Pomodori e cetrioli assortiti per l'inverno - la raccolta più popolare. Ogni padrona di casa trova un fascino speciale in una conservazione così multifunzionale. Per qualcuno è un modo per salvare le banche e un posto sugli scaffali, e a qualcuno piace dare da mangiare alle famiglie con verdure saporite e croccanti, dando a tutti l'opportunità di scegliere il loro preferito.
Come chiudere l'assortimento di cetrioli e pomodori?
Cetrioli assortiti con pomodori per l'inverno - ricette che ti permettono di non spendere più energia, risparmiare tempo e allo stesso tempo preparare molte gustose conserve. Inoltre, il metodo di doppio riempimento senza sterilizzazione e inscatolamento con sterilizzazione è altrettanto tecnologico, di buona qualità, semplice, conveniente e ugualmente scelto dalle hostess.
- Un delizioso assortimento di pomodori e cetrioli verrà solo da verdure fresche e di qualità. Quando si scelgono i pomodori, è meglio dare la preferenza a frutti piccoli e di dimensioni uguali.
- Prima di mettere un cetriolo in un barattolo, devi stare in acqua fredda per circa tre ore.
- Per le verdure assortite dovrebbero essere prese in parti uguali.
- Il volume più conveniente di inscatolamento - lattine da 2 e 3 litri. Sono convenienti per deporre e ottenere verdure.
Marinare i cetrioli con il vassoio di pomodoro per l'inverno
La marinata per pomodoro e cetriolo assortiti è l'ingrediente principale che determina il gusto, l'aroma e la durata di conservazione della billetta. Tradizionalmente, la salamoia è composta da acqua, aceto, sale e zucchero. Per nitidezza e spezie, le erbe, le radici e le spezie vengono messe nel barattolo, aiutando anche con un set di cibo standard per preparare una conservazione croccante unica.
ingredienti:
- pomodori - 300 g;
- cetriolo - 300 g;
- grani di pepe nero - 8 pezzi;
- ombrello di aneto - 4 pezzi;
- radice di rafano - 1/4 pezzi;
- acqua - 3 l;
- zucchero - 90 g;
- sale - 90 g;
- aceto - 150 ml.
preparazione
- Metti le verdure e le spezie in un barattolo.
- Bollire il sale e lo zucchero nell'acqua, aggiungere l'aceto e togliere dal piatto.
- Versare i pomodori e cetrioli assortiti per l'inverno con una salamoia calda e sterilizzare per 15 minuti.
Pomodori e cetrioli assortiti in stile bulgaro
Pomodori e cetrioli assortiti sono apprezzati da molti slavi, ma solo le casalinghe bulgare sono in grado di sviluppare una ricetta ampiamente conosciuta. Il segreto è in una marinata speciale, le cui proporzioni corrette rendono le verdure croccanti e tenere e trasformano la salamoia in un succo profumato che può essere bevuto o utilizzato come rifornimento di carburante.
ingredienti:
- pomodori - 250 g;
- cetriolo - 250 g;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 50 g;
- sale - 30 g;
- aceto - 30 ml;
- grani di pepe nero - 5 pezzi;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Cuocere la marinata con acqua, sale e zucchero.
- Versali le verdure, aggiungi l'aceto.
- Sterilizzare il bulgaro assortito da pomodori e cetrioli per i 15 minuti invernali.
Assortiti con croissant e pomodori
Chi vuole diversificare la conservazione abituale in modo colorato e originale può preparare patissons assortiti , pomodori e cetrioli. Inoltre, il "parente" più vicino della zucchina è un patisson, è perfettamente combinato con le verdure e, interagendo con la marinata, acquisisce uno squisito sapore di funghi, che completa perfettamente il pezzo.
ingredienti:
- cetriolo - 250 g;
- pomodori - 250 g;
- zucca - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua - 1,2 l;
- zucchero - 60 g;
- sale - 40 g;
- aceto - 20 ml;
- grani di pepe nero - 5 pezzi;
- ombrello aneto - 2 pezzi
preparazione
- Metti le spezie e le verdure in un barattolo.
- Versare acqua bollente e lasciare per 15 minuti.
- Versare dell'acqua in una casseruola, aggiungere sale, aceto e zucchero, far bollire e versare le verdure.
- Sterilizzare i pomodori e cetrioli assortiti per l'inverno 20 minuti.
Cavolfiore assortito di cetrioli e pomodori
Molte casalinghe non sanno che l' assortimento di assortiti con cavoli , cetrioli e pomodori ha diverse versioni. Sostituendo cavolo bianco su un cavolo di colore, è possibile acquistare un pezzo attraente e utile. Colorato - contiene molte vitamine, è facilmente digeribile e anche in forma sottaceto è consigliato per le malattie gastriche.
ingredienti:
- cetriolo - 5 pezzi;
- pomodori - 6 pezzi;
- cavolfiore - 1 pz.;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- ombrello di aneto - 1 pezzo;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 50 g;
- sale - 40 g;
- aceto - 20 ml.
preparazione
- Mettere le verdure e i condimenti in un barattolo, versare il contenuto con acqua bollente e mettere da parte per 10 minuti.
- Versare l'acqua in un contenitore separato, aggiungere lo zucchero, il sale e cuocere.
- Riempire il pezzo con marinata e aceto bollente e sterilizzare per 15 minuti.
Pomodori e cetrioli di zucchine assortiti
La ricetta di cetrioli e pomodori assortiti non ha restrizioni nella scelta delle verdure. I cuochi più esperti usano zucchine, che hanno molti vantaggi. Sono disponibili, economici, facili da preparare, non dissonanti con pomodori e cetrioli, assorbono perfettamente i succhi e i sapori, che sono qualità inestimabili nel processo di decapaggio.
ingredienti:
- cetriolo - 150 g;
- pomodori - 150 g;
- zucchine - 250 g;
- carote - 1 pezzo;
- acqua - 700 ml;
- zucchero - 50 g;
- sale - 50 g;
- aceto - 50 ml;
- un foglio di un ribes - 2 pezzi;
- grani di pepe nero - 4 pezzi;
- spicchio d'aglio - 2 pezzi
preparazione
- Metti le verdure e le spezie in un barattolo.
- Riempire il pezzo con una marinata calda con sale e zucchero.
- Aggiungere l'aceto e sterilizzare per 10 minuti.
Cetrioli e peperoni assortiti
Molte casalinghe credono ancora che la preparazione di pomodori assortiti, peperoni e cetrioli sia il modo più semplice e conveniente per ottenere una buona base di casa. Dopo un delizioso trio si offre un'eccellente opportunità per valutare il gusto e l'aroma di diverse verdure contemporaneamente, il che è pratico per quelle famiglie in cui tutti hanno le loro preferenze.
ingredienti:
- pepe - 250 g;
- cetriolo - 350 g;
- pomodori - 350 g;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 50 g;
- il sale è 2- g;
- aceto - 100 ml;
- ombrello di aneto - 2 pezzi;
- foglia di rafano - 2 pezzi;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi
preparazione
- Metti le verdure e le spezie in un barattolo.
- Versare il contenuto due volte con acqua bollente.
- Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto, versare acqua bollente e arrotolare.
Dolce varietà di cetrioli e pomodori
La ricetta per conservare cetrioli e pomodori assortiti varia con le opzioni e ti permette di giocare con alcuni ingredienti. Quindi, aumentando la quantità di zucchero, è possibile ottenere una conservazione fragrante, il cui sapore dolce è particolarmente richiesto quando si preparano insalate e semplicemente come cibo piccante e originale.
ingredienti:
- pomodori - 400 g;
- cetriolo - 400 g;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 100 g;
- sale - 20 g;
- aceto - 40 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- ombrello aneto - 3 pezzi
preparazione
- Metti le verdure e le spezie in un barattolo.
- Versare il sale, lo zucchero e versare per 15 minuti con acqua bollente.
- Fondere l'acqua.
- Ripeti la procedura due volte.
- Per la terza volta nell'assortimento di pomodori e cetrioli per l'inverno, aggiungi l'aceto e arrotolalo.
Ricetta per pomodoro e cetriolo assortiti salati
Puoi sentire lo scricchiolio delle verdure salate leggere non solo in estate, ma nella stagione fredda, grazie alla semplice tecnologia del decapaggio. Con i suoi pomodori e cetrioli assortiti per l'inverno acquisirà un gusto eccellente, conserverà la naturale freschezza e aroma. Per fare questo, mettere le verdure in una salamoia regolare, dare un paio di giorni per preparare, sterilizzare e rotolare.
ingredienti:
- cetriolo - 400 g;
- pomodori - 500 g;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 50 g;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- foglie di rafano - 3 pezzi
preparazione
- Versare le verdure con salamoia fredda.
- Lascia il bianco nella calura per 3 giorni.
- Coprire l'assortimento salato di cetrioli e pomodori con un coperchio e sterilizzare per 30 minuti.
Cetrioli assortiti e pomodorini
Il più delizioso assortimento di cetrioli e pomodori è ottenuto solo da qualità, fresco, identico per dimensioni e forma di verdure. La ciliegia in miniatura è un eccellente esempio. Sono incredibilmente gustosi, dall'apparenza attraente, perfettamente adiacenti ai cetrioli, e la loro comoda alimentazione "nei denti" è abbastanza coerente con le tradizioni delle feste russe.
ingredienti:
- ciliegia - 200 g;
- cetriolo - 200 g;
- sale e zucchero - 20 g;
- acqua - 500 ml;
- aceto - 20 ml;
- peperoncino - 1 pz.
preparazione
- Versare le verdure con una marinata calda di sale e zucchero.
- Aggiungi l'aceto e arrotolalo.