Marmellata di ribes nero gelatina - ricette originali per deliziosi prodotti fatti in casa

La marmellata simile a una gelatina di ribes attrae con il suo gusto incredibile e la sua piacevole consistenza morbida. Per soddisfare questo tipo di dolcezza, né gli adulti né i bambini si rifiuteranno, assorbendo il cucchiaio con un cucchiaio con uno spuntino di tè o spalmando su una fetta di pane tostato o pane e burro.

Come cucinare marmellata di gelatina dal ribes nero?

Preparare la marmellata di ribes nero può essere, utilizzando le proprietà naturali di questa bacca, contribuendo al corretto trattamento termico ispessendo il pezzo o aggiungendo componenti gelificanti. Ognuno dei modi è buono a modo suo e può essere facilmente implementato nella pratica, se si osservano determinate regole.

1. Il ribes è risolto, lasciando solo bacche buone, liberarsi dei pedicelli, lavati e asciugati.
2. Unire la massa di bacche secondo la ricetta con lo sciroppo di zucchero o lo zucchero e far bollire il tempo impostato, se necessario, aggiungendo il preparato con agenti gelificanti, altre bacche o frutta.
3. Per la conservazione, marmellata di gelatina di ribes nero viene chiusa in barattoli asciutti sterili. I contenitori sigillati a caldo vengono capovolti, avvolti e lasciati auto-sterilizzare prima del raffreddamento.

Marmellata di gelatina di ribes nero "Pyatiminutka"

Cotto sulla ricetta seguente, una gelatina di ribes nero lunga cinque minuti viene preparata solo da bacche, acqua e zucchero, senza richiedere altri additivi. Il segreto per ottenere la consistenza desiderata della delicatezza in pectina, che è contenuta nelle bacche, che manifesta le sue proprietà sotto le proporzioni specificate dei componenti e la cottura regolare.

ingredienti:

• ribes nero - 2,5 tazze;
• zucchero - 3,5 bicchieri;
• acqua - 1 bicchiere.

preparazione

1. Riscaldare l'acqua a ebollizione, deporre le bacche.
2. Dopo aver ribollito il contenuto della nave, lo zucchero viene versato, la massa viene bollita e cotta per 5 minuti.
3. Versare marmellata gelatinosa da ribes nero su recipienti sterili, sigillare, avvolgere.

Gelatina di ribes nero con gelatina - ricetta

Più spesso può fare gelatina da ribes nero con gelatina. In questo caso, sarà possibile ridurre la dolcezza delle prelibatezze riducendo la quantità di zucchero. Le bacche vengono utilizzate intere, macinate in qualsiasi modo disponibile o ulteriormente macinate attraverso un setaccio per eliminare la miscela di cereali e buccia.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• gelatina - 30 g;
• succo di limone - 1,5-2 st. cucchiai;
• acqua - 2 tazze.

preparazione

1. Il ribes è mescolato con succo di limone e zucchero, lasciare per 3 ore.
2. Aggiungere acqua alla billetta, mettere il recipiente sul fornello e scaldarlo a ebollizione mescolando.
3. Far bollire la massa di bacche 10-15 minuti, aggiungere gelatina secca e interferire continuamente con il pezzo in lavorazione, non permettendo la bollitura, fino a che non sia denso.
4. Dopo l'acquisizione della struttura viscosa, la marmellata gelificata del ribes nero viene sigillata per l'inverno in scatole sterili.

Confettura di ribes nero con pinna gialla

Un altro modo disponibile e corretto per preparare una deliziosa marmellata di gelatina di ribes nero è aggiungere un pacchetto di zucchero gelificante al brodo. La ricetta viene eseguita con una quantità minima di acqua, a causa della quale la delicatezza è più satura e aromatica. La dolcezza del pezzo può essere regolata a piacere.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 150 ml;
• zheliks - 1 bustina.

preparazione

1. Le bacche sono inondate di acqua e lasciate riposare per 2 minuti.
2. Due terzi della quantità totale di ribes viene macinata con un frullatore, macinata attraverso un setaccio fino a ottenere una purea, che viene aggiunta alle bacche intere.
3. Riscaldare la massa di bacche a ebollizione, far bollire per 3-4 minuti, raffreddare.
4. Mescolare la massa con lo zhelkficsom, scaldare a ebollizione, versare lo zucchero e cuocere mescolando per 3-5 minuti.
5. Stendono una marmellata densa dal ribes nero su barattoli sterili, li tappano, li avvolgono.

Gelatina di ribes nero con arancia

Sapore particolarmente raffinato acquista marmellata di gelatina, prodotta con ribes nero con aggiunta di succo e scorza d'arancia. La mancanza di acqua nella ricetta e le piccole proporzioni di zucchero rendono il trattamento sia saturo che non dolcemente dolce, come molti altri analoghi, saldati da altre tecnologie.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• zucchero - 300 g;
• acqua - 150 ml;
• arancione - 1 pz.

preparazione

1. Le bacche lavate e asciugate di un ribes sono unite in una pentola con zucchero e dopo un paio d'ore mettono su un piatto.
2. Bollire dopo aver fatto bollire la billetta per 10 minuti, aggiungere il succo e la scorza d'arancia.
3. Altri 5 minuti hanno preparato una marmellata di ribes nero con arancia, versata in barattoli, sigillata e avvolta fino a quando non si è raffreddata.

Gelatina di rosso e ribes nero - ricetta

Nocivo da gustare e sorprendentemente fragrante si rivelerà gelatina di ribes rosso e nero . Una prelibatezza può essere preparata senza inutili seccature, semplicemente tagliando la massa in un frullatore o un tritacarne e facendola bollire con lo zucchero. Tuttavia, i dolci più dolci e piacevoli diverranno se la massa della bacca macinata e leggermente riscaldata viene riciclata attraverso un setaccio o schiacciata con una garza.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• ribes rosso - 1 kg;
• zucchero - 2 kg.

preparazione

1. Il ribes nero e rosso sono punzonati con un frullatore e scaldati un po ', ma non bollire.
2. Strofinare la massa di bacche attraverso un setaccio o strizzarlo nella garza.
3. La purea risultante viene riscaldata a ebollizione, far bollire per 5 minuti, aggiungere lo zucchero e far bollire fino a quando i cristalli si sciolgono.
4. Disporre la marmellata gelatinosa di ribes nero e rosso su contenitori sterili, sughero, avvolgere.

Gelatina di ribes e lampone

Preparando marmellata di ribes nero per l'inverno con l'aggiunta di lamponi, sarete piacevolmente sorpresi dal risultato e una combinazione armoniosa di due tipi di bacche. Un trattamento termico minimo della billetta aiuterà ad ottenere una deliziosa delicatezza vitaminica con un aroma di frutti di bosco freschi.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• lampone - 1 kg;
• zucchero - 1,7 kg.

preparazione

1. Lamponi di ribes nero schiacciati con un bastoncino o un frullatore e mettere la massa di bacche sul fornello.
2. Riscaldare la preforma a ebollizione, aggiungere lo zucchero, far bollire la dolcezza fino a quando i cristalli si sciolgono e versare immediatamente su vasi sterili.
3. Tappare i contenitori, avvolgere prima di raffreddare.

Gelatina di ribes nero in multivark

Una deliziosa confettura di ribes nero, denso e gelatinoso nella consistenza, sarà possibile cucinare con l'aiuto di un dispositivo multi-cook. Se la presenza di grani e bucce nel pezzo in lavorazione non ti infastidisce, lo stadio di sfregamento della massa di bacche può essere omesso aggiungendo zucchero alla ciotola dopo aver fatto bollire il contenuto e continuando il trattamento termico fino a ottenere la densità desiderata di dolcezza.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• acqua - 2/3 tazza;
• zucchero - 0,5 kg.

preparazione

1. Le bacche sono impastate da una cotta, messe in una ciotola, versate acqua e riscaldate il contenuto su "Stufato" per 10 minuti.
2. Strofinare la massa di bacche attraverso un setaccio, restituire le purè di patate a un multicast, versare lo zucchero e continuare il programma con il coperchio aperto per 20 minuti.
3. Disporre la gelatina finita su barattoli sterili asciutti, sughero, avvolgere.

Gelatina dal succo di ribes nero

La marmellata originale e insolita di ribes nero può essere cucinata secondo la seguente ricetta. È composto da succo di frutta appena spremuto con vaniglia e cannella. È comodo da utilizzare come baccello di vaniglia e stecca di cannella naturale aromatizzante, che è necessario estrarre prima di stendere le delizie in barattoli.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• cannella e vaniglia - a piacere;
• zucchero - 500-600 g.

preparazione

1. Dalle bacche spremere il succo, misurare la sua quantità e scaldare con l'aggiunta di cannella e vaniglia.
2. Far bollire la base di bacche per 5 minuti, aggiungere lo stesso volume di zucchero, mescolare e far bollire fino a quando i cristalli si sciolgono, tappano, avvolgono.

Gelatina di ribes nero senza cottura

Molti hanno più di una volta preparato una gustosa e gustosa marmellata di ribes nero attraverso un tritacarne , dove la massa di bacche viene semplicemente mescolata con lo zucchero e confezionata per la conservazione in barattoli. Questa ricetta è un po 'migliorata e ti permette di ottenere come risultato di semplici azioni appetitose e delicate gelatine senza mescolanza di inclusioni dure.

ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• zucchero - 1,5 kg.

preparazione

1. Ribes nero impastato con il pennello e un po 'caldo nel forno a microonde o sul fornello a 60 gradi.
2. Strofinare le bacche con un colino, misurare la quantità di purè di patate e aggiungere una porzione e mezza di zucchero a una parte.
3. Lasciare la massa di bacche per diverse ore, spesso mescolando, in modo che i cristalli si dissolvano.
4. Diffondere la dolcezza in contenitori sterili asciutti, inviati allo stoccaggio in frigorifero.