuma scompare dalla parte superiore. Versare immediatamente il succo bollente sui barattoli sterilizzati, arrotolarli e girarli sottosopra fino a quando non sono completamente raffreddati, coperti con un copriletto.
Una ricetta di pomodoro semplice per l'inverno senza sterilizzazione
Di solito per inscatolare sono necessari piatti sterili. Ma in questa semplice ricetta di pomodoro per l'inverno farai bene senza cucinare e intingendo le lattine in acqua bollente, in modo che consenta anche alle casalinghe più indaffarate di ritagliarsi più tempo per sé e la famiglia.
ingredienti:
- acqua - 4 litri;
- foglie di alloro - 2 pezzi per litro di banca;
- pomodori e panna - 4,2 kg;
- aceto 9% - 1 bicchiere;
- sale - 4 cucchiai. cucchiai;
- pepe nero - a piacere;
- zucchero - 1 bicchiere.
preparazione
Lavare i pomodori e stenderli sui barattoli. Versare acqua bollente e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi scolare il liquido e versare nuovamente i pomodori con acqua bollente per circa un quarto d'ora.
Nell'acqua, versare lo zucchero, il sale e metterlo su un fuoco relativamente forte. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'aceto e rimuovere la marinata dal piatto. Scola il liquido dai barattoli con i pomodori, distribuisci le foglie di alloro e il pepe nero e versa la marinata. Arrotola i barattoli, capovolgili all'istante e coprili con un panno caldo prima di rinfrescarli.